Recept Guláš chalupársky zo Štósu

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kotlík do ktorého pridáme: udenú slaninu narezanú na plátky a nožom narezanú na hrebeň, pridáme bravčovú masť, na ktorej po rozpustení usmažíme cibuľu pokrájanú na drobné kúsky do sklovitá. Po vytopení udenej slaniny vyberieme udenú slaninu, dáme si ju na chlieb a vychutnáme. Pridáme na drobné kúsky porezanú mrkev a 1 až 2 min. spolu dusíme. Na túto zmes vložíme hovädzie mäso a dusíme cca 1/2 hodinu. Potom pridáme bravčové mäso a spolu dusíme (všetko zatiaľ bez soli!!). Mäsá pustia vlastnú šťávu. Ochutnáme hovädzie mäso či je polomäkké ak áno pridáme rajčiny a papriku, primerane osolíme, pridáme čierné korenie a mletú červenú papriku. Celú zmes necháme cca 10 min. dusiť. Zmes zalejeme vodou, pridáme zemiaky pokrájané na kocky a dovaríme pokiaľ zemiaky nezmäknú. Kotlík odstavíme a pridáme tymián a majorán. Pre pikantnosť môžeme pridať feferón.

Recept je z kategorií: Guláše

Nahlásit recept

  • 11.12.06 vloženo
  • 7090x zobrazeno

Čas přípravy

  • 75 min.

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 600 gr. hovädzieho mäsa (alternatívne divina)
  • 900 gr. bravčového mäsa
  • 150 gr. udená slanina
  • 150 gr. bravčová masť
  • 300 gr. čerstve rajčiny
  • 200 gr. biela čerstvá paprika
  • (alternatívne lečo 500 gr.)
  • 300 gr. cibuľa
  • 600 gr. zemiaky
  • 100 gr. mrkev
  • soľ
  • čierné korenie mleté
  • červená mletá paprika
  • majorán
  • tymian

Doporučená příloha

  • Pšenično-ražný chlieb

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Guláš chalupársky zo Štósu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
kamilio
551 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Guláš chalupársky zo Štósu

Něco velmi podobného jsem jedl u známých na Domaši a bylo to super. Ta mrkev, která se dává ještě před masem, velice zajímavě ochutí celý pokrm. Doporučuji labužníkům vyzkoušet!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz