Recept Exotická salátová fúze

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Exotická salátová fúze

Úvod

Este viac exotiky :
Na trhu som nasiel take exoticke cudo jicama, ked som sa predavacky opytal co sa s tym robi ona na to : „ze sa to je“ ..takze pan Google pomohol spravil som taku fuziu juzno americkej kuchyne a azijskej. Takze zerucha s jicamov, pomarancami a cibulou s chrumkavymi vyprazanymi slizami ( inac aj Babi pridali klasicky recept na vyprazane slize ).Namiesto fuzia je este pekne slovo „nonya“ s juznej azie ked sa miesaju rozlicne postupy a recepty z ciny , indie a indonezie.

Postup

1-Jicamu osupeme ako zemiaky a nastruhame na jullien najlepsie "V" struhakom. Ma velmi prijemnu chut takeho mladeho chrumkaveho sladkeho kalerabu skrizeneho s jablkom. Pomarance som pracne nozom povykrajoval na mesiaciky a odblanil. Zeruchu ( watercrest ) som odstranil hrubsie stonky a natrhal na mesie kusku . Mensiu cervenu cibulu som nakrajal velmi ostrim nozom na kolecka na velmi jemno ako sa mi dalo bez toho aby som si odrezal koniec prsta. 2-Vyprazane slize sa ako sa robia sa neda odfotit ( bol som sam v kuchyni ) lebo su bleskovo hotove cca 5 sekund . Do woku si dame rozohriat olej az zacne trochu dymit. Suche slize hodime do oleja ( nie naraz )-na etapy a rychlo otacame lebo hned zacnu prskat -strielat (!!! pozor na tento proces ziadne deti na blizku ). Vyberieme na misku dame osusit na papierovu utierku. Inac takato priprava slizov je tradicna v Thajsku . 3-Pripravime si dressing z medu do ktoreho vmiesame limetkovu stavu lahku sojovu omacku a olivovy olej . 4-Vsetky prisady premiesame okrem slizov ktore pridame az na poslednu chvilu aby nam ostali chrumkave. Dobru chut vyborna exotika

Recept je z kategorií: Saláty Těstovinové saláty

Nahlásit recept

  • 28.10.10 vloženo
  • 7320x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g jicama
  • 2 ks pomaranč
  • 1 ks mensia cibuľa červená
  • 300 g (watercress)žerucha
  • 200 g slíže vajíčkové cinske
  • 4 lyzice olej na vysmážanie
  • dresing:
  • 1 lyzica med
  • 2 lyzice šťava z limetiek
  • 1 lyzica olej olivový extra virgin
  • 1 lyzicka sójová omáčka lahka
  • sol,mleté čierne korenie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Exotická salátová fúze

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Exotická salátová fúze

di
2451 příspěvků 28.10.10 10:14

Protože jsem zvědavá, tu Vaši jícamu jsem hledala. U nás se to nejspíš koupit nedá (i když vietnamské tržnice jsou úžasný zdroj, tam se seženou věci, které tu ani moc neznáme; třeba by to tam měli, zkusím se zeptat), ale pokud by měl někdo zájem, bližší určení je popsáno zde: http://florius.cz/l.dll?…
P.S. Máte docela inspirativní recepty, líbí se mi; vytrvejte.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz