Recept Exotická salátová fúze

Australská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Exotická salátová fúze

Úvod

Este viac exotiky :
Na trhu som nasiel take exoticke cudo jicama, ked som sa predavacky opytal co sa s tym robi ona na to : „ze sa to je“ ..takze pan Google pomohol spravil som taku fuziu juzno americkej kuchyne a azijskej. Takze zerucha s jicamov, pomarancami a cibulou s chrumkavymi vyprazanymi slizami ( inac aj Babi pridali klasicky recept na vyprazane slize ).Namiesto fuzia je este pekne slovo „nonya“ s juznej azie ked sa miesaju rozlicne postupy a recepty z ciny , indie a indonezie.

Postup

1-Jicamu osupeme ako zemiaky a nastruhame na jullien najlepsie „V“ struhakom. Ma velmi prijemnu chut takeho mladeho chrumkaveho sladkeho kalerabu skrizeneho s jablkom. Pomarance som pracne nozom povykrajoval na mesiaciky a odblanil. Zeruchu ( watercrest ) som odstranil hrubsie stonky a natrhal na mesie kusku . Mensiu cervenu cibulu som nakrajal velmi ostrim nozom na kolecka na velmi jemno ako sa mi dalo bez toho aby som si odrezal koniec prsta.

2-Vyprazane slize sa ako sa robia sa neda odfotit ( bol som sam v kuchyni ) lebo su bleskovo hotove cca 5 sekund . Do woku si dame rozohriat olej az zacne trochu dymit. Suche slize hodime do oleja ( nie naraz )-na etapy a rychlo otacame lebo hned zacnu prskat -strielat (!!! pozor na tento proces ziadne deti na blizku ). Vyberieme na misku dame osusit na papierovu utierku. Inac takato priprava slizov je tradicna v Thajsku .

3-Pripravime si dressing z medu do ktoreho vmiesame limetkovu stavu lahku sojovu omacku a olivovy olej .

4-Vsetky prisady premiesame okrem slizov ktore pridame az na poslednu chvilu aby nam ostali chrumkave.

Dobru chut vyborna exotika

Recept je z kategorií: Saláty Těstovinové saláty


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.10.10 vloženo
  • 6938x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g jicama
  • 2 ks pomaranč
  • 1 ks mensia cibuľa červená
  • 300 g (watercress)žerucha
  • 200 g slíže vajíčkové cinske
  • 4 lyzice olej na vysmážanie
  • dresing:
  • 1 lyzica med
  • 2 lyzice šťava z limetiek
  • 1 lyzica olej olivový extra virgin
  • 1 lyzicka sójová omáčka lahka
  • sol,mleté čierne korenie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Exotická salátová fúze

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
di
2451 příspěvků 28.10.10 10:14

Protože jsem zvědavá, tu Vaši jícamu jsem hledala. U nás se to nejspíš koupit nedá (i když vietnamské tržnice jsou úžasný zdroj, tam se seženou věci, které tu ani moc neznáme; třeba by to tam měli, zkusím se zeptat), ale pokud by měl někdo zájem, bližší určení je popsáno zde: http://florius.cz/l.dll?…
P.S. Máte docela inspirativní recepty, líbí se mi; vytrvejte.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Kuře na medu Kuře na medu
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz