Recept Grilovaná krůta, nebo krocan

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Grilovaná krůta, nebo krocan

Postup

Oprat krocana studenou vodou zvenku i uvnitř a dobře ho osušit. Položit ho do velké mísy, nebo pekáče prsama dolů. V jiné míse smíchat barbecue omáčku s octem, papričkou a cukrem. Nalít to na krocana a nechat ho marinovat po alespoň 8 hodin., nebo do druhého dne. Zapálit dřevěné uhlí (nejlépe z přirozeného tvrdého dřeva) a nechat ho hořet, až vznikne bílý popel. Nebo máte-li plynové barbecue, tak zapálit jednu stranu na střední teplotu. Pomocí štětce potřít celého krocana marinádou a položit ho na barbecue/gril prsama nahoru blízko, ale ne přímo nad rozpálené dřevěné uhlí, nebo u plynového grilu ho položit na tu stranu, kde není gril zapálený. Přikrýt poklop. Grilovat krocana asi 4 - 4 1/2 hodiny a až teplota nejtlustší části masa, stehna (teploměr se nesmí dotýkat kosti) dosáhne 82°C. Potírat marinádou každých 30-45min. a pokaždé rotovat krocana o 1/4. Používáte-li dřevěného uhlí tak přikládat, aby teplota zůstala stále stejná. Když je krocan úplně udělaný, tak jej nechat pod čepicí z alobalu odpočinout po 15min. před naporcováním. Podávat s ¨Grilovací omáčkou¨ navíc, nebo ¨Bylinkovo - rajčatovou omáčkou¨. TIP: Takto připravená marinovaná krůta, nebo krocan se může připravit i v troubě.

Recept je z kategorií: Krůta či krocan

Nahlásit recept

  • 01.12.03 vloženo
  • 23662x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • asi 5.5kg krůta či krocan
  • 500ml Grilovací omáčka, nebo marináda na barbecue (recept je na Labužníku) + víc na podávání, chcete-li
  • 250ml jablečného octa
  • 2 lžičky rozdrcených lupínků z pálivých červených papriček
  • 2 lžíce světle hnědého cukru
  • Bylinkovo - rajčatovoá omáčka na podávání, chcete-li (recept je na Labužníku)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 17.3.18 16:58

Pouze krůtí křídla.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Grilovaná krůta, nebo krocan

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz