Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Fazuľová polievka s ikrami Pra
kltko Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Recept je podľa J. Babilona.
Postup
Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka.
Z múky a masla spravíme slabú zápražku, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a dolejeme potrebným množstvom vody na stredne hustú polievku. Zatrepeme do nej žĺtky.
Umyté a osolené ikry z kaprov osobitne uvaríme s nadrobno pokrájanou cibuľou v octom okyslenej vode.
Keď ikry prejdú varom, pridáme ich do polievky a ešte raz spolu povaríme.
Táto polievka bola typická pre pôstne obdobie, často sa preto varila napríklad na štedrú večeru.
Recept je z kategorií: Polévky
- 25.01.10 vloženo
- 1975x zobrazeno
Ingredience
- 0,2 kg fazule (strakatej)
- 2-3 stredné cibule
- 4-6 žĺtkov
- ikry z 1-2 kaprov
- 2-3 PL múky
- maslo
- soľ
- ocot
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Fazuľová polievka s ikrami
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Váš příspěvek
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
