Recept Guláš z rybieho filé

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na rozpálenej masti osmažíme na drobno nakrájanú cibuľku. Pridáme 5 strúčikov cesnaku nakrájaných na plátky. Pokiaľ sa cibuľka s cesnakom smaží, otvoríme fľašu červeného vína a ochutnáme. Keď je cibuľka pekne osmažená pridáme červenú mletú papriku. Pozor, aby neprihorela! Pridáme rajčinový pretlak a dusíme, kým nieje cibuľka úplne mäkká. Keď je základ hotový, pridáme na kocky nakrájané rybie filé, osolíme, okoreníme a pridáme 2 decilitre červeného vína. Podľa potreby podlejeme vodou a pridáme 1 chilli papričku. Dusíme asi 20 minút. Treba miešať veľmi opatrne, pretože sa mäso rozsype na kašu! Priebežne ochutnávame vínko a keď je mäsko hotové dolejeme zvyšok červeného vína (asi 1-2 dcl), pridáme 5 prelisovaných strúčikov cesnaku a podľa chuti majoránku, alebo petržlenovú vňať. Dosolíme a dokoreníme podľa potreby. Kto sa chce zdravo stravovať, nepije počas prípravy víno a miesto domácej masti použije olej. Ryby moc nemusím, ale túto papinu som našiel a upravil podľa svojej chuti v knihe "Recepty starej mamy" z roku 1988.

Recept je z kategorií: Filé

Nahlásit recept

  • 25.12.07 vloženo
  • 3123x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 1 kg rybieho filé
  • 500 g cibule
  • 5 PL domácej masti
  • 10 strúčikov cesnaku
  • 50 g rajčinového pretlaku
  • mletá červená paprika
  • chilli
  • fľaša červeného vína
  • petržlenová vňať alebo majoránka
  • mleté korenie
  • kmín
  • soľ

Doporučená příloha

  • varené zemiaky alebo chlieb, víno, pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš z rybieho filé

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz