Recept Grilovaná kuřecí prsíčka marinovaná s limetkou a zázvorem, domácí rajčatová salsa

Kuřecí prsa: Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou a osušíme.
Do mísy dáme nakrájenou limetku na tenké plátky, přidáme olej, nastrouhaný kořen zázvoru, sekaný koriandr, cukr a sůl. Vše promícháme a do vzniklé marinády přidáme kuřecí prsa. Vše dáme marinovat na 2 hodiny do lednice. Po 1 hodině maso v marinádě otočíme. Před grilováním si marinádu setřeme o hranu nádoby, aby se zázvor nepřepaloval, a grilujeme.

Rajčatová salsa: Z rajčat vykrojíme tvrdou část od stopky a na vrchu nakrojíme křížek. Na 20 vteřin je ponoříme do vroucí vody a ihned vychladíme v ledové vodě, abychom zbavili rajčata slupky. Po té je nakrájíme na malé kostičky, přidáme nadrobno krájenou červenou cibuli, nasekaný česnek s koriandrem
a chilli papričkou. Nastrouháme citrónovou kůru a přidáme ji společně s citrónovou šťávou. Vše promícháme a dochutíme solí.

Podáváme s kouskem bílého pečiva.
Přejeme Vám dobrou chuť!