Recept Francouzské brambory se žampiony Dia Veg Linie Bezlep

Úvod

Originál francouzské brambory jsou dělané ze syrových brambor, s vejcem rozšlehaným ve smetaně a gratinované se sýrem výrazné chuti. Můj recept je přizpůsobený českým chutím a zvyklostem. Množství surovin je orientační.

Postup

Uvařené a oloupané brambory nakrájíme na plátky nebo na kostičky. Na tuku orestujeme nahrubo nakrájenou cibuli, na které podusíme nakrájené žampiony. V míse smícháme nakrájené brambory, uvařená vejce, žampiony s cibulkou a dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem. Směs dáme do vymazaného pekáčku a při 170°až 200° C pečeme v troubě asi 15-20 minut. Potom vše zalijeme vejci rozšlehanými ve smetaně s muškátovým květem. Pečeme dalších cca 15 minut. Nakonec brambory posypeme strouhaným sýrem a krátce zapečeme při plném výkonu trouby. Hotový pokrm podáváme se sterilovanými okurkami, příp. s nakládanou zeleninou, grilovanými paprikami, ratatouille, apod. Tento pokrm se dá jíst i studený. Dobrou chuť.

Nahlásit recept