Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Gulášek od Rábiše
sivakova Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Omyté a osušené maso nakrájíme na větší kousky, slaninu asi na centimetrové proužky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobno. Ve větším hrnci rozpálíme 3 lžíce oleje a opečeme slaninu. Vmícháme cibuli a osmahneme ji dozlatova. Osolíme a opepříme. Přidáme maso, drcený jalovec a bobkové listy. Zalejeme 1/4l vývaru a 1/8 l červeného vína, uvedeme do varu, stáhneme plamen, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 1 1/2 hodiny. Občas zamícháme a podléváme zbylým vývarem a vínem. Mezitím očistíme hlívu. Jsou-li hlavičky větší, rozpůlíme je. V pánvi rozehřejeme zbylý olej s máslem a houby v něm osmahneme. Ke guláši je přidáme teprve 5 minut před koncem dušení. Nakonec vmícháme škrobovou moučku s trochou vody a guláš zahustíme. Dochutíme solí, pepřem a rybízovou zavařeninou. Na talíři sypeme hrubě drceným pepřem a podáváme s chlebem.
Recept je z kategorií: Guláše
- 12.03.08 vloženo
- 3449x zobrazeno
Ingredience
- 750g hovězího masíčka na guláš
- 100g plnoštíhlé anglické slaniny
- 2 větší cibule
- 5 polévkových lžic oleje
- 4 menší bobkové listy
- 5 drcených jalovcových kuliček
- 3/8 l čirého vývaru
- 1/4 l červeného vína
- 150g hlívy ústřičné
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce škrobové moučky
- 2 lžíce rybízové marmelády
- sůl
- pepř
- hrubě mletý pepř na posypání
Doporučená příloha
dobré a chutné červené víno
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Gulášek od Rábiše
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělský ptáček podle babiček
Přečtěte si recept na Gulášek od Rábiše