Recept Fánky Pra

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

prepis receptu z knihy Jedlá a nápoje našich predkov, autorka R. Stoličná. Autorka vychádza z receptov siahajúcich od novších prameňov cez recepty zozbierané v etnografických výskumoch až ku Prvej kuchárskej knihe v slovenskej reči od Jána Babilona z roku 1870. Tento recept je uvádzaný ako ponitriansky.

Postup

Vymiešame žĺtka, víno, smotanu, cukor a štipku soli. Z bielok vyšľaháme sneh a pridáme k žĺtkovej hmote.
Postupne pridávame za miešania hladkú múku, aby vzniklo cesto, ktoré sa dá vaľkať.
Vyvaľkané cesto vykrajujeme na požadovaný tvar (kruh, elipsa, štvorec), okraje narežeme.
Fánky vysmážame po jednej vo vysokej vrstve tuku.
Po vysmažení obaľujeme v práškovom cukre.

Recept je z kategorií: Moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.01.10 vloženo
  • 3912x zobrazeno

Ingredience

  • 8 žĺtkov
  • 3 PL bieleho vína
  • 3 PL sladkej smotany
  • 1,5 PL práškový cukor
  • 2-3 bielka
  • hladká múka
  • tuk na vyprážanie
  • práškový cukor

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Fánky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
kltko  28.01.10 13:58
Re: Fánky (PRA) vs. božie milosti?

rovnaký tdroj udáva pre božie milosti trocha iný postup, s rumom! bez vína a bez snehu: "http://recep­ty.labuznik.com/re­cipe.php?ID=32181

 
jolana
5064 příspěvků 28.01.10 03:19
Re: Fánky (PRA)-Anicka,

viem veru, akoze by som nevedela. Otec lovak, madar matka a ja taky krizovatka :D…aj ked po madarsky neviem ani jednu holu vetu.

 
casino
4466 příspěvků 28.01.10 01:14
Re: Fánky (PRA)

Taky se mi vybavily Boží milosti:-) (bez sněhu, jako nudlové těsto)
Tady je zajímavé VYVALOVANÉ těsto se SNĚHEM. Historický recept, tedy by to mělo fungovat… Dejte vědět až odzkoušíte :-)

 
anickav
2904 příspěvků 28.01.10 01:01
Re: Fánky (PRA)

Jolanka, a vieš, že Maďari im hovoria (medzi iným) aj csöröge fánk? (čöröge):D

 
anickav
2904 příspěvků 28.01.10 00:56
Re: Fánky (PRA)

Jenoféfko, správne, aj tu sa im niekde hovorí božie milosti…
(Ja dávam do cesta iba žĺtka, neviem ako to vyzerá s našľahanými bielkami, moje cesto je plastické a husté asi ako rezancové…)

 
Jenofefa
1315 příspěvků 28.01.10 00:38
Re: Fánky (PRA)

Nevím, nevím, mně to připomíná boží milosti, jak je dělávala babička. Že by to bylo ono? Dělávalo se to v masopustě, když se dělaly koblihy. Co kraj, to trochu jiný název, trochu jiné dávkování, ale ten výsledek zřejmě vždycky báječný.

 
jolana
5064 příspěvků 28.01.10 00:16
Re: Fánky (PRA)

Fanky :) .. na vychode sa im vravi Cirigy (na c makcen) :)
Ahoj Kltko ;))

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Mrkvový salát Mrkvový salát
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz