Recept Flambované telecí ledvinky

Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Ledvinky rozdělíme na půlky, vyřežeme bílé šlachy a nakrájíme je na plátky. Potřeme solí a necháme asi 30 min. odpočívat. Cibuli a česnek nakrájíme na malé kostičky a na oleji necháme zsklovatět. Plátky ledvinek opepříme, obalíme v mouce, přebytečnou mouku setřepeme a ledvinky z obou stran 5 minut pečeme. Polijeme koňakem, zapálíme a alkohol necháme vyhořet. Smetanu smícháme se solí a přimícháme do ledvinek. Ještě vmícháme máslo, cukr a hořčici. Všech necháme ještě 10 minut proležet, ale už nevaříme.

Recept je z kategorií: Telecí maso

Nahlásit recept

  • 15.06.03 vloženo
  • 5538x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g telecích ledvinek bez tuku
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 kalíšky koňaku
  • 4 polévkové lžíce smetany
  • máslo
  • sůl, pepř, olej, hladká mouka
  • 1 čajová lžička cukru
  • 2 lžičky pikantní hořčice

Doporučená příloha

  • bílý chléb a zelenina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Flambované telecí ledvinky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz