Recept Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem

Postup

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s anglickou slaninou, přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme mletou papriku a gulášové koření a za stálého míchání chvíli restujeme dále. Pak přidáme vepřové maso, promícháme a po chvíli zalijeme vývarem. Vaříme pod pokličkou doměkka. Přidáme nakrájené papriky, majoránku, česnek a vlijeme přes jemné sítko hladkou mouku dobře rozmíchanou v troše vody. Provaříme a podle chuti dosolíme. Knedlíky: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme až droždí vzejde ( asi 5 minut ) pak přidáme vajíčko a zbytek mléka a dobře propracujeme těsto, jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou a suchou utěrkou a necháme kynout, těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl dokulata vyvalujeme do koule a přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut.

Nahlásit recept

  • 10.03.19 vloženo
  • 114x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 60 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g hovězího masa
  • 500 g vepřového
  • sůl a pepř
  • kousek sádla
  • 3 velké cibule
  • 50 g anglické slaniny
  • gulášové koření
  • uzená paprika
  • masový vývar podle potřeby ( asi 1,5 l)
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 nakrájené papriky
  • majoránka
  • česnek podle chuti
  • Knedlíky
  • 400 g polohrubé mouky
  • lžička soli
  • asi 15 g droždí
  • 300 ml vlahého mléka
  • 1 vajíčko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Romana Rubášová 10.03.19 07:51

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz