Recept Falešná račí polévka z ryzců

nestrašte mě.
Já už tady chodím skoro čtyřicet let po lesích a sním co najdu a teď se na stará kolena začnu bát abych se neotrávila. 

tak já už se nebojím .-), bylo by mi tu smutno bez tebe , ale asi z 20ti druhů ryzců je jen 6 jedlých, nejlepší syrovinka - ta se dá sníst v lese , - borový a smrkový, ty jsou si podobný a mají oranžové mléko, kdežto oranžový a ostatní např: kafrový, černohlávek, syrovátkový,…snad jsou všechny, co se jedí…mají mléko bílé, …ostatní a je jich hodně mají mléko také bílé, někdy žlutavé - ryzec dubový, žloutnoucí - ryzec liškový, fialovějící - ryzec vodnatý, pravda je, že nejedlí mají nepříjemnou palčivou chuť, i když někdy kokosovou vůni, jsou to klamaví prevíti , ale než se naučit všechny druhy, které stejně v lese neseberete , tak sbírat jen ty oranžovozelené s oranžovým mlékem, jak říká jandule, ty si snad nemůže nikdo splést , anebo jet do Austrálie a to já bych moooooc chtěla .....na ryzce, Esme!!! 

Nejlepší rozeznání jsou soustředné oranžovo-zelenkavé soustředné kruhy. Jiné druhy ryzců tam tu zelenou nemají. A mléko samozřejmě.

Díky za radu. Určitě vyzkouším.

Tak to musím vyzkoušet. Doposud jsem ryzce jen zavařovala, jen doufám, že letos ještě nějaké budou !

jedlé sú všetky rýdziky s oranžovým mliekom, tie s bielym nie vždy, ale každopádne nejedlé alebo málo jedlé rýdziky sú riadne štipľavé.

jedlé sú všetky rýdziky s oranžovým mliekom, tie s bielym nie vždy, ale každopádne nejedlé alebo málo jedlé rýdziky sú riadne štipľavé.

Tak bych si také dala, ale u nás v rodině se nikdy ryzce nesbíraly, tak nevím, jak je bezpečně poznám - ty jedlé. Abychom neměli polévku třeba z lysohlávek . Nemáte nějakou lehkou pomůcku k bezpečnému rozpoznání (kromě atlasu hub)?

u nás máme štěstí na ryzes smrkový. Takový ten oranžový se zelenými skrvnami. Papáme a chutná nám a žijeme. Tenhle recept je fakt hodně zajímavý, děkují!

…ten ryzec na obrázku je Ryzec pravý.
Naneštěstí jsou si všechny druhy ryzců velice podobné.
Hnědý ryzec je jedovatý, ale jen mírně. Sušený se dá v malém množství použít jako koření.

to koleno voní až k nám. Nechceš mě náhodou adoptovat, když ty chutě máme úplně, ale úplně stejné…?

nechci být prorokem špatných zpráv, ale ten ryzec na obrázku moc jedle nevypadá, připomíná mi Ryzce hnědého a ten je jedovatý 

ještě vám prozradím, co bude zítra, teď jsem dovařila koleno , voní to tu a mám strach, aby se táta v noci nevyplížil v jedné ruce vidličku a v druhé křen
Ale bude to zase určitě houbová dobrota 

ještě naposled, než mě někdo někam odkáže…tó bude tedy sen, ale slibuju, že se probudím teprve až budu mít plný košík pa a dobrou 

dík za vytažení tohoto pěkného receptu a samozřejmě také dík autoru Zuzík.
Ukládám do oblíbených a až zase pojedeme na houby určitě vyzkouším.

Klasických evropských hub tu roste pomálu, ale ryzcům se tu daří a můžeme pro ně jezdit s náklaďákem.

přijeď k nám , tady ještě, nebo už zase? rostou a ta polévka je …:-)))))

i já přeji hezké sny

ále Ty mi dáváš. Kam mám jít na ty ryyyzce? Když jsem byla dítě a bydlela v Kašperských Horách rostly nám za barákem a to jsem tenkrát ještě houby vůbec nejedla. Ách jó, nemám já to pech. Přeji hezký večer - noc 

recept jsem našla v Jihočeské houbařské kuchařce od Viléma Vrabce, vydala ji v roce 1986 Svépomoc, a pak jsem objevila tvůj skoro stejný recept tady, polévka je výborná a stojí zato jít na ryzce, dík