Recept Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem Pra
Romana Rubášová Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
Na sádle zpěníme nakrájenou cibuli spolu s anglickou slaninou, přidáme hovězí maso, osolíme, opepříme a orestujeme. Přidáme mletou papriku a gulášové koření a za stálého míchání chvíli restujeme dále. Pak přidáme vepřové maso, promícháme a po chvíli zalijeme vývarem. Vaříme pod pokličkou doměkka. Přidáme nakrájené papriky, majoránku, česnek a vlijeme přes jemné sítko hladkou mouku dobře rozmíchanou v troše vody. Provaříme a podle chuti dosolíme. Knedlíky: Do mísy prosejeme mouku, smícháme se solí, doprostřed uděláme důlek, rozdrobíme do něj droždí a zalijeme ho trochou vlahého mléka. Počkáme až droždí vzejde ( asi 5 minut ) pak přidáme vajíčko a zbytek mléka a dobře propracujeme těsto, jemně ho poprášíme moukou, přikryjeme čistou a suchou utěrkou a necháme kynout, těsto by při správném vykynutí mělo zdvojnásobit svůj objem. Vykynuté těsto vyklopíme na vál a rozdělíme na 4 díly, každý díl dokulata vyvalujeme do koule a přikryjeme utěrkou a necháme ještě chvíli kynout. Pak knedlíky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 20 minut.
- 10.03.19 vloženo
- 1255x zobrazeno
Čas přípravy
- asi 60 minut
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 500 g hovězího masa
- 500 g vepřového
- sůl a pepř
- kousek sádla
- 3 velké cibule
- 50 g anglické slaniny
- gulášové koření
- uzená paprika
- masový vývar podle potřeby ( asi 1,5 l)
- 2 lžíce hladké mouky
- 2 nakrájené papriky
- majoránka
- česnek podle chuti
- Knedlíky
- 400 g polohrubé mouky
- lžička soli
- asi 15 g droždí
- 300 ml vlahého mléka
- 1 vajíčko
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Guláš z dvojího masa s domácím knedlíkem