Recept Grilovaný teriyaki losos

Bento Japonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Je to tradicna Japonska priprava masa -marinovanie a grilovanie v preklade " teri -lesk a yaki grilovanie. Omacka na pripravu sa da kupit v azijskych obchodoch ale este jednoduchsie sa da vyrobit doma. http://en.wikipedia.org/wiki/Teriyaki
Tato verzia co prikladam je trosku komplikovanejsia od zakladnej verzie co uz je tu prilozena.

1-Omacku teriyaki si pripravime tak ze na malej panvici zmiesame sojovu omacku , mirin a vino sake pridame nastruhany cerstvy zazvor a na drobno nakrajanu jarnu cibulku , hnedy cukor (melasa dava lepsie chut ) a rozpustime. Ked chceme hustejsiu omacku tak varime zredukujeme az nam nezhustne.

2-Ocistene umyte filety potrieme zo vsetkych stran a odlozime do ladnicky marinovat min. na 30 minut.

3-Na rozpaleny grill ktory potrieme olejom polozime namarinovane filety , pozor ma to vela cukru ! takze ma to tendenciu prihoriet alebo vzblknut. Grilujeme podla chuti ale 2-3 minuty na kazdej strane staci.
Potrieme marinadou.

Nahlásit recept