Recept Gobi Manchurian Veg
ssalonis Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
V miske zmiesame muku s kukuricnym skrobom a solou a postupnym pridavanim vody vymiesame kasicku. Do kasicky zamiesame zazvorovu a cesnakovu pastu. Karfiol si rozrobime na ruzicky. V hlbsej panvici zohrejeme dostatok oleja, aby karfiol bol z polovice ponoreny pri vyprazani. Kazdu ruzicku postupne dobre namocime v kasicke z muky a vlozime do horuceho oleja. Smazime na stredne silnom az miernom ohni dohneda. Vyprazeny karfiol si odlozime bokom na kuchynske save obrusky, aby sme odstranili prebytocny olej. V druhej panvici si zohrejeme asi 2 lyzice oleja. Poprazime na nom minutku kurkumu a zazvorovu a cesnakovu pastu. Pridame na mensie kusky nakrajanu cibulu, papriku a nadrobno nakrajanu chilli papricku (ak pouzivame). Opekame 3-5 minut. Obcas premiesame. Cibulu a papriku zalejeme sojovou omackou, pridame paradajkovy pretlak. Ak sme nepouzili chilli papricku, teraz pridame palive chilli korenie a mlete cierne korenie. Dobre premiesame. Pridame vyprazeny karfiol a premiesame s cibulou a paprikou, ak treba, dosolime. Aby to nebolo prilis suche, pridame 2 lyzice vody, prehrejeme a odstavime z ohna. Nechame ulezat v tesne uzavretom hrnci 10 minut, aby sa chute prepojili . Hotove jedlo si mozete ozdobit nasekanou koriandrovou vnatou priamo na tanieroch. http://ssalonis.blogspot.com/2010/12/gobi-manchurian.html
- 23.12.10 vloženo
- 7373x zobrazeno
Čas přípravy
- 35 min
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- na cesticko:
- 3/4 pohara hladkej muky (Maida)
- 1 lyzicka kopcekom kukuricneho skrobu (corn flour)
- sol
- 1/2 lyzicky zazvorovej pasty
- 1/2 lyzicky cesnakovej pasty
- voda
- 1 mensi karfiol
- 1 velka masita zelena paprika
- 3 vacsie cibule
- 1/3 lyzicky kurkumy
- 1/3 zazvorovej pasty
- 1/3 cesnakovej pasty
- 1 zelena chilli papricka (alebo 1/3-1/2 lyzicky paliveho chilli korenia)
- 1 lyzica sojovej omacky light
- 1-2 lyzice paradajkoveho pretlaku
- mlete cierne korenie
- olej na vyprazanie
- koriandrova vnat
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Diskuse k receptu Gobi Manchurian
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělské želé ze svařeného vína s pomeranči
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Gobi Manchurian
61 příspěvků 23.12.10 17:57
pre @wydra, viem ze ked clovek cita „sojova omacka“ tak to skor zvadza do cinskej kuchyne asi, ale pouziva sa aj v niektorych indickych receptoch, hlavne tych vegetarianskych „stir fried“ alebo aj s krevetami.
Vsak ja uz ho mam nachystany k vytisteni!
Urcite zkusim i jen ten samotny kvetak . A mam
ssalonis dotaz, indicka kuchyne pouziva sojovku? Nejak mi tam nestimuje, ale to
je jen pocit mozna.
61 příspěvků 23.12.10 17:04
Dakujem
Gratulujem, takýto recept - naprosto skvělé. Kdyby každý z nových Labužníků přidával takovéto repecisy byl by z Labu naprosto zářivý celosvětový server. Ale i staří labužníci se mají co učit.