Recept Gazpacho po česku Veg Linie

Úvod

Jelikož muži jsou i v kuchyni „líní“, hledají, jak si složitější recepty zjednodušit a tohle je naše varianta oblíbené polévky.

Postup

Do 3 litrové mísy s víkem nastrouhám na tenké nudličky okurku a papriky a najemno nakrájím cibuli. Do mixéru s maximálními otáčkami přidávám postupně česnek, olivový olej, bazalku a rajčata (případně zbytky paprik ze strouhání). Rajčata zásadně neloupu. V zimě při nedostatku rajčat můžu přidat rajčatový džus nebo protlak. Rozmixovanou směs naleji k nastrouhané zelenině. Zamíchám, přidám čajovou lžíci pepře, dosolím podle chuti a přidám ještě 2 špetky sušené bazalky. Specifickou chuť si občas vychutnám přídavkem nadrobno nakrájenými olivami. Znovu rozmíchám, přikryju víkem a nechám v chladnu do druhého dne odležet. Před konzumací osmahnu na olivovém oleji na kostičky nakrájený toustový chléb. Tím zasypu povrch polévky na talíři.

Recept je z kategorií: Studené polévky Zeleninová jídla Zeleninové saláty

Nahlásit recept