Recept Guláš z pýchavky v rytmu blues

(Hodnoceno 2x) toast Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Guláš z pýchavky v rytmu blues

Postup

Do velké hluboké pánve dáme olivový olej, přidáme oříšek másla a šalotky, přikryjeme poklicí a necháme 5 minut dusit. Poté přidáme řapíkatý celer, proužky chilli papričky, kostičky slaniny a dusíme ještě 5 minut pod poklicí a 2 minutky odkryté. Přidáme na kusy pokrájenou pýchavku, lahůdkovou papriku a vše řádně promícháme. Poté přidáme dvě snítky rozmarýnu, kari koření, sojovou omáčku, lehce kmínu, podlijeme vodou, promícháme a za občasného míchání necháme dusit cca 20 minut pod poklicí. Poté přidáme libeček, majoránku a necháme ještě dusit cca 5 minut. Před dokončením zredukujeme omáčku dle svého požadavku, buď zahustíme (nejlépe strouhanou bramborou) nebo přilijeme vodu. Přidáme čtverečky pórku a necháme ještě dvě minutky povařit, již bez pokličky. Na závěr dosolíme dle chuti a ozdobíme na talíři čerstvými lístky rozmarýnu.

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

  • 19.07.05 vloženo
  • 27590x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 500 g pýchavky na větší kusy pokrájené
  • 1 chilli paprička zbavená semínek, pokrájená na tenké proužky
  • 1 stonek řapíkatého celeru, pokrájeného na tenké plátky
  • 3 snítky rozmarýnu
  • 8 malých šalotek, nebo 5 větších a přepůlených
  • 1 silnější plátek slaniny na kostičky nakrájený
  • zelená část pórku nakrájená na čtverečky o straně 1 cm, asi 30 ks
  • 1-2 PL lahůdkové papriky
  • 3 PL tmavé sojové omáčky
  • 1 KL kari koření, nejlépe madráského
  • lehce kmínu
  • malinko majoránky
  • 2 listy libečku
  • 1 PL olivového oleje
  • sůl
  • máslo
  • * 1 PL = 1 polévková lžíce
  • 1 KL = 1 kávová lžička *

Doporučená příloha

  • těstoviny (penne)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 5.10.15 15:23

3 lžíce tmavé sojovky se mi zdály víc, než příliš, takže jsem dala 1 rovnou PL světlé, řapíkatý celer jsem neměla, dala jsem papriku pro barvu.
S hodnocením jsem na tom jako Jari :-)

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

Jari 27.9.15 14:24

.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Guláš z pýchavky v rytmu blues

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Guláš z pýchavky v rytmu blues

jolana
5068 příspěvků 12.8.11 00:47

..tak neviem,mozno este rastie vatovec..

srimpik
166 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues - Ajta

Ajti, diky za informaci ohledne koreni, pokoukam se …jiste ho najdu i tady u nas, na vychodnim pobrezi Kanady…
Pekne podzimni dny a plne kosiky hub!!!

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

Moc mne těší, že vám receptík „padl k chuti“… kdysi ho toast vymýšlel v mé kuchyni a skutečně nám bytem znělo blues… jsem ráda, že recept má úspěch…

nápad s octem není marný - ale skutečně jak říká MI_LAN jenom kapku na zvýraznění chuti a vůně!!

srimpiku - jemné madráské kari (zn. RAJAH) je je prostě kari které nám velice chutná - je jemné a voňavé a vřele doporučuji… pokud vím, je k sehnání ve velkých super hyper obchoďácích v koutcích s orientálními potravinami a dováží ho k nám firma F.W.TANDOORI s.r.o.

srimpik
166 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues-Milan

Tak dnes vyzkouseno, snedeno…vyborne. Pouzila jsem klasickou cibuli a „normalni“ kari, nevim totiz, jak vypada madraske, zapomnela jsem na porek…Zitra zpracuju stejnym zpusobem i tu druhou polovinu vatovce, prihodim par ryzcu, mame jich plny les.
Milane, Tvoje recepty se tak krasne ctou!!! Diky a pekny den!

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

Aniž bych chtěl někomu vnucovat to, co se mi líbí, tak prostě blues je prima (no, Verdi taky…)! A tenhle recept je skvostný!!! Sice jsem použil malé obměny (ocet, cibule klasická), ale je to neuvěřitelně chutné. JINAK: to přidání trošky octa fakt doporučuji (vytáhne to vůni - a kyselosti se není třeba bát)… DÍKY!

srimpik
166 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

Zitra vyzkousim!! Konecne rostou vatovce, letos se opozdily, u nas bylo horke a suche leto. Zkousela jsem jenom rizky a tohle vypada, ze to bude dobrutka. No a k tomu blues…nema to chybu!!!

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

Tož to je fakticky moc chutné! Minulé léto jsme okusili; tam, kam jezdíme, pýchavky rostou poměrně hojně [zatím]. Jen do omáčky jsem si dovolil přidat malinko octa… A blues mám také moc rád…

Marjanka2
214 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

Mńammmm............ Už aby rostly.

Papaja
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

No toto! To se mi teda moooc líbí.......... :-)))
Dík
P.

blueska
149 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Guláš z pýchavky v rytmu blues

Děkuju :-) Toastíku! Curry madras mám, to ostatní taky, jenom rozmarýn čerstvý a řapíkatý celer obstarám a při vaření i konzumaci si budu broukat nějaké blues, věnované tobě :-)
eFka

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Selská pivní polévka

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Cibulačka Cibulačka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz