Recept Grilovaná bageta

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Grilovaná bageta

Postup

Na středním ohni rozehřát olej. Přidat šalvěj a osmažit ji do křupava asi 1min. Vyjmout ji a osušit na ubrousku. Přidat cibuli na stejnou pánve a smažit ji po 10min. do zlatova a měkka. Sem tam zamíchat. Nalít dovnitř ocet a přivéct ho do varu. Zredukovat ho, až v podstatě zmizí. Osolit a opepřit a uschovat společně se šalvějí. Smíchat hořčici a křen v misce. Odejmout 4 lžíce hořčice s křenem a smíchat je s česnekem., Worcestershire omáčkou a 1 lžící oleje. Potřít směs na hovězí a osolit a opepřit ho. Předehřát gril v troubě, nebo zahradní gril a ogrilovat maso na všech stranách asi po 8 min. Přikrýt alobalem a grilovat dalších 15-20min., nebo až je maso¨rare¨- nepropečené (při chladnutí se ještě dopéká). Nechat maso odležet po 10min, a potom ho nakrájet na tenké plátky. Rozříznout bagetu napůl horizontálně a rozříznout každou půlku napůl vertikálně. Potřít bagetu zbytkem olivového oleje a ogrilovat ji po obou stranách asi 2 min. na každé. Potřít bagetu zbytkem smíchané hořčice s křenem, přidat karamelizované (osmažené) cibule, hovězí a roketu. Přikrýt vrchní částí baget, přitlačit je dolů a podávat ozdobené lístky šalvějě. P.S. Bageta se může připravit z hovězího, nebo vepřového pečeného masa koupeného. Takto ogrilované hovězí se výborně hodí na salát.

Recept je z kategorií: Topinky

Nahlásit recept

  • 17.06.03 vloženo
  • 13354x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • karamelizované cibule:
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 12 lístků šalvěje (nemusí být)
  • 500ml na plátky nakrájené španělské cibule
  • 2 lžíce balsamického, nebo jiného dobrého octa
  • sůl a pepř podle chuti
  • křenová hořčice:
  • 125ml dijónské hořčice
  • 4 lžíce nastrouhaného křenu
  • 1 lžička posekaného česneku
  • 1 lžíce Worcestershire omáčky
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 500g hovězího z roštěnce
  • 1 celá bageta
  • 1 hrnek posekané rokety

Doporučená příloha

  • Salát a víno nebo pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Grilovaná bageta

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz