Recept Exotická salátová fúze

Bento Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Exotická salátová fúze

Úvod

Este viac exotiky : Na trhu som nasiel take exoticke cudo jicama, ked som sa predavacky opytal co sa s tym robi ona na to : "ze sa to je" ..takze pan Google pomohol spravil som taku fuziu juzno americkej kuchyne a azijskej. Takze zerucha s jicamov, pomarancami a cibulou s chrumkavymi vyprazanymi slizami ( inac aj Babi pridali klasicky recept na vyprazane slize ).Namiesto fuzia je este pekne slovo "nonya" s juznej azie ked sa miesaju rozlicne postupy a recepty z ciny , indie a indonezie.

Postup

1-Jicamu osupeme ako zemiaky a nastruhame na jullien najlepsie "V" struhakom. Ma velmi prijemnu chut takeho mladeho chrumkaveho sladkeho kalerabu skrizeneho s jablkom. Pomarance som pracne nozom povykrajoval na mesiaciky a odblanil. Zeruchu ( watercrest ) som odstranil hrubsie stonky a natrhal na mesie kusku . Mensiu cervenu cibulu som nakrajal velmi ostrim nozom na kolecka na velmi jemno ako sa mi dalo bez toho aby som si odrezal koniec prsta. 2-Vyprazane slize sa ako sa robia sa neda odfotit ( bol som sam v kuchyni ) lebo su bleskovo hotove cca 5 sekund . Do woku si dame rozohriat olej az zacne trochu dymit. Suche slize hodime do oleja ( nie naraz )-na etapy a rychlo otacame lebo hned zacnu prskat -strielat (!!! pozor na tento proces ziadne deti na blizku ). Vyberieme na misku dame osusit na papierovu utierku. Inac takato priprava slizov je tradicna v Thajsku . 3-Pripravime si dressing z medu do ktoreho vmiesame limetkovu stavu lahku sojovu omacku a olivovy olej . 4-Vsetky prisady premiesame okrem slizov ktore pridame az na poslednu chvilu aby nam ostali chrumkave. Dobru chut vyborna exotika

Recept je z kategorií: Saláty Těstovinové saláty

Nahlásit recept

  • 28.10.10 vloženo
  • 7709x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g jicama
  • 2 ks pomaranč
  • 1 ks mensia cibuľa červená
  • 300 g (watercress)žerucha
  • 200 g slíže vajíčkové cinske
  • 4 lyzice olej na vysmážanie
  • dresing:
  • 1 lyzica med
  • 2 lyzice šťava z limetiek
  • 1 lyzica olej olivový extra virgin
  • 1 lyzicka sójová omáčka lahka
  • sol,mleté čierne korenie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Exotická salátová fúze

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Exotická salátová fúze

di
2453 příspěvků 28.10.10 10:14

Protože jsem zvědavá, tu Vaši jícamu jsem hledala. U nás se to nejspíš koupit nedá (i když vietnamské tržnice jsou úžasný zdroj, tam se seženou věci, které tu ani moc neznáme; třeba by to tam měli, zkusím se zeptat), ale pokud by měl někdo zájem, bližší určení je popsáno zde: http://florius.cz/l.dll?…
P.S. Máte docela inspirativní recepty, líbí se mi; vytrvejte.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Ořechový koláč Ořechový koláč
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz