Recept GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku ) Pra

(Hodnoceno 1x) Jordánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

Úvod

Chlieb Jezisa Krista .

Postup

Muku preosejeme, osolime , pridame pr.do peciva, cukor , premiesame, pridame vajco ( ak nedrzime post ) , kvasok a miesime ..postupne pocas miesenia pridavame anyz, sezam a cernuchu a nakoniec olej a kurkum. Poriadne vymiesime aby sa kurkuma s olejom zafarbilo cesto rovnomerne. Cesto je trosicku tuhsie ako na buchty. Nechame prikryte na teplom mieste vykysnut. Z vykysnuteho cesta bud utlapkame bochnicky s priemerom 10-12 cm alebo vyvalkame jemne na plat s hrubkou 1,5- 2 cm a vykrajujeme bochnicky. Nechame podkysnut. Pecieme v horucej rure do zlatava. Nadherne vonia a bajecne chuti. Dobru chut :) ****** Krestania v Palestine, Jordansku, Syrii, Libanone na zeleny stvrtok oddavna pecu a rozdavaju Gras po znamych, rodine a susedoch.. a bez rozdielu vyznania!....gazdinky sa snazia a pecu, rodiny, priatelia a susedia nesusedia sa stretavaju a ochutnavaju..... deti s radostou a vyskotom roznasaju vysluzky....ved su sviatky... :-) Gras sa pecie na Zeleny stvrtok pred Velkou nocou ako pripomienka toho ked Jezis rozdaval chlieb Poslednej vecere na Olivovej hore v Jeruzaleme. Bol to tento chlieb-Gras. Niekto ho robi sladsi a tuzsi, viac anyzu, niekto menej.;..original je sladky a tuzsi, anyzu viac. Okrem zvlastnej lahodnej chuti ma Gras aj zvlastnu farbu .. tato zvlastna kurkumova zlta s nadychom olivovej farby je farba pelu kvitnucich oliv, ktore kvitnu prave v tomto case vsade, aj na Olivovej hore... Velka noc na blizkom vychode je podla kalendara pravoslavnej cirkvi a stale su v case ked kvitnu olivy! Zeleny stvrtok sa vola Chamis Gras. Zelam krasny ludsky teply nielen sviatocny den, ale kazdy den...

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 18.02.07 vloženo
  • 4855x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg muky ..dobre je zmiesat bielu s psenicnou 4:1
  • 3/4 -1 salka sezamu
  • 1/3 az 1/2 salky semena cernuchy
  • 1/2-1 salky pr. cukru.. davam 1/2; niekto dava aj viac ako jednu salku
  • 1/2 salky oleja olivoveho alebo normalny stolovy
  • drozdie
  • 1/2 KL lyzicky pr. do peciva
  • 1/2- 3/4 zarovnana KL kurkum mlety
  • 1 - 3 KL anyz mlety alebo podla chuti
  • stipka soli
  • vajco ak nedrzime post, v pripade postu vynechame
  • vlazne az teple mlieko ( ak nedrzime post ) alebo vlaznu az teplu vodu ak drzime post
  • 4-5 zrniecok rodrveny mahlab

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lyduska 4.6.16 08:08

Cesto com rozvaľkala na doske na hrúbku 2 cm a povykrajovala kolieska s primerom 9 cm. Nepotierala som ničím. Nechala som podkysnúť a pri 180 stupňoch upiekla. Majú veľmi zaujímavú chuť - do cesta som dala kvalitný olivový olej a ten je tam cítiť. Cukru som dala pol hrnčeka, ale soli 1 čl (namiesto štipky).

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

labuznik 21.9.10 17:57

Diskuse k receptu GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

jolana
5068 příspěvků 5.5.16 11:09

@Lyduska, ako je v recepte, jednu az tri, podlamomentalnej nalady asi, dakedy mi anyz vonia a dakedy ho zrovna az tak nemusim..minuly tyzden som dala tri a bol vonavy…daj podla toho ako mas rada ty… :mavam:

Lyduska
371 příspěvků 5.5.16 09:34

@jolana, ja som mala pocit, ze by to mohlo byt velmi dobre aj keby sa cukor ubral a este pridala sol, tak ako popisujes. Presne tak som mala v plane vyskusat nabuduce. Anizu som dala 1 cl. Kolko davas Ty?

Příspěvek upraven 05.05.16 v 12:20

jolana
5068 příspěvků 5.5.16 09:06

@Lyduska, aj ja davam viac soli, ako na chlieb a cukru zas len tu 1 KL lyzicku…olivovy olej nedavam ( ja ho nerada), davam stolovy canola oil..v original recepte sa pouziva olivovy,,ako pisem v recepte, niekto robi sladky a niekto menej…este sa moze na povrchu zdobit, je na to taky dreveny loparik na cesto, kde sa ceso natlaci a potom sa prevrati…nerobim to tak, pretoze vtedy cesto musi byt tuhsie a ja mam rada Gras takyto, jemy, vlacny ako chlieb…a podava sa k caju, kto neposti k mlieku…v samej podstate historickej, este pred kristom to je postny chlieb..cernucha, sezam, anyz, olivovy olej, to vsetko dava cloveku vitaminy, mineraly a energiu na jar v poste..sama cernucha je najlepsi prirodny liek na potlacenie kasla, antitusikum napriklad a velmi ucinne, prirodne…sezam calcium atd..
PS: jedna KL lyzicka cernuchy cestvo zomletej alebo este leosie v mazdiari sa zmiesa s 1PL medu a podava sa nalacno rano pri suchom drazdivom neproduktivnom kasli.. to je recept lekarov unicef…vyskusane osobne, lepsie ako vsetky lieky…pre male dieta znizit na pol KL a pol PL medu…
:mavam:

Lyduska
371 příspěvků 5.5.16 07:54

@jolana, cesto com rozvaľkala na doske na hrúbku 2 cm a povykrajovala kolieska s primerom 9 cm. Nepotierala som ničím. Nechala som podkysnúť a pri 180 stupňoch upiekla. Majú veľmi zaujímavú chuť - do cesta som dala kvalitný olivový olej a ten je tam cítiť. Cukru som dala pol hrnčeka, ale soli 1 čl (namiesto štipky). Semienka čenuchy sú v ceste výborné. Páči sa mi, že to nie je veľmi sladké. Soli by som možno ešte pridala, alebo tam takmer nemá byť? Len tá štipka?
Fotku pridám nabudúce. Recept sa mi páči a nadúce určte bude.
A… chcela by som sa spýtať, s čím ich zvykneš podávať?

Příspěvek upraven 04.06.16 v 08:10

jolana
5068 příspěvků 2.5.16 18:11

@Lyduska, cesto je vonave este len kysne, veru… poreferuj viac a pri/daj fotku,…fotky mas velmi pekne, ta daavna uvodna nic moc, nebolo by na skodu ju vymenit… :mavam:

Lyduska
371 příspěvků 30.4.16 11:29

Zelený štvrtok síce nie je, ale rozhodla som sa dnes GRAS upiect. Cesto chutí výborne a zatial pekne kysne.

jolana
5068 příspěvků 27.4.16 08:48

Tlusta baba, mahlab chybat nebude!.. ten horkomandlovy olej nie…urobit jednoducho bez mahleb. Aj ja ked nemam, nedam. Mahlab neochucuje. Mahleb robi gras vlacnejsim/vlhsim.

Mahlab je horky, hnusny. Ked sa pouziva tak ozaj len zopar jadierok.
https://en.wikipedia.org/wiki/Mahleb

:mavam:
tlustá bába
1212 příspěvků 26.4.16 23:51

Nojo, ale kdybych to chtěla vyzkoušet, jak moc tam bude chybět ten mahlab? To nevím, jestli mám, ale spíš ne… koupila jsem si sice pár dost roztodivných koření, ale tímhle si nejsem jistá… dá se použít hořkomandlový olej?

tlustá bába
1212 příspěvků 26.4.16 21:56

Tak přeci jen Juliánský kalendář…
Též zdravím a díky za inspiraci! :mavam:

jolana
5068 příspěvků 26.4.16 20:10

… pre zaujimavost o tradiciach: na Lazarovu sobotu sa u pravoslavnych pecie rebrik Jana Klimaka/Klimakos alebo na jeho sviatok to jest 4 nedela velkeho postu…blizsie ako vyzera tuna..
http://gotovim-doma.ru/…iewtopic.php?…

https://en.wikipedia.org/…ohn_Climacus

:mavam:

jolana
5068 příspěvků 26.4.16 16:36

Tlusta baba, zeleny stvrtok je pozajtra.. Velka noc v nedelu pre pravoslavnych…a nie je pozde, kdezeee.. olivy pod oknom kvitnu ako o dusu a boli ma hlava poriadne…o odpadlikoch si povieme nabuduce, teraz nie je vhodny cas :P :mrgreen: :lol:…som rada ze ta vidim :hug: :mavam:

tlustá bába
1212 příspěvků 26.4.16 15:41

Zelený čtvrtek byl letos 24. března, nebo ne? Nemyslíš Ty velikonoční období, co je až do letnic? Ale ty jsou v polovině května… nebo to podle Juliánského kalendáře letos vychází takhle pozdě? :think:

jolana
5068 příspěvků 26.4.16 15:02

Pozajtra je zeleny stvrtok…vela stastia a zdravia vsetkym.. :mavam:

jolana
5068 příspěvků 29.3.15 20:57
:kytka:
jolana
5068 příspěvků 16.4.14 13:19
:mavam:
jolana
5068 příspěvků 31.3.10 06:37
Re: GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

jupii…gras na zeleny stvrtok :)

jolana
5068 příspěvků 12.4.07 05:55
Re: GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

…dakujem. Som rada, ze chutilo. :)

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

Jolanka, píšem len teraz, lebo som nemala veľa času. Gras bol výborný, chutil aj deckám. Robila som iba z polovičnej dávky, lebo som nevedela, či mladí prídu a či im to bude k chuti, ale všetci sme si náramne pochutili. Okrem černuchy som sa držala presne receptu. Ďakujem a určite zopakujem. Len chcem zohnať tú černuchu. Zdravím Zuzana

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

Díky Jolanka, si zlatá. Aj ja Ti prajem príjemný večer.

jolana
5068 příspěvků 19.2.07 17:28
Re: GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

…salku 2,5 dcl..... s radostou som ho pisala, nemas za co dakovat. :) Pekny vecer…
Pozn. : Pred pouzitim sa sezam sa moze trochu oprazit na sucho v panvici do zlatava.

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: GRAS na Zeleny stvrtok ( pre Zuzanu- Machnacanku )

Jolanka, ďakujem, určite to na Zelený štvrtok spravím. Je to niečo nové teda pre nás a vyzerá to chutne. Ale ja toho cukru dám určite 1 šálku, lebo keď už pečené, tak sladké - hubolep. A ešte prosím šálky máš 2 alebo 2,5 dl? A pekne ďakujem aj za poučenie. Nevedela som. Takže díky Zuzana

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Cibulačka Cibulačka
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz