Recept Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Španělská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Tomaty (5 ks) omyjeme a najemno rozmixujeme s půlkou rozlámané francouzské bagety, vinným octem (1 lžíce), červeným vínem (3 lžíce), panenským olivovým olejem (2 lžíce) a studeným zeleninovým vývarem (1 l). Nakrájíme najemno stroužek česneku, přidáme ho do hmoty, vše opepříme (nejlépe čerstvě namletým pepřem: 3-4x otočit) a dobře promícháme. Každou porci Gazpacha ozdobíme červenou paprikou nakrájenou na malé kostičky (1 lžička), cibulkou (1 lžička) a salátovou okurkou (1 lžička). Chcete-li Gazpacho mít opravdu španělské, nakrájejte na drobné kostičky salám chorizo (hrst) a uvařené vejce (2 ks). Doporučujeme servírovat do ledově vychlazených talířů.

Recept je z kategorií: Studené polévky

Nahlásit recept

  • 16.07.04 vloženo
  • 22656x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • tomaty, okurka salátová, červená paprika, česnek, cibule, panenský olivový olej, zeleninový vývar (můžeme nahradit vodou a instantním bujonem), pepř černý celý, bageta francouzská (může být i toastový chléb), vinný ocet, červené víno (nejlépe španělské víno), pro labužníky přidáme salám chorizo a vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
boc
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Dneska je den polevky Gazpacho!!!

Eleeen
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Chatulko, nebylo by lepší ty tomaty (pro nás Čechy - rajčata) oloupat??? A mám jednu docela dobrou vychytávku přímo ze zdroje - Španělska: toustový chleba místo bagetky, okrájet kůrku, dát do mísy a pokapat olejem s česnekem, nechat půl hodinky stát a pak teprve mixovat.
A taky to někdy doplňují rajčatovou šťávou (ovšem velice hustou a chuťově dobrou).
Jinak je tato polévka super a bájo. Chorizzo a vejce nedávám, radři je pomlsám zvlášť, třeba k vínu. ;-)))))
Všem dobrou chuť!!!!!
PS - kdysi jsem viděla i zelené Gazpacho!

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

jiný recept je i zde a další dva jsou na labužníku mezi recepty…:-))

chatulka
52 příspěvků 25.01.09 03:43
Pro Eju

Ejo, já jsem to nebrala nějak negativně! Jen jsem to chtěla vysvětlit - osvětlit. :-) Je fajn, že sis na polévce pošmákla, já jsem skončila o víkendu na zcela nelabužnické klobáse v pražské ZOO. :-)) Hezký den.

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

a já myslím, že to není vůbec nic tajného, protože byl minulý týden uveden i v časopise Ano…čili, kdo chcete jinou variantu, zde je: (6 porcí)
1 zelená paprika, 8 rajčat, 1 salátová okurka, 1 cibule, 100 g bílé veky, 3 lžíce tmavého vinného octa, 1-2 stroužky prolisovaného česneku, 850 ml vody, 3 lžíce olivového oleje, sůl a pepř. Pro lepší zabarvení možno přidat pár lžic rajčatového protlaku…polévka je vhodná i pro redukční dietu (1 porce 650kJ)

Eja
3852 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Chatu, já jsem to vůbec nemyslela nijak ve zlém, už jsme se tady na to uvádění zdrojů receptů dostali několikrát a není v tom mezi labužníky shoda, to je spíš obecná debata. Já jsem spíš zastánce toho, zdroje uveřejňovat, spíš pro zajímavost, a v tomto případě i proto, že i ostatní recepty na tomto webu stojí za přečtení a vyzkoušení. Takové rizoto s hřiby, mňam, asi ho sem přetáhnu, teď rostou houby. Recept je to super, v tom vedru o víkendu jsem na Tebe vzpomínala, že jsi jsem recept dala v pravou dobu.

chatulka
52 příspěvků 25.01.09 03:43
Reakce

Rozhodně jsem neměla v úmyslu vydávat tento recept za svůj nápad, jen mě nadchl a sama jsem tuto polévku neuměla, tak jsem došla k názoru, že by třeba tento recept potěšil i ostatní…rozhodně jsem si jistá, že vzhledem k tomu, že Ambiente je jen v Praze a nebo Liberci, spousta lidí nemá o této restauraci povědomí, takže…:-)
Na Labužníka jsem dala jen cca 3 recepty opsané, jinak jsou vše moje nápady nebo rodinné poklady. ;-)
Hezký den všem!

petromil
90 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

gazpacho dělá můj muž,každý rok vyzkouší vždy několik receptů,dobré je posypat polévku nudličkami grilované papriky nebo pokapat balzamicem

Pipostu
15 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Asi ne kazdy zna sit restauraci Ambiente, tak si myslim ,ze neni chyba, kdyz se tu objevi.Takove recepty je povinnost mit doma.Tim se Ti Chatu omlouvam
I kdyz uz jsem se sam presvedcil,ze je AMBIENTE a Ambiente. Ja sam si tam obcas s drahou polovickou zajdu a zatim cokoliv jsem si tam dal, tak to nebylo jidlo,ale skvost.Tudiz uvedeny recept bude zarucene dobry.

Eja
3852 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

pardon, www. ambi.cz

Eja
3852 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Jojo, je to tak, pipostu má pravdu. A jsme zase u toho - zdroje receptů sdělovat či nesdělovat. Myslím, že šéfkuchař z Ambiente by asi moc radostí neplesal. Já bych se přimlouvala, pokud je to takhle osobní ( ne kuchařka po babičce), připsat zdroj. Můžeme o tom někdy pokecat na chatu. Ale mimochodem, recepty tam jsou super ( www.amb.cz).

Pipostu
15 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

At ziji stranky ambi.cz, kde je tento recept uz aspon 14 dni

chatulka
52 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Ejo, v souvislosti s tím vedrem mě to napadlo…taky do ní půjdu, obzvláště, když mám nového pomocníka v kuchyni, tak ho hned zasvětím :-))

Eja
3852 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Jenof, je to prostě taková labužnícká " tukožroutská" polévka, hehe.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Tahle polévka má tu výhodu, že je energeticky velmi výhodná pro hubnoucí diety. Našla jsem na ni doporučení na jednom německém hubnoucím webu. Už mám na ni chuť.

Eja
3852 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Gazpacho soup - studená zeleninová polévka

Chatu, o víkendu mát být vedro, je to jasné. Budu labužník a prsknu tam vajíčka, chorizo ani ne, ať je do bez masa.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Ostrý jazyk Ostrý jazyk

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz