Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Filé z platýse v listovém testě
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Listové těsto necháme rozmrazit. Kousky ryby omyjeme a osušíme. Smícháme citronovou šťávu, kerblík, worcesterskou omáčku a estragon. Ve směsi marinujeme platýse 30 minut. 2. Cibuli posekáme a osmahneme na másle. Kysané zelí nadrobno pokrájíme a spolu s bobkovým listem, celým pepřem, jalovčinkami, cukrem a vínem přidáme k cibuli. Dusíme 40 minut. Poté slijeme a necháme vychladnout. 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Plátky listového těsta rozválíme, polovinu poklademe zelím a navrch obložíme rybou. Zakryjeme zbylou polovinou plátků, přimáčkneme a potřeme žloutkem. Těstové taštičky rozložíme na plech pokrytý papírem na pečení. Pečeme v troubě zhruba 20 minut dozlatova.
Recept je z kategorií: Ryby
- 09.09.03 vloženo
- 4124x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na osobu 22 g bílkovin, 44 g tuků, 36 g sacharidů
- 400 g mraženého listového těsta (v plátcích)
- 400 g filé z platýse
- šťáva z 1 citronu
- 1 lžíce posekaného kerblíku nebo petrželky
- 1 lžíce worcesterské omáčky
- 1 lžíce posekaného estragonu
- 1 cibule
- 4 lžíce másla
- 240 g kysaného zelí
- 1 bobkový list
- 8 zrnek pepře
- 3 jalovčinky
- 1 lžíce cukru
- 100 ml bílého vína
- 1 žloutek
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Filé z platýse v listovém testě
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Vepřová panenka plněná hruškami
Přečtěte si recept na Filé z platýse v listovém testě