Recept Fazuľová polievka s ikrami Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Recept je podľa J. Babilona.

Postup

Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka.

Z múky a masla spravíme slabú zápražku, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a dolejeme potrebným množstvom vody na stredne hustú polievku. Zatrepeme do nej žĺtky.

Umyté a osolené ikry z kaprov osobitne uvaríme s nadrobno pokrájanou cibuľou v octom okyslenej vode.

Keď ikry prejdú varom, pridáme ich do polievky a ešte raz spolu povaríme.

Táto polievka bola typická pre pôstne obdobie, často sa preto varila napríklad na štedrú večeru.

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 25.01.10 vloženo
  • 1898x zobrazeno

Ingredience

  • 0,2 kg fazule (strakatej)
  • 2-3 stredné cibule
  • 4-6 žĺtkov
  • ikry z 1-2 kaprov
  • 2-3 PL múky
  • maslo
  • soľ
  • ocot

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Fazuľová polievka s ikrami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz