Recept Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin Veg

(Hodnoceno 2x) Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin

Úvod

Pokrm se někdy také nazývá ¨Grenadírmars¨, nebo-li pochod grenadýrů a jak své jméno získal je trochu humorné : Vypadá to, že za napoleonských válek rakouská armáda postrádala zásoby proviantu a kuchař zjistil, že má k dispozici jenom nějaké sušené nudle a brambory. Avšak Maďaři, kteří sloužili v Rakouskouherské armádě si vylepšili pokrm paprikou, což nejenom dodalo pokrmu chuti, ale také na barvě. Takže pokrm, vzniklý z nedostatku se předával z generace na generaci a je populární dodnes.

Postup

Brambory oloupat a nakrájet je na malé kostky. Cibuli nakrájet na drobno a orestovat ji na rozpáleném tuku. Kastrol odstavit a cibuli poprášit paprikou a solí. Přidat brambory, zalít je trochou vody a vařit je za častého míchání. Zmáčknout uvařené brambory vidličkou, ale ne moc, mají zůstat ještě kusovité.

Uvařit fleky a přidat je k bramborám. Znovu vše ochutit solí, je-li zapotřebi. Směs znovu prohřát a ihned podávat horký s kyselými okurkami.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 23.11.05 vloženo
  • 25269x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g brambor
  • 1 střední cibule
  • 3 1/2 lžice sádla (veg. alt.)
  • 1 lžička sladké červené papriky
  • sůl
  • 400 g velkých flíčků

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 04.06.12 14:56

„Grenadýr“ znám v jiné „sestavě“, proto jsem s chutí sáhla po receptu, kde jsou trošku jiné suroviny i postup. A je to vynikající :)
Chutnalo všem :)
Tato verze je o poznání rychlejší, než ta naše - u nás doma se po generace dělá s domácími nočky místo flíčků a cibulka se přelévá až přes smíchané brambory s nočky. Když je po ruce dobrá anglická, přidá se k cibulce… Paprika se přidává také rovnou k cibulce…

Jsem ráda, že jsem narazila na tuto verzi „Grenadýra“, je to vítaná změna, děkuji :)

P. S.
Ať šteluji foťák jak chci, nechce mi nafotit tu správnou barvu… Na fotce hází barvu do „kari“, ale na talíři má jemně cihlovou barvu po paprice…
Takže když zlobí technika, musím to zmínit alespoň takto ;)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Denes 22.02.11 19:06

Tento recept je vynikající a já už toto jídlo jím asi 60 roků a vařím už téměř 50 let. Doporučuji všem ochutnat.

Diskuse k receptu Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
babi
6360 příspěvků 22.02.11 21:11

janp a jumbo, diky za informace k receptu :palec:

jolanko :wink:

Denes, tak to jsme na tom takrka stejne :-)

Recept je nejenom dobry, ale rychly a usporny…

 
Denes
1 příspěvek 22.02.11 19:06

Tento recept je vynikající a já už toto jídlo jím asi 60 roků a vařím už téměř 50 let. Doporučuji všem ochutnat.

 
jolana
5060 příspěvků 17.10.09 23:10
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.
;))
 
jumbo
11 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

Naozaj je to granadir pomadarsky zauzivany je jeste nazov „grenadírmarš“.

Housenka : klobasa tam naozaj nie je vymenila sa za fliacky inac by to bolo „Paprikás krumpli (alebo burgonya)“

 
JanP
141 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

Raz uz pred casom, som pozeral v TV film o zivote madarskych pastierov. Okrem sposoby zivota sa tam venovali aj ich strave. Pastieri zili cele tyzdne vonku v pouste so svojimi stadami. Stravu pravdaze mali jednoduchu a suroviny iba take, ktore im vydrzaki a nepokazili sa.
Pamatam si, ze pastierovi manzelka prihotovila vela fliackov c obycajneho cesta a tie na prievane ususila. Manzel odchadzajuc za stadom dostal male vrecko susenych fliackov a trochu vacsie so zemiakmi.
Nasledoval postup varenia. Zemiaky…ked boli polomakke pridali sa fliacky. K dispozicii bola este sol a papruka…

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Pokrm z brambor a těstovin - přidán obrázek..děkuji Pepíčku ;o)

Kardo, se špekem to musí být stejně lepší. To je velice zajímavé co píšeš o Tvým tátovi ;o)

Přeji Ti dobrou noc!

 
karda
72 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

Byl to oblíbený pokrm mého táty, který se ho naučil na Valašsku, kde tuto zaostalou oblast elektrifikoval. Nedával do toho klobásku, ale obyčejný špek. Jako dítě jsem to nenáviděl a když to vařil tak jsem utíkal z domova, ale nyní právě naopak! Je to vynikající!

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

housenko, mluvíš mně z duše, takovýmto pokrmům jednoduše bezmasým, je u nás věnován pátek ;o)

Měj se krásně!

 
Labužník housenka02
609 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

Za mých dětských dnů to bylo jedno z nejoblíbenějších jídel, na dalším místě byla nastavovaná kaše a lepenice. Takže můžu všem jen doporučit, je to opravdu dobré a vždy když si chci " odpočinout " od masa tak si toto jídlo uvařím.

 
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

sim, v originálním receptě žádná klobáska nebyla. V receptě píši o dalším názvu pokrmu a také píši o kyselé okurce. Slovo Granadýr se může vyslovit jako Grenadýr ;o)

pav.ka, to tedy máš pravdu, že grenadýr se překládá jako granátník, opravím recept ;o)

Pěkný večer!

 
bozennemec
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

pochod genadýrů = lépe česky „pochod granátníků“ - jednou jsem to ochutnal a na pochod jsem se opravdu dal…

 
sim
293 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gránátos kocka - pokrm z brambor a těstovin.

u nas sa to v Bratislave tiez jedava a volame to granatiersky pochod alebo granadir.
zial mojim chutiam to celkom nevyhovuje ale da sa to prenikavo zlepsit zajedanim klobaskou alebo aspon kyslou uhorkou.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Ostrý patizonový salát


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Ořechový koláč Ořechový koláč
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz