Recept Fondant au chocolat (čokoládové bábovičky)

Mam sice ramekiny, ale pouzivam aluminijove formicky ktere jsou k dostani na Amazon.com

Molten Chocolate Cakes © Lucy Schaeffer
Molten Chocolate Cakes
CONTRIBUTED BY JEAN-GEORGES VONGERICHTEN
ACTIVE: 20 MIN
TOTAL TIME: 35 MIN
SERVINGS: MAKES FOUR 6-OUNCE CAKES
FAST
STAFF-FAVORITE
It seems as though every restaurant in America offers a version of this amazing cake created by master chef Jean-Georges Vongerichten. But his supremely rich and chocolaty original is in a class by itself.
slideshow Beautiful Desserts
RELATED RECIPES
Fast Chocolate Desserts Jean-Georges Vongerichten
1 stick (4 ounces) unsalted butter
6 ounces bittersweet chocolate, preferably Valrhona
2 eggs
2 egg yolks
1/4 cup sugar
Pinch of salt
2 tablespoons all-purpose flour
Preheat the oven to 450°. Butter and lightly flour four 6-ounce ramekins. Tap out the excess flour. Set the ramekins on a baking sheet.
In a double boiler, over simmering water, melt the butter with the chocolate. In a medium bowl, beat the eggs with the egg yolks, sugar and salt at high speed until thickened and pale.
Whisk the chocolate until smooth. Quickly fold it into the egg mixture along with the flour. Spoon the batter into the prepared ramekins and bake for 12 minutes, or until the sides of the cakes are firm but the centers are soft. Let the cakes cool in the ramekins for 1 minute, then cover each with an inverted dessert plate. Carefully turn each one over, let stand for 10 seconds and then unmold. Serve immediately.
MAKE AHEAD The batter can be refrigerated for several hours; bring to room temperature before baking.

Toto je originalni recept od vynalezce toho desertu. Neprekladam to, nebot ten recept co tady byl uveden je dostatecny.
Ale pokud by mel nekdo zajem, tak me nechte vedet a ja to prelozim 

tak tady je jeste jedna verze meho oblibeneho receptu … pro porovnani
Americké křehké bábovičky s tekutým středem.
Dekadentní čokoládové mini-dortíčky s tekutým středem.
Křehké čokoládové bochánky

Caramillo, mám je!! Měli kameninové béžové a červené:) Díky za tip.

Já šla do Lidlu jen rozmenit 2tisicovku na 2. den na autobus, a rozmenila jsem tak, ze mi skoro nic nezbylo:-)
Maji tam ted nejakou akci a v ni nadobi od firmy Ovenproof Dishes (jestli je to teda nazev firmy:-) Formicky jsou to tyhle:
http://i174.photobucket.com/…Brulee01.jpg /> Jedna pani na me koukala jak blazen, kdyz jsem je skladala do kosiku, jak jogurty. 1 par tech formicek byl za 70 Korun, no nekupte to!:-)

Bali, Rachel, ano. Ty formičky mají být kolem 7 cm široké, kameninové, bez zdobených okrajů. V Lidlu bych je doopravdy nehledala:)
Já ujíždím na jednoduchých pokrmech, čas od času dělám něco náročnějšího, ale má představa každodenního vaření jsou 2 suroviny a 15 minut v kuchyni.

Fondant -stálice naší kuchyně. Dají se udělat i TAKTO .
Myslím, že ty zapékací misky budou TYTO 

Ty mi děláš chutě … nejdřív pouštní růže a teď tohle …:o)))))) Já ujíždím na všem, co jen trochu zavání čokoládou ))))))
A ty formičky, jak mají být asi veliké? My tu máme výbornou prodejnu domácích potřeb a dost pravděpodobně by se tam dalo něco sehnat…

Caramillo, a já rok sháněla a zkoušela recepty, abych našla ten správný:) Po formičkách také toužím, kde jsi je sehnala? Zatím používám pudinkové.

Už 3 roky sháním po maloměstských obchodech kameninové zapékací formičky, teď jsem si je přinesla nadšená z Lidlu a tenhle recept mi jde úplně vhod:-)