Recept Griliášové řezy

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Griliášové řezy

Úvod

Od komentáře casina - https://www.labuznik.cz/…oji-babicky/, myslím na ten socialistický krém. Dnes byla příležitost vyzkoušet a chutná stále stejně dobře :-)
Recept z Kniha rozpočtů a kuchařských předpisů, Marie Janků-Sandtnerová

Postup

Do utřeného másla přidáme cukr, žloutky, vanilku, citronovou kůru, a třeme pilně 25 minut. Pak přidáme do utřeného těsta tlučený griliáš, loupané strouhané mandle, tuhý sníh z bílků, do kterého jsme zašlehaly 50g cukru, načež přidáme krupičkovou mouku a piškotové drobečky neb strouhanou housku.
Těsto rozetřeme na 2cm vysoko na máslem vymazaný, moukou dobře vysypaný plech, zahradíme papírem a dřevem a rychleji v dobře vytopené troubě upečeme do růžova.

Upečené, studené těsto nakrájíme na 5 cm široké pruhy, polovinu jich potřeme máslovým krémem, z druhé poloviny nakrájíme stejné řezy, složíme je na nádivku a řezy dokrájíme.

Pak je povrchu potřeme rybízovou nebo malinovou zavařeninou, posypeme griliášem a ozdobíme pomocí kornoutku s hvězdičkovou trubičkou hubinkami z máslové nádivky.

Nádivka:
150g másla třeme do pěny, pak přidáme a dobře zamícháme 150g jemného prosátého cukru a 2 lžíce rumu. Část nádivky oddělíme na ozdobu, načež do ostatní zamícháme asi 30g utlučeného griliáše.

Griliáš:
100g cukru necháme na suché pánvi zežloutnouti, pak zamícháme do něho 50g loupaných, sekaných oříšků, nalijeme na mastný plech a ve studenu uložíme.
Pak griliáš utlučeme, prosijeme a upotřebíme do těsta, nádivky a na posypání řezů.
150g rybízové zavařeniny na potření řezů.

Recept je z kategorií: Dorty


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.01.17 vloženo
  • 3196x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2h

Ingredience

  • Piškot:
  • 40g másla
  • 6 žloutků
  • vanilka
  • citronová kůra
  • 60g cukru
  • 40g griliáše
  • 50g mandlí
  • 50g krupičkové mouky
  • 50g piškotových drobečků
  • sníh ze 6 bílků
  • 50g cukru do něj
  • 20g másla a 20g mouky na plech.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 28.01.17 17:14

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Griliášové řezy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Bramborové placky s jablky


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz