Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
kltko Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Recept je podľa J. Babilona.
Namočenú fazuľu uvaríme do mäkka.
Z múky a masla spravíme slabú zápražku, pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a dolejeme potrebným množstvom vody na stredne hustú polievku. Zatrepeme do nej žĺtky.
Umyté a osolené ikry z kaprov osobitne uvaríme s nadrobno pokrájanou cibuľou v octom okyslenej vode.
Keď ikry prejdú varom, pridáme ich do polievky a ešte raz spolu povaríme.
Táto polievka bola typická pre pôstne obdobie, často sa preto varila napríklad na štedrú večeru.
Recept je z kategorií: Polévky
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění