Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Florentýnské polpety
Alis Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Všechny druhy masa umeleme i s cibulí, do mleté směsi přidáme vejce, sůl, pepř, oregano a dokonale promísíme. Tvoříme malé karbanátečky (zploštělé kuličky), které obalujeme v mouce a osmažíme na troše oleje. Odstavíme. Zeleninu nakrájíme na drobno a v jiném kastrolu na másle osmahneme. Přidáme polpety (karbanátečky), víno, trochu vývaru a bazalku a dusíme v mírném teple asi ¾ hodinky. Pak polpety vyjmeme, šťávu rozmixujeme nebo propasírujeme a polpety vložíme zpět. Servírujeme s konvičkou citrónové šťávy, každý dle své chuti okyselí (nebo neokyselí).
Recept je z kategorií: Mleté maso
- 02.12.08 vloženo
- 5296x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 300 g telecího masa
- 200 g vepřového (libového) bůčku nebo plecka
- 100 g uzeného masa
- 1 cibule
- 2 vejce
- P PL mouky
- 50 g másla
- 1 mrkev
- kousek celeru
- kousek petržele (kořenové)
- 1 dl bílého vína
- hovězí vývar (z kostky)
- ½ citrónu
- sůl
- bílý pepř
- oregano
- bazalka
Doporučená příloha
-
široké nudle, jemné noky
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Florentýnské polpety
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone
