Recept Guláš se šlehačkou a pikantní zeleninou

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme dorůžova na sádle (na oleji) přímo v papiňáku. Zasype­me mletou sladkou i pálivou paprikou, necháme zase zpěnit a hned přidáme na kostky na­krájené maso a za stálého mí­chání je opékáme po všech stra­nách, až se šťáva vydusí do tu­ku. Maso osolíme, opět osmahneme, zaprášíme mou­kou, osmažíme, zalijeme trochou vody, stále mícháme a do­lijeme vřelou vodou do potřeb­ného množství (množství nepřeháníme). Přidáme rajčato­vý protlak, kmín, utřený česnek, gulášové koření, případně ma­sox a dusíme v uzavřeném hrnci 30-40 minut. Hmec ochladíme ve studené vodě, přidáme majoránku a ješ­tě krátce podusíme. Na maso v jednotlivých talí­řích klademe lžíci nakládané ze­leniny a přelijeme lžící (i trochu více) šlehačky. Šťáva, šlehačka a nakládaná zelenina vytvářejí nezvykle příjemnou chutovou kombinaci. V restauracích se obdobný guláš podává jako Sla­dovnický guláš.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 21.11.03 vloženo
  • 4141x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g zadního hovězího masa
  • 2 střední (i větší) cibule
  • 3 lží­ce sádla (jiného tuku)
  • 1-2 lžičky mleté sladké papri­ky
  • nejvýše 1/2 lžičky pálivé papriky
  • sůl
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce rajčatového protlaku (kečupu)
  • špetka drceného kmínu
  • 1-2 stroužky česneku
  • špetka v prstech ro­zemnuté majoránky
  • špetka gulášového koření (nebo 1/2-1/4 kostky masoxu).

Doporučená příloha

  • houskový knedlík, pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš se šlehačkou a pikantní zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz