Recept Fish and Chips tentokrát jinak

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V míse smíchat kopr, pivo, sójovou omáčku, šťávu z limetky, sůl a pepř. V jiné misce smíchat mouku, maizenu a prášek do pečiva. Opatrně nalít pivní směs do směsi s moukou a vše promíchat. Vložit na 20 minut do chladničky. Rybu osušit ubrouskem a obalit ji v mouce. Vyjmout těstíčko z chladničky a obalit v něm kousky ryby. Postupně je po částech vkládat do horkého oleje a smažit je do zlatova, asi 2 - 3 minuty. Pomocí děrované naběračky je vyjmout a na 2 minuty je osušit na ubrousku. Znovu je vrátit do oleje a dosmažit je na zlatohnědou barvu. Doba smažení se bude lišit podle druhu ryby. Znovu je poskládat na čistý ubrousek a nechat je okapat. Osolit je a opepřit. Ihned je podávat s citrusovými půlměsíčky, Tempura Fries a Aïoli majonézou.

Recept je z kategorií: Filé

Nahlásit recept

  • 10.02.07 vloženo
  • 5641x zobrazeno

Ingredience

  • řepkový olej
  • 2 snítky čerstvého kopru na jemno posekaného
  • 1 lahev plzně
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • šťáva ze 2 limetek, asi 3 lžíce
  • 1 1/2 lžičky hrubé soli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1 3/4 čtvrtlitrového hrníčku mouky + víc na obalování
  • 2 lžíce maizeny
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • 560 g ryb s pevným masem jako je losos, tuňák, čerstvé sardele, nakrájené na 2.5 cm X 9 cm proužky
  • citron a limetka na podávání
  • Recept na "Bramborové Tempura Fries":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=25274 z Labužníka
  • Recept na "Aïoli":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=8777 z labužníka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Fish and Chips tentokrát jinak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Fish and Chips tentokrát jinak

Přehlédněte prosím mé zmatení, tenhle obrázek je správný. (Asi fakt už blbnu).

Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Fish and Chips tentokrát jinak

Teď se dívám, že jsem vložila špatný obrázek. Stalo se to asi tím, že mně dosloužil můj starý počítač a data z jeho hardisku ještě nemám. Jakmile budou, dám to do pořádku. Za toto nedopatření a matení se všem omlouvám.
Hezký večer.

Scarlet02
577 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Fish and Chips tentokrát jinak - Babi,

moc jsme si pochutnali! Děkuji za recept a přeji hezký večer!

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Fish and Chips tentokrát jinak - buraci,

děkuji Ti za vyzkoušení receptu. Potěšilo mě, že mluvíš o obalení ryby, které nenasáklo množstvím oleje. Momentálně si přesně nepamatuji, kdo vlastně na tento způsob dvojího smažení přišel, ale vím, že ho často používala Julia Child, hlavně na pomfrity, které se pěkně nafouknou. A aïoli místo tradiční tatarské omáčky, také změna…

Dobrou noc!

buraci
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Fish and Chips tentokrát jinak - babi

Babi, dneska jsme meli tuhle rybicku k veceri a moc jsme si pochutnali. Testicko vytvorilo krasne krehky obal, ktery byl jen minimalne nasakly tukem a nemel tendence ihned navlhnout, prestoze ryba uvnitr byla stavnata. Navic jsem mela dneska stesti na dobre file (z tresky sede) a tak vecere nemela chybu. Tempura Fries jsem bohuzel nedelala, protoze nemame fritovaci hrnec, ale i s obycejnymi opecenymi klinky to bylo dobre. Cesnekova omacka rybu dobre doplnila. Dekuji za recept a preji pekny vecer.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz