Recept Guláš z vepřových nožiček

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

A. Dumas tvrdil, že vepř se konzumuje bez zbytků. Můj zesnulý přítel-Maďar Michal mě naučil uvedený recept, který toto jen potvrzuje.

Postup

Vepřové nožičky si necháme u řezníka podélně rozpůlit, pořádně je očistíme a necháme přes noc ve vodě odkrvit. Druhý den oloupeme cibili a na na kostičky nakrájíme a smažíme do zlatohnědá na sádle. Jakmile má barvu uvedenou barvu, podlejeme vodou a dusíme do výparu tekutiny. Tento proces opakujeme až je cibule úplně rozvařená. Přidáme papriku, zalejeme vodou a uvedeme do varu. Vložíme nožičky, osolíme a na hodně mírném ohni 4-5 hodin vaříme. Před dokončením přidáme rozetřený česnek, majoránku eventuelně dosolíme a opepříme a necháme několik minut přejit varem a podáváme.

Faktem je, že nožičky mají veliké množství různých kostiček a jsou želatinozní. Tento recept je pro lidi, jenž milují klihovitá masa a ostřejší jídla jím nevadí. Ač neuvěřitelné, skutečná lahůdka.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 28.02.10 vloženo
  • 4411x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 8 vepřových nožiček
  • 500 gr cibule
  • 2 lžice sladké maďarské mleté papriky
  • 1 lžice pálivé maďarské papriky
  • 50 gr vepřového sádla
  • 3 stroužky rozetřeného česneku
  • sůl
  • pepř
  • majoránka.

Doporučená příloha

  • Nejlépe čestvě upečená baguetta!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš z vepřových nožiček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
JanP
141 příspěvků 14.04.11 12:33

Niet co dodat.
:palec:

 
Louis
129 příspěvků 02.03.10 03:10
Re: Guláš z vepřových nožiček

Dag,

patlanda to je, ale jak se do toho člověk dá, je to perpetum mobile! Jako každý guláš, nejlepší je nejméně jednou znovu ohřátý.

 
dag
539 příspěvků 01.03.10 19:03
Re: Guláš z vepřových nožiček

Milí Louisi, tohle mně nadchlo.
I když to bude asi trochu patlanda, chutnat by to mohlo znamenitě.
Zdravím Dagmar

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz