Recept Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem

Postup

Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s anglickou slaninou, přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme mletou papriku a gulášové koření a za stálého míchání chvíli restujeme dále. Pak přidáme vepřové maso, promícháme a po chvíli zalijeme vývarem. Vaříme pod pokličkou doměkka. Přidáme nakrájené papriky, majoránku, česnek a vlijeme přes jemné sítko hladkou mouku dobře rozmíchanou v troše vody. Provaříme a podle chuti dosolíme. Knedlíky: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme až droždí vzejde ( asi 5 minut ) pak přidáme vajíčko a zbytek mléka a dobře propracujeme těsto, jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou a suchou utěrkou a necháme kynout, těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl dokulata vyvalujeme do koule a přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut.

Nahlásit recept

  • 10.03.19 vloženo
  • 228x zobrazeno

Čas přípravy

  • asi 60 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 500 g hovězího masa
  • 500 g vepřového
  • sůl a pepř
  • kousek sádla
  • 3 velké cibule
  • 50 g anglické slaniny
  • gulášové koření
  • uzená paprika
  • masový vývar podle potřeby ( asi 1,5 l)
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 nakrájené papriky
  • majoránka
  • česnek podle chuti
  • Knedlíky
  • 400 g polohrubé mouky
  • lžička soli
  • asi 15 g droždí
  • 300 ml vlahého mléka
  • 1 vajíčko

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Romana Rubášová 10.03.19 07:51

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Karbanátky Karbanátky
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz