Recept Guláš z hub

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Guláš z hub

Postup

Očištěné houby nasypu do vroucí osolené vody, vypnu nechám stát.
Na špeku nechám zesklovatět cibuli a během míchání odcedím houby.
K cibuli přidám na tenké plátky pokrájený česnek a vydoluji z konzervy rajský protlak - míchám, přidám okapané houby a snažím se, aby houby pobraly protlak, je to fuška, hub je kopec, protlaku jedna běžná plechovčička.
Přidám sladkou papriku, krátce promíchám, podleji vývarem, nejlepší je hovězí, není, vystačím s drůbežím.
Přidám kmín, sůl, pepř, sušený libeček a za občasného míchání, dolévání vývaru dusím do doby, než „zmizí“ cibule s česnekem (cca 30 - 40 min) Spařením šokovaným houbám míchání neublíží.
Když nešetřím cibulí, stačí dodat pár stroužků lisovaného česneku, dochutit a odstavit k odpočinku.
Pokud je třeba více omáčky, doleji vývar, v dlaních nadrtím krajíček chleba a zredukuji na potřebnou hustotu.

Guláše vařím večer, bez ohledu na předpisy EU jim dopřávám důkladného odpočinku.
Do tohoto byly použity jen houby nerourkaté, vícero druhů,
václavky, holubinky, hlíva, růžovka, šedivka atd…
Tento recept se osvědčil na všechny druhy masa i hub.

Kdysi dávno mi někdo poradil přidat na talíři do guláše lžíci tatarky nebo majonézy, což se mi nezdálo… dnes jsem ujedla polovinu, do druhé přidala lžičku domácí majonézy…hmmm, zjemnilo a šmakovalo :)


Reklama

Nahlásit recept

  • 11.10.10 vloženo
  • 12151x zobrazeno

Čas přípravy

  • S hledáním a čištěním...ufff :)

Ingredience

  • houby
  • cibule - nešetřím
  • špek - pod cibuli
  • rajský protlak
  • sladká paprika
  • pepř + sůl + kmín
  • česnek
  • majoránka
  • libeček - nemusí být
  • feferonka - nemusí být

Doporučená příloha

  • Chléb, knedlík aj…

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš z hub

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz