Recept Guláš se šlehačkou a pikantní zeleninou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Nadrobno pokrájenou cibuli zpěníme dorůžova na sádle (na oleji) přímo v papiňáku. Zasype­me mletou sladkou i pálivou paprikou, necháme zase zpěnit a hned přidáme na kostky na­krájené maso a za stálého mí­chání je opékáme po všech stra­nách, až se šťáva vydusí do tu­ku. Maso osolíme, opět osmahneme, zaprášíme mou­kou, osmažíme, zalijeme trochou vody, stále mícháme a do­lijeme vřelou vodou do potřeb­ného množství (množství nepřeháníme). Přidáme rajčato­vý protlak, kmín, utřený česnek, gulášové koření, případně ma­sox a dusíme v uzavřeném hrnci 30-40 minut. Hmec ochladíme ve studené vodě, přidáme majoránku a ješ­tě krátce podusíme. Na maso v jednotlivých talí­řích klademe lžíci nakládané ze­leniny a přelijeme lžící (i trochu více) šlehačky. Šťáva, šlehačka a nakládaná zelenina vytvářejí nezvykle příjemnou chutovou kombinaci. V restauracích se obdobný guláš podává jako Sla­dovnický guláš.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 21.11.03 vloženo
  • 4256x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g zadního hovězího masa
  • 2 střední (i větší) cibule
  • 3 lží­ce sádla (jiného tuku)
  • 1-2 lžičky mleté sladké papri­ky
  • nejvýše 1/2 lžičky pálivé papriky
  • sůl
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • 1 lžíce rajčatového protlaku (kečupu)
  • špetka drceného kmínu
  • 1-2 stroužky česneku
  • špetka v prstech ro­zemnuté majoránky
  • špetka gulášového koření (nebo 1/2-1/4 kostky masoxu).

Doporučená příloha

  • houskový knedlík, pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš se šlehačkou a pikantní zeleninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz