Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Guláš chalupársky zo Štósu
lorant Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Kotlík do ktorého pridáme: udenú slaninu narezanú na plátky a nožom narezanú na hrebeň, pridáme bravčovú masť, na ktorej po rozpustení usmažíme cibuľu pokrájanú na drobné kúsky do sklovitá. Po vytopení udenej slaniny vyberieme udenú slaninu, dáme si ju na chlieb a vychutnáme. Pridáme na drobné kúsky porezanú mrkev a 1 až 2 min. spolu dusíme. Na túto zmes vložíme hovädzie mäso a dusíme cca 1/2 hodinu. Potom pridáme bravčové mäso a spolu dusíme (všetko zatiaľ bez soli!!). Mäsá pustia vlastnú šťávu. Ochutnáme hovädzie mäso či je polomäkké ak áno pridáme rajčiny a papriku, primerane osolíme, pridáme čierné korenie a mletú červenú papriku. Celú zmes necháme cca 10 min. dusiť. Zmes zalejeme vodou, pridáme zemiaky pokrájané na kocky a dovaríme pokiaľ zemiaky nezmäknú. Kotlík odstavíme a pridáme tymián a majorán. Pre pikantnosť môžeme pridať feferón.
Recept je z kategorií: Guláše
- 11.12.06 vloženo
- 7452x zobrazeno
Čas přípravy
- 75 min.
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 600 gr. hovädzieho mäsa (alternatívne divina)
- 900 gr. bravčového mäsa
- 150 gr. udená slanina
- 150 gr. bravčová masť
- 300 gr. čerstve rajčiny
- 200 gr. biela čerstvá paprika
- (alternatívne lečo 500 gr.)
- 300 gr. cibuľa
- 600 gr. zemiaky
- 100 gr. mrkev
- soľ
- čierné korenie mleté
- červená mletá paprika
- majorán
- tymian
Doporučená příloha
Pšenično-ražný chlieb
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Guláš chalupársky zo Štósu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Guláš chalupársky zo Štósu
551 příspěvků 25.1.09 03:43
Něco velmi podobného jsem jedl u známých na Domaši a bylo to super. Ta mrkev, která se dává ještě před masem, velice zajímavě ochutí celý pokrm. Doporučuji labužníkům vyzkoušet!