Recept Fazuľová polievka s ikrami Pra

kltko Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Recept je podľa J. Babilona.

Postup

Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka. Z múky a masla spravíme slabú zápražku, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a dolejeme potrebným množstvom vody na stredne hustú polievku. Zatrepeme do nej žĺtky. Umyté a osolené ikry z kaprov osobitne uvaríme s nadrobno pokrájanou cibuľou v octom okyslenej vode. Keď ikry prejdú varom, pridáme ich do polievky a ešte raz spolu povaríme. Táto polievka bola typická pre pôstne obdobie, často sa preto varila napríklad na štedrú večeru.

Recept je z kategorií: Polévky

Nahlásit recept

  • 25.01.10 vloženo
  • 2205x zobrazeno

Ingredience

  • 0,2 kg fazule (strakatej)
  • 2-3 stredné cibule
  • 4-6 žĺtkov
  • ikry z 1-2 kaprov
  • 2-3 PL múky
  • maslo
  • soľ
  • ocot

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Fazuľová polievka s ikrami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Zeleninová pomazánka

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz