Recept Grilovaný bůček

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Grilovaný bůček

Úvod

Mal som minuly tyzden a vyskusal som a pridavam. Receptov na bucky je tu asi 100. Co je ine? Bucek sa najpv predvari v marinade a potom griluje alebo pecie.

Postup

1-Na olivovom oleji osmazime cibulku a cesnak do mäkka a pridame ostatne prisady (paradajky v konzerve, horcicu, vorcestersku, ocot a cukor).

2-Omacku varime cca 5 minut, nechame trochu vychladnut a dame zmixovat (to je podla receptu, ja som nedal). Pridame vodu, ak je omacka prilis husta.

3-Do teplej omacky - marinady dame dusit bravcovy bocik nakrajany na platky (podla chute - my sme mali menej masny), dusime pri nizsej teplote cca 15 minut.

4-Platky vyberieme a dame odtiect - osusit. Kdo chce, poprasi grilovacim korenim alebo len cerstvym drvenym korenim, trosku potreme olejom a dame na gril. Otacame, aby boli pekne spravene na vsetkych stranach, najlepsie je to robit kliestami nie vidlickou pichat do masa. Potierame omackou - marinadou.
Nakoniec dochutime solou .

5- Kdo nema gril sup do truby …

6-Servirovali sme s marinadou a takymi "grilovanymi " bramborami
Kde sa zemiaky- mensie nakrajaju sa na hrubsie platky ( supka sa len ocisti a necha ) , daju sa predvarit do osolenej vody "prifarbenej troskou kurkumy.Potom sa vyberu a napichaju na spajgle omastia a pridaju na grill.

Recept je z kategorií: Speciality z vepřového bůčku

Nahlásit recept

  • 23.09.11 vloženo
  • 18835x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 min

Ingredience

  • 6-8 bocik nakrajany na platky menej masny
  • 1 paradajky v konzerve
  • 30 ml ocot vínny červený
  • 1 lyzice francuzska horcica
  • 20 ml vorcesterska omacka
  • 2 struciky cesnak
  • 1 cibuľa
  • 1 lyzica cukor hnedý
  • sol, mleté čierne korenie
  • grilovacie korenie (nemusi byt)
  • voda podľa potreby
  • olivovy olej - dobry

Doporučená příloha

  • pivo, vino

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Grilovaný bůček

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
palicka
1 příspěvek 15.08.12 11:17
Se zelim

Nedávno jsem vyzkoušel ke klasickému grilovanému bůčku ještě červené zelí z tohoto receptu a doplnil jsem to červeným vínkem. Právě do toho procesu vaření se Frankovka pekelně hodila. V tomto receptu se dá vinný ocet nahradit právě vínem.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 28.09.11 13:46

................... brucho nema dno :lol: :potlesk:

jolana
5065 příspěvků 28.09.11 13:38

..jeej..daco co vytiahlo wydru na hladinu Labuznika :mrgreen: …tiez mi udrelo do oci..udeny vietnamsky lilek..si ma predbehla..ukaz Bento, bud od tej dobroty a pochval sa neznalym..a nerozculuj sa o peniaze a trhy prilis..tie boli a aj budu..takze trhy sa vratia pokial my ludia budeme, lebo brucho nema dno.. :-) :lol:

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 28.09.11 13:14

Bento, sem s receptem, prosim, Babicovi ho nedam, slibuju ! :-) ............. Dnes som vyrabal 'udeny" vietnamsky lilek potom isel do woku s ryzovym octom a thajskou bazalkou..... :potlesk: ????

Příspěvek upraven 28.09.11 v 13:15

Bento
794 příspěvků 28.09.11 12:09

:lol: Dando, takze bledsi bucek skoro ako dietna kuracina. :palec: To si musim zapamatat.
To vyvaranie je skor zabudnutie na tvrdu realitu penaznych trhov… :twisted: Dakujem ze sa ti paci :wink:
Dnes som vyrabal 'udeny" Vietnamsky lilek potom isel do woku s ryzovym octom a Thajskou bazalkou…ani Babicovy sa o takom dacom nesniva :lol:

Příspěvek upraven 28.09.11 v 12:10

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 28.09.11 00:02

Tak ten můj bůček byl daleko bledší, proto šel na konzervu, tam je to v poho :-)Bento, i u nás z legrace říkáme bůčku dietní, právě kvůli té barvě, ale není problém koupit libový, ten červený :-)
V sobotu má být ještě pořád dost slunečno, tak připravím pro návštěvu, ale ona stejně bude chtít olomoucké s chlebem :-)
Mám ráda tvoje recepty, jsou vyzkoušené, nápadité, barevné a krásné :-)

Bento
794 příspěvků 27.09.11 23:53

Dando, mal som radsej skor pridat fotku, lebo tu veprove donedavna nebolo vobec popularne len medzi emigrantami, preto sa snazili presadit na trh reklamou „pork other white meat“ ktore naraza na to ze veprove je bledej farby -skoro ako kuracie ? = chude maso
a tak tu na bucek vyzera asi takto ( plus lacne) :wink:
 http://aussiebbq.info/…iewtopic.php?…

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 27.09.11 21:08

Bento, když se nedaří v komoditách je to daleko dražší, než v kuchyni :-(

Dnes jsem chtěla stvořit, ale přeci jen byl bůček tlustší než prorostlý :-), takže skončil ve Wolfgově čínské konzervě. Ale není ještě konec týdne :-)

Bento
794 příspěvků 27.09.11 12:18

Len taka poznamka , u nas su tie bucky menej masne su pod menom „pork rashers“.Takze Cesko-Slovenske asi treba prirezat.

dag
540 příspěvků 27.09.11 12:18

U slova …sup do trouby…jsem dala do oblíbených, protože to při nejbližší příležitosti do té trouby šupnu.
Děkuji Bento.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 27.09.11 06:54

Bento, i wydra se taze, kam se podely ty krasne, inspirativni fotky, jak pise danda ? 8-o

babi
6360 příspěvků 26.09.11 19:17

:-) ty brambory na spejli delam takto http://www.labuznik.com/…orova-jehle/ :-D Zdravim…

Bento
794 příspěvků 26.09.11 09:42

danda, nemal som dobry tyzden :twisted: moja pracovna napln by mala byt burza nie varenie.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 24.09.11 20:13

Bento, vyzkouším, ale už asi jen na grilovací pánvi doma :-), ale kam se poděly fotky, byly krásné a inspirativní.

Bento
794 příspěvků 23.09.11 01:07

:lol: danda, :wink: uz asi rozmyslas ? ako vyrobit.
Inac tie brambory su vyborne a ako hovoris take "elegantne " je to pracnejsie dat na spajgle ale potom na grile to ide ovela lepsie.

danda
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.09.11 00:46

Ty brambory na špejli jsou elegantní :-), předvařený mám ráda i na fritování, krásná křupavá kůrčička s měkkým vnitřkem.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štědrák

Nejlepší recepty

Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz