Recept Francouzské brambory harmonikové

(Hodnoceno 1x) babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Francouzské brambory  harmonikové

Postup

Předehřát troubu na 170°C. Oloupat brambory, na jedné spodélné traně odkrojit kousek brambory tak, aby dobře stála na pracovní ploše. Potom nakrájet bramboru na tenké plátky, ale ty nikdy nedokrojit. Mám na to grif, vedle brambory na každé straně položím špejli a tím pádem nemůžu bramboru dokrojit až dolů ;o). Brambora tak vypadá jako otevřená kniha. Tak pokračovat se zbytkem brambor. Mezi plátky brambor zasunout kousky slaniny. Zapékací misku, nebo pekáč vymastit trochou másla a rozdrobit tam česnek. Nahoru poskládat brambory v jedné vrstvě a zalít vše bujónem tak, aby sahal do poloviny brambor. Přivéct do varu a vložit do trouby asi na 20 minut. Potom brambory posypat sýrem a nechat je upéct do zlatova po 30-40 minut. TIP: Brambory jsou výborné samotné, anebo se výborně hodí jako příloha k divočině, drůbeži a rybám. Jméno receptu je ¨Éventails de pommes de terre au bacon et au parmesan¨. Odřezky prambor je možné použít do polévky a podobně. P.S. Recept je podobný "Švédským bramborám":https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=7634 Podobně také připravuje brambory re_ny z Labužníka ;o)

Recept je z kategorií: Teplé předkrmy

Nahlásit recept

  • 31.01.06 vloženo
  • 22574x zobrazeno

Čas přípravy

  • 55 min.

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 6 středních brambor
  • 2 velké plátky posekané slaniny
  • máslo
  • 1 stroužek česneku, utřený
  • 1 l kuřecího bujónu
  • 40 g nastrouhaného sýra parmesan

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 12.10.13 13:38

Pochutnali jsme si!
Brambory z vlastní sklizně chutnají a v této kombinaci nemají chybu :)
Jako vynikající doplněk doporučuji špenát - mlaskali všichni :)

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Francouzské brambory harmonikové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Francouzské brambory harmonikové

Zuzka1973
2370 příspěvků 12.10.13 22:31

@tlustá bába Byl to letošní poslední ze záhonu a s těmito brambory to bylo famózní :palec: Ani k tomu nebylo třeba nic dodávat… ani uzené, ani volské oko… Jen špenát (dle mrtvoly odsud z Labu) a ty brambory.

tlustá bába
1212 příspěvků 12.10.13 22:25

Se špenátem! Ňami!

Zuzka1973
2370 příspěvků 12.10.13 22:05

@tlustá bába Je to opravdu dobrota. Navíc to i pěkně vypadá :palec:
My je měli jako přílohu ke špenátu, sýr jsme tentokrát vynechali, ale už se těšíme i na sýrem sypané ;)
jooo - zapomněla jsem k uvaření napsat, že vývaru jsem použila jen tak na potopení spodků, víc jsem nedávala. Posledních 5 minut přepnuto na gril.

tlustá bába
1212 příspěvků 12.10.13 21:27

Zuzko, pěkné! Dobrá inspirace! To udělám.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory - viktorko,

to je velice dobrý nápad, ušetří se čas a musí to být výborné ;o) Děkuji Ti za vyzkoušení receptu…

Příjemný podvečer Ti přeje,

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory.....pro Babi

Babi slintám až budeš cestovat po vlastech českých nezapomeň na Kladno, ráda tě i se svým mužem uvítám…díky za vše

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory.

machmacanko, děkuji Ti za chválu receptu, který jsem uveřejnila! No a s tím ostatním to je stále to stejné...... ;o)

Přeji Ti pěkný den!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory.

machmacanko, děkuji Ti za chválu receptu, který jsem uveřejnila! No a s tím ostatním to je stále to stejné...... ;o)

Přeji Ti pěkný den!

Labužník jandule02
1093 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory.

Občas dělám podobný recept, ale v méně luxusním provedení - nové brambory ve šlupce naříznuté a vykládané lupínky domácí slaniny, pečené v troubě. Ale tohle vypadá, že to je příloha velmi slavnostní.

srimpik
166 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory.

Ach babi, vis, co casu stravim nad Labuznikem? Pritom venku i doma je uz tolik prace, okna bych mela umyt… Tohle je krasny recept, do vecere zbyva hodinka, bezim oskrabnout par brambor!!
Preji dobrou noc!

viktorka11
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory - bajecne!

Fakt moc dobre a ani to maso byt nemusi :-) Ale protoze varim pro masozravce,tak jsem spolecne s bramborama podusila ve stave i kureci rizky a ke konci jen stavu zahustila cream fresh a fakt papina :-) Diky Babi!

Machnacanka
194 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory.

Babi recept je fakt výborný a tie dve ktoré sa do Teba navážajú si nevšímaj. Myslím, že väčšina ľudí na labužníkovi si Ťa veľmi váži, za to, že recepty Tebou sem dané sú SUPER.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory - marmeládko,

několik receptů jsem měla se slovem ¨báječné¨a to tehdy, když jsem recept považovala za opravdu dobrý. Několik lidí se však do mě dalo a tak jsem je přejmenovala. Uznávám, že to, co považuji za báječné já, nemusí jiným lidem chutnat! Opravdu si vážím Tvého názoru a děkuji Ti za vyzkoušení receptu.

Zdraví,

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory. - báječné brambory ?

Babi proč jsi recept přejmenovala? Chtěla jsem napsat komentář a docela jsem se potrápila, než jsem recept našla. Tak tedy jen, že jsem je dělala, jsou nejen efektní, ale i báječné. Ten název si zaslouží, škoda té změny.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Francouzské brambory, nyní s obrázkem...

a ty švédské brambory také. Díky Pepíčku!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

lin, tak to jsem ráda že tak chutnalo! Moc Ti děkuji za vyzkoušení receptu ;o)

kardo, to jsem tedy na to hrdá, že recept povýšil i na rodinný ;o) Už jsem našla ve svém obrovském šuflíku recept pro Tebe a možná bude i dnes, no uvidím ;o)

Scarlet, i Tobě děkuji za vyzkoušení receptu a jsem ráda, že tak znalé kuchařce chutnalo ;o)

Všem Vám přeji krásný večer!

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory. Babi,

připokuji ke chvále, vypadalo to skvěle a zrovna tak to chutnalo. Dík za recept!

karda
72 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Babi, v sobotu jsem to udělal, rodina vytřeštila oči, bylo to krásné na pohled, vynikající na chuť. Tento recept je již „rodinný“. Moc díky! Teď již mám v plánu jen Tvé recepty na kari - kdyby tak byl recept na takovou tu kokosovou thajskou kyselou polívečku s kuřecím masem - není něco v šuplíčku? Ještě jednou dík!

lin
90 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Babi, jsou opravdu výborné, udělala jsem je k obědu a ještě teď blaženě funím :o))

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

kardo, já Tě zajisté nemíním zničit, vždyť to také není můj nápad ;o) Už aby zde byl ten obrázek…

Mánku, díky za přečtení receptu…

Niko, máš úplně umělecký přístup k jídlu ;o) díky za vyzkoušení receptu!

Všem Vám přeji dobrou noc!

Labužník nika02
94 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Babi,
ani jsem nečekala na sobotu a včera udělala brambůrky k večeři. Nejdříve se potěšilo oko, protože brambůrky uložené v zapékací misce vypadaly lákavě, pak si přišel na své čich - vůně, která se linula z trouby se snad ani nedá popsat a nakonec si přišla na své chuť - mana nebeská. Opravdu to je báječné a všem doporučuji. Má to jen jednu vadu - člověk se přejí a pak má výčitky - tedy alespoň já ano. Ale stejně se příště znovu nacpu. Babi, díky.

manek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Už je v oblíbených… Prostě v jednoduchosti je síla, no!

karda
72 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Babi, ty mne zničíš, vždy jsem nešťastný, že na tak dobrý nápad nepřijdu sám:)), v sobotu vyzkouším a opět budu v rodině slavný - až pak se přiznám odkud mám zdroj… opět dík!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory - Eji a Tasmo...

Ejo (její veličenstvo), myslím si, že to v podstatě hlavní jídlo je ;o) Než se Pepíček probudí, tak bude obrázek na jeho ¨stole¨. Včera mně do toho něco přišlo. Eji, píšeš o Wasabi japonském křenu a jestli Ti tak moc chutná, tak by Ti měla chutnat i japonská hořčice (tu mám také ráda, má pořádnou sílu). Měla bych zase po dlouhé době napsat nějaký ten japonský recept, ale hlavně k těm co na Labu již jsou přidat obrázky ;o)

Tasmo, opravdu slibuji, obrázek je na cestě a to i ke švédským podobným bramborám ;o)

Přeji Vám příjemný den!

Tasma
415 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Já jsem taky bramborová......a tyhle brambůrky by chtěly foto, musí i zajímavě vypadat.

Eja
3883 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Báječné brambory.

Babi, super, pro mne rozhodně jako hlavní jídlo a ne jako příloha, k tomu bych možná trošku zakysané smetany s Wasabi pastou.....tu jsem si včera poprvé koupila a jsem z ní naprosto unešená, stačí jen máznout na kousek šunky, mňam. Včera v TV říkali, že pro Poláky jsou absolutně základní potravina brambory, já tedy své polské šlechtické :) předky nezapřu, brambory můžu kdykoli, jakkoli a v jakémkoli množství.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz