Recept Falafel podle Majkla Veg

(Hodnoceno 1x) Obrmutr Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Falafel podle Majkla

Úvod

Recept jednak vegan a druhak patří do dělené stravy podle Kořínkové, skupina Kytky. Kvůli tuku při smažení, řadíme do VVG- velmi volného grafu.

Postup

Cizrnu namočíme do vařící vody přes noc, poměr voda:cizrna je 2:1. Nevaříme! Ráno ji scedíme, přidáme petrželku a cibuli a umeleme vše mlýnkem na maso na střední šajbě. Přisypeme všechno koření i sůl, mouku a řádně promícháme. Vodu použijeme podle savosti mouky, nemusíme dát celých 5 lžic. Hmota na falafel nemá být řídká, aby se nerozpadala při smažení. Hustotou mi připomínala těsto na játrové noky do polévky. Vše promícháme a necháme minimálně hodinku odležet v chladu. Nechávám i přes noc. Pak tvoříme v rukou kuličky velikosti švestky, lehce zploštíme a vkládáme do vysoké vrstvy horkého oleje. Smažíme dorůžova až světle hněda z obou stran. Jsou krásně křupavé, uvnitř měkké a voní, jako by ani nebyly luštěninové. Po usmažení necháme tuk odsát na ubrousku. Zkoušela jsem sekat cizrnu v mixéru podle původního receptu. Je to dost časově náročné, protože musíte neustále zapínat a vypínat mixér a shrnovat nalepenou hmotu ze stěn do středu nádoby. V mlýnku je to záležitost 3 minut a zrnitost je stejná. Dip: česnek prolisujeme, smícháme s jogurtem. Solí, pepřem a citronem doladíme chuť dle svého gusta

Nahlásit recept

  • 05.10.21 vloženo
  • 483x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Ingredience

  • 125 g sušené cizrny
  • 1 středně velká cibule
  • 1 šálek čerstvé petrželky
  • 5 PL hladké mouky
  • velká špetka mleté skořice
  • 5 PL studené vody
  • 1 lžička:
  • česnekový granulát
  • mletý koriandr
  • mletý zázvor
  • sůl
  • 1/2 lžičky:
  • černý pepř
  • bílý pepř
  • prášek do pečiva
  • jedlá soda
  • Česnekový dip:
  • nedochucený malý vegan jogurt
  • 2-4 stroužky česneku
  • sůl
  • mletý pepř
  • pár kapek citronové šťávy

Doporučená příloha

  • zelenina

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

kacenkahezka 13.10.21 10:36

Zkoušel jsem. Chutná to jako sračka. Asi neumíš vařit Majkle, ale zakopni o kořen.

Odkaz na uvaření

Pan pomocník 13.10.21 10:28

Zkoušel jsem. Chutnalo to jako sračka. Asi neumíš vařit Majku, ale zakopni o kořen.

Odkaz na uvaření

Obrmutr 5.10.21 15:33

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Falafel podle Majkla

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz