Recept Griliášové řezy

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Griliášové řezy

Úvod

Od komentáře casina - https://www.labuznik.cz/…oji-babicky/, myslím na ten socialistický krém. Dnes byla příležitost vyzkoušet a chutná stále stejně dobře :-)
Recept z Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů, Marie Janků-Sandtnerová

Postup

Do utřeného másla přidáme cukr, žloutky, vanilku, citronovou kůru, a třeme pilně 25 minut. Pak přidáme do utřeného těsta tlučený griliáš, loupané strouhané mandle, tuhý sníh z bílků, do kterého jsme zašlehaly 50g cukru, načež přidáme krupičkovou mouku a piškotové drobečky neb strouhanou housku.
Těsto rozetřeme na 2cm vysoko na máslem vymazaný, moukou dobře vysypaný plech, zahradíme papírem a dřevem a rychleji v dobře vytopené troubě upečeme do růžova.

Upečené, studené těsto nakrájíme na 5 cm široké pruhy, polovinu jich potřeme máslovým krémem, z druhé poloviny nakrájíme stejné řezy, složíme je na nádivku a řezy dokrájíme.

Pak je povrchu potřeme rybízovou nebo malinovou zavařeninou, posypeme griliášem a ozdobíme pomocí kornoutku s hvězdičkovou trubičkou hubinkami z máslové nádivky.

Nádivka:
150g másla třeme do pěny, pak přidáme a dobře zamícháme 150g jemného prosátého cukru a 2 lžíce rumu. Část nádivky oddělíme na ozdobu, načež do ostatní zamícháme asi 30g utlučeného griliáše.

Griliáš:
100g cukru necháme na suché pánvi zežloutnouti, pak zamícháme do něho 50g loupaných, sekaných oříšků, nalijeme na mastný plech a ve studenu uložíme.
Pak griliáš utlučeme, prosijeme a upotřebíme do těsta, nádivky a na posypání řezů.
150g rybízové zavařeniny na potření řezů.

Recept je z kategorií: Dorty


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.01.17 vloženo
  • 3049x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2h

Ingredience

  • Piškot:
  • 40g másla
  • 6 žloutků
  • vanilka
  • citronová kůra
  • 60g cukru
  • 40g griliáše
  • 50g mandlí
  • 50g krupičkové mouky
  • 50g piškotových drobečků
  • sníh ze 6 bílků
  • 50g cukru do něj
  • 20g másla a 20g mouky na plech.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 28.01.17 17:14

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Griliášové řezy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sluneční skvrny s broskvemi


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz