Recept Guláš chalupársky zo Štósu

lorant Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kotlík do ktorého pridáme: udenú slaninu narezanú na plátky a nožom narezanú na hrebeň, pridáme bravčovú masť, na ktorej po rozpustení usmažíme cibuľu pokrájanú na drobné kúsky do sklovitá. Po vytopení udenej slaniny vyberieme udenú slaninu, dáme si ju na chlieb a vychutnáme. Pridáme na drobné kúsky porezanú mrkev a 1 až 2 min. spolu dusíme. Na túto zmes vložíme hovädzie mäso a dusíme cca 1/2 hodinu. Potom pridáme bravčové mäso a spolu dusíme (všetko zatiaľ bez soli!!). Mäsá pustia vlastnú šťávu. Ochutnáme hovädzie mäso či je polomäkké ak áno pridáme rajčiny a papriku, primerane osolíme, pridáme čierné korenie a mletú červenú papriku. Celú zmes necháme cca 10 min. dusiť. Zmes zalejeme vodou, pridáme zemiaky pokrájané na kocky a dovaríme pokiaľ zemiaky nezmäknú. Kotlík odstavíme a pridáme tymián a majorán. Pre pikantnosť môžeme pridať feferón.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

11.12.06 vloženo
7090x zobrazeno

Čas přípravy

75 min.

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

600 gr. hovädzieho mäsa (alternatívne divina)
900 gr. bravčového mäsa
150 gr. udená slanina
150 gr. bravčová masť
300 gr. čerstve rajčiny
200 gr. biela čerstvá paprika
(alternatívne lečo 500 gr.)
300 gr. cibuľa
600 gr. zemiaky
100 gr. mrkev
soľ
čierné korenie mleté
červená mletá paprika
majorán
tymian

Doporučená příloha

Pšenično-ražný chlieb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš chalupársky zo Štósu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

kamilio

551 příspěvků 25.01.09 03:43

Re: Guláš chalupársky zo Štósu

Něco velmi podobného jsem jedl u známých na Domaši a bylo to super. Ta mrkev, která se dává ještě před masem, velice zajímavě ochutí celý pokrm. Doporučuji labužníkům vyzkoušet!

Napsat příspěvek