Recept Grilované kuře

aneb Grilované kuře bum-bum

toast Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Grilované kuře

Postup

Rozřízněte kuře přes prsní kost a otevřete je. Odstraňte tučné kousky, odřízněte biskupa a konečky křídel a stehýnek. Zlomte křídla a stehýnka v kloubech, abyste mohli kuře naklepat. Válečkem na nudle kuře naklepejte přes kus celofánu. Smíchejte v misce citronovou kůru a šťávu se snítkami rozmarýnu, chilli a olivovým olejem (kdo chce může dosolit). Dejte kuře do velké mísy, polijte je marinádou a pak je ještě obraťte. Mísu přikryjte a nechte kuře marinovat nejméně 2 hodiny. Kuře pečte nad rozžhaveným dřevěným uhlím (uhlíky by měly být do běla rozžhavené a měly by zčervenat, když do nich fouknete) asi 30 minut. Pravidelně je obracejte, aby mělo zlatavou a křupavou kůrčičku.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 31.07.05 vloženo
  • 21564x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře o váze 1½ kg
  • nastrouhaná kůra z jednoho citronu
  • 4 PL citronové šťávy
  • 2 snítky rozmarýnu
  • 1 malá červená chilli paprička zbavená semínek, jemně nasekaná
  • 1,5 dl olivového oleje
  • sůl
  • *1 PL = 1 polévková lžíce*

Doporučená příloha

  • čerstvý zeleninový salát a bílé pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Grilované kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Grilované kuře bum-bum

esmeralda
4812 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kuře bum-bum

Když kuře rozříznete podél páteře (jako je to na obrázku) tak se kroutit nebude.
Je to velice podobné kuřeti na portugalský způsob .

toast
171 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kuře bum-bum

Pepíčku, díky … kuřátko jak živé …

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kuře bum-bum

Tenhle předpis mi připomenul gruzínský recept na kuře Tabako - taky se zcela zmorduje na placato, ale dělá se na pánvi zatížené hrncem plným vody, aby se nekroutilo.

Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Grilované kuře bum-bum

citronová kůra, rozmarýn, chilli… výborný nápad. občas kuře tahle rozříznu když není dost času na pečení, příště přidám mučení - ustřižení křidýlek, polámání nožiček a bumbum :-)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Rizoto s batáty

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz