Recept Etonská merenda

Frantiska Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Nigella Lawson: Vaříme expres. Ikar 2009, s. 46

Postup

1. Po otrhání stopek nakrájíme jahody na kousky, dáme do mísy, posypeme cukrem, pokapeme šťávou z granátových jablek a necháme macerovat. 2. Mezitím v míse ušleháme šlehačku, ale ne úplně do tuha. 3. Do šlehačky rozlámeme a rozdrobíme bezé – pamatujte že zde potřebujete jen větší kousky pro vytvoření hrubé struktury, tak trochu drůbků a jemného prachu. 4. Z jahod odebereme vrchovatou sběračku (žufánek) asi 100g. Zbytek jahod zlehka promísíme s připravenou šlehačkou. 5. Směs rozdělíme na talířky nebo do kompotových misek či pohárů a navrchu ozdobíme jahodami, které jsem si dali stranou.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept