Recept Francouzský salát z čerstvých žampionů

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Houby nakrájet na velice tenké plátky (používám mandolínu) a vložit je do mísy. Přidat citron a krém (přidat víc, je-li zapotřeby). Jemně promíchat a ochutit solí a pepřem Nechat stát alespoň jednu hodinu, aby se chutě prolnuly a žampiony dostaly svoji neodmyslitelnou chuť. Během té doby několikrát promíchat. Před podáváním posypat pažitkou. TIP: Chcete-li, můžete žampiony také zalít zálivkou z 60 ml ořechového oleje, nebo extra panenského olivového, našlehaného s citronovou šťávou. V tom případě můžete povrch salátu posypat na sucho opraženými posekanými vlašskými ořechy. Syrové žampiony používám i na jiné saláty jako je na příklad " Špenátový salát podle babi. ":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=24568 P.S. Tento salát se obvykle podává jako část zeleninových salátů, anebo crudités (syrová zelenina).

Recept je z kategorií: Různé saláty

Nahlásit recept

  • 02.02.07 vloženo
  • 8584x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 180 g pěkně čerstvých žampionů, očištěných štětečkem a část nožiček odříznutých
  • nastouhaná kůra i šťáva z 1/2 citronu
  • asi 30 - 45 ml creme fraiche, nebo kyselé smatany
  • sůl (Fleur de Sel) a bílý pepř
  • 1 lžíce na kousíčky nastříhané pažitky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Francouzský salát z čerstvých žampionů

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Jarní pochoutka - chřest

Nejlepší recepty

Cibulačka Cibulačka
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz