Recept Gulášek od Rábiše

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Omyté a osušené maso nakrájíme na větší kousky, slaninu asi na centimetrové proužky. Cibuli oloupeme a pokrájíme na drobno. Ve větším hrnci rozpálíme 3 lžíce oleje a opečeme slaninu. Vmícháme cibuli a osmahneme ji dozlatova. Osolíme a opepříme. Přidáme maso, drcený jalovec a bobkové listy. Zalejeme 1/4l vývaru a 1/8 l červeného vína, uvedeme do varu, stáhneme plamen, přiklopíme pokličkou a dusíme asi 1 1/2 hodiny. Občas zamícháme a podléváme zbylým vývarem a vínem. Mezitím očistíme hlívu. Jsou-li hlavičky větší, rozpůlíme je. V pánvi rozehřejeme zbylý olej s máslem a houby v něm osmahneme. Ke guláši je přidáme teprve 5 minut před koncem dušení. Nakonec vmícháme škrobovou moučku s trochou vody a guláš zahustíme. Dochutíme solí, pepřem a rybízovou zavařeninou. Na talíři sypeme hrubě drceným pepřem a podáváme s chlebem.

Recept je z kategorií: Guláše


Reklama

Nahlásit recept

  • 12.03.08 vloženo
  • 3187x zobrazeno

Ingredience

  • 750g hovězího masíčka na guláš
  • 100g plnoštíhlé anglické slaniny
  • 2 větší cibule
  • 5 polévkových lžic oleje
  • 4 menší bobkové listy
  • 5 drcených jalovcových kuliček
  • 3/8 l čirého vývaru
  • 1/4 l červeného vína
  • 150g hlívy ústřičné
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce škrobové moučky
  • 2 lžíce rybízové marmelády
  • sůl
  • pepř
  • hrubě mletý pepř na posypání

Doporučená příloha

  • dobré a chutné červené víno

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Gulášek od Rábiše

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Hruškový koláč Hruškový koláč
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz