Recept Francouzské brambory s kysaným zelím

Syrové a oškrá­bané brambory nakrájíme na ko­lečka silná zhru­ba 1/2 centimetru. Cibuli na­krájíme na tenká kolečka, oloupaný salám nastrouhá­me či nakrájíme na nudličky a z kysané­ho zelí vymačkáme šťávu (vodu). Do máslem vymazané­ho pekáčku (ale kdo může, vymaže sádlem, lze vymazat ale i olejem) klademe těsně k sobě kolečka syrových brambor, lehce je osolíme a opepří­me. Poklademe vrstvičkou kysa­ného zelí, nastrouhaným (nakrájeným) salámem a nakonec dá­me na tyto vrstvy kolečka cibule. Takto všechny vrstvy opakuje­me a končíme vrstvou plátků brambor, kterou opět lehce oso­líme a opepříme. Vše zalijeme šlehačkou a dá­me do vyhřáté trouby na stupeň 3 a pečeme celkem asi 1 hodinu (v novějších elektrických kam­nech na stupeň 180). Zapíjíme pivem, někdo má rád studený, minimálně oslazený čaj, případně studenou kávu.