Recept Grilovaná bageta

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Grilovaná bageta

Postup

Na středním ohni rozehřát olej. Přidat šalvěj a osmažit ji do křupava asi 1min. Vyjmout ji a osušit na ubrousku. Přidat cibuli na stejnou pánve a smažit ji po 10min. do zlatova a měkka. Sem tam zamíchat. Nalít dovnitř ocet a přivéct ho do varu. Zredukovat ho, až v podstatě zmizí. Osolit a opepřit a uschovat společně se šalvějí. Smíchat hořčici a křen v misce. Odejmout 4 lžíce hořčice s křenem a smíchat je s česnekem., Worcestershire omáčkou a 1 lžící oleje. Potřít směs na hovězí a osolit a opepřit ho. Předehřát gril v troubě, nebo zahradní gril a ogrilovat maso na všech stranách asi po 8 min. Přikrýt alobalem a grilovat dalších 15-20min., nebo až je maso¨rare¨- nepropečené (při chladnutí se ještě dopéká). Nechat maso odležet po 10min, a potom ho nakrájet na tenké plátky. Rozříznout bagetu napůl horizontálně a rozříznout každou půlku napůl vertikálně. Potřít bagetu zbytkem olivového oleje a ogrilovat ji po obou stranách asi 2 min. na každé. Potřít bagetu zbytkem smíchané hořčice s křenem, přidat karamelizované (osmažené) cibule, hovězí a roketu. Přikrýt vrchní částí baget, přitlačit je dolů a podávat ozdobené lístky šalvějě. P.S. Bageta se může připravit z hovězího, nebo vepřového pečeného masa koupeného. Takto ogrilované hovězí se výborně hodí na salát.

Recept je z kategorií: Topinky

Nahlásit recept

  • 17.06.03 vloženo
  • 14791x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • karamelizované cibule:
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 12 lístků šalvěje (nemusí být)
  • 500ml na plátky nakrájené španělské cibule
  • 2 lžíce balsamického, nebo jiného dobrého octa
  • sůl a pepř podle chuti
  • křenová hořčice:
  • 125ml dijónské hořčice
  • 4 lžíce nastrouhaného křenu
  • 1 lžička posekaného česneku
  • 1 lžíce Worcestershire omáčky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 500g hovězího z roštěnce
  • 1 celá bageta
  • 1 hrnek posekané rokety

Doporučená příloha

  • Salát a víno nebo pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Grilovaná bageta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz