Recept Fořtovská roštěná s krémovou omáčkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Fořtovská roštěná s krémovou omáčkou

Postup

Z plátků roštěnek ořežeme postranní tuhé blány, 3-4krát nařízneme po okrajích a nakle­peme po obou stranách. Po obou stranách je i osolíme a opepříme, na vrchní straně pomažeme dost hořčicí, po obou stranách za­prášíme moukou a rukou zamáčk­neme. Na hodně rozehřátém tu­ku je rychle opečeme po obou stranách a přendá­me do papiňáku i s tukem a pří­pečky po opékání roštěnek. Přidáme nové koření, bob­kový list, mírně posolíme a opepříme, dáme masox a za­lijeme horkou vodou. Hrnec uzavřeme (pokud děláme v kastrolu, dělá­me pod po­kličkou, občas mícháme a zaléváme) a necháme dělat asi 45 minut. Měkké roštěnky vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmí­chanou ve sme­taně (nebo ve studené vodě a smetanu dáme samostatně), povaříme 6-8 minut a přidáme víno. Na minimu tuku trochu osma­žíme na nudličky nakrájenou slaninu, na plátky nakrájené žampióny, přidáme na kostičky nakrájené sterilované okurky a hrášek a vše krátce podusí­me. Omáčku přecedíme na roštěnky, přidáme podušenou směs, promícháme a ještě chví­li prohřejeme. Nakonec zjemní­me lžičkou másla a případně dosolíme.

Recept je z kategorií: Roštěná

Nahlásit recept

  • 21760x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 plátky roštěnky zhruba po 100-150 g
  • 3/4 kostky maso­xu
  • sůl
  • drcený pepř
  • pl­notučná hořčice
  • 4 až 5 kuliček nového koření
  • 2 bobkové listy
  • 2 lžíce hladké mouky
  • nejvýše 1 dl smetany
  • 3 dl bílého vína (ale nemusíme dávat)
  • 80-100 g anglické slaniny bez kůže (či po­dobného ma­sa)
  • 2 střed­ní sterilované okurky
  • několik lžic (podle chu­ti) sterilovaného hrášku bez nálevu
  • 2-3 větší žampió­ny
  • tuk (olej či sádlo) na smažení
  • horká vo­da na zalití uvedeného (zhruba 6-8 dl).

Doporučená příloha

  • houskový knedlík, těstoviny, brambory opečené na sucho v troubě.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Fořtovská roštěná s krémovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz