Recept Grilovaná krůta, nebo krocan

(Hodnoceno 1x) babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Grilovaná krůta, nebo krocan

Postup

Oprat krocana studenou vodou zvenku i uvnitř a dobře ho osušit. Položit ho do velké mísy, nebo pekáče prsama dolů. V jiné míse smíchat barbecue omáčku s octem, papričkou a cukrem. Nalít to na krocana a nechat ho marinovat po alespoň 8 hodin., nebo do druhého dne. Zapálit dřevěné uhlí (nejlépe z přirozeného tvrdého dřeva) a nechat ho hořet, až vznikne bílý popel. Nebo máte-li plynové barbecue, tak zapálit jednu stranu na střední teplotu. Pomocí štětce potřít celého krocana marinádou a položit ho na barbecue/gril prsama nahoru blízko, ale ne přímo nad rozpálené dřevěné uhlí, nebo u plynového grilu ho položit na tu stranu, kde není gril zapálený. Přikrýt poklop. Grilovat krocana asi 4 - 4 1/2 hodiny a až teplota nejtlustší části masa, stehna (teploměr se nesmí dotýkat kosti) dosáhne 82°C. Potírat marinádou každých 30-45min. a pokaždé rotovat krocana o 1/4. Používáte-li dřevěného uhlí tak přikládat, aby teplota zůstala stále stejná. Když je krocan úplně udělaný, tak jej nechat pod čepicí z alobalu odpočinout po 15min. před naporcováním. Podávat s ¨Grilovací omáčkou¨ navíc, nebo ¨Bylinkovo - rajčatovou omáčkou¨. TIP: Takto připravená marinovaná krůta, nebo krocan se může připravit i v troubě.

Recept je z kategorií: Krůta či krocan

Nahlásit recept

  • 01.12.03 vloženo
  • 25146x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • asi 5.5kg krůta či krocan
  • 500ml Grilovací omáčka, nebo marináda na barbecue (recept je na Labužníku) + víc na podávání, chcete-li
  • 250ml jablečného octa
  • 2 lžičky rozdrcených lupínků z pálivých červených papriček
  • 2 lžíce světle hnědého cukru
  • Bylinkovo - rajčatovoá omáčka na podávání, chcete-li (recept je na Labužníku)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 17.3.18 16:58

Pouze krůtí křídla.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Grilovaná krůta, nebo krocan

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Reveňový koláč Reveňový koláč
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz