Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Engadinský ořechový koláč
pepicek
Švýcarská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
1. Máslo ušleháme do pěny se 180 g cukru a citronovou kůrou. Přidáme žloutek a vejce a postupně přimícháme mouku. Těsto zabalené do fólie vložíme na 30 min. do chladničky. Troubu předehřejeme na 175 °C. 2. Zbylý cukr rozpustíme, vmícháme smetanu a med a povaříme. Přidáme lískové oříšky. 3. 1/3 těsta vyválíme a dáme do vymazané formy (průměr 26 cm). Potřeme ořechovou náplní. 4. Druhou třetinu těsta rovněž rozválíme a dáme na ořechový povrch. Ze zbytku těsta vykrojíme 1,5 cm široký pruh a z něj vytvoříme na povrchu koláče ozdobnou mřížku. Žloutek rozšleháme s mlékem a potřeme těsto. Pečeme 45 min. Před podáváním bohatě pocukrujeme.
Recept je z kategorií: Koláče
- 24.11.01 vloženo
- 20224x zobrazeno
Čas přípravy
- 65 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 200 g másla
- 430 g cukru
- strouhaná citronová kůra z 1 citronu
- 2 žloutky
- 1 vejce
- 400 g hladké mouky
- 300 g smetany
- 4 lžíce medu
- 400 g sekaných lískových oříšků
- 1 lžíce mléka
- trochu moučkového cukru
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
12.11.11 16:24
tento koláč je vynikající,ale poněkud nákladnější,díky ořechům
Líbí se mi
Odkaz na uvaření
22.10.10 15:31
Tento koláč pokladám za absolútnu špičku.
Radi si ho berieme na dovolenku - dlho vydrží a dodá energiu.
Do cesta pridávam nastrúhanú kôru z bio pomaranča, krásne ho prevonia.
Smotanu používam 33% a med výraznejšej chuti a orechy pokvapkám domácim
vanilkovým extraktom.
Diskuse k receptu Engadinský ořechový koláč
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Polievka zo sladkých zemiakov a paradajok
Přečtěte si recept na Engadinský ořechový koláč
Originální švýcarský recept je právě s vlašskými ořechy. Občas přidávají trochu mandlí.
Tedy s vlašskými ořechy to bude to pravé ořechové.
590 příspěvků 14.4.12 19:45
Kali.kal v textu je uvedeno 175°C
Ořechy asi zaměnit lze, ale počítej s jinou chutí. Vlašské přece jen nejsou tak jemné jako lískové.
1 příspěvek 14.4.12 18:52
Tento koláč bych ráda vyzkoušela. Můžete mi někdo poradit, na kolik mám rozehřát troubu? A je možné ho dělat z obyčejných vlašských ořechů místo lískových? Děkuji
4 příspěvky 12.11.11 16:24
tento koláč je vynikající,ale poněkud nákladnější,díky ořechům
117 příspěvků 22.10.10 15:31
Tento koláč pokladám za absolútnu špičku.
Radi si ho berieme na dovolenku - dlho vydrží a dodá energiu.
Do cesta pridávam nastrúhanú kôru z bio pomaranča, krásne ho prevonia.
Smotanu používam 33% a med výraznejšej chuti a orechy pokvapkám domácim vanilkovým extraktom.
551 příspěvků 8.3.10 02:07
citam tuna…a hned som si spomenula na tunu (tuniaka s bylinkami) v Decime v Makarskej…ja viem, ze to s receptom nema nic spolocne, ale Jolana vo mne tym nespisovnym slovkom ozivila kraaasne spomienky na Chorvatsko
5068 příspěvků 8.3.10 01:21
tuna este jeden s lieskovcami ..:)
24 příspěvků 22.2.03 01:29
Jak mam rozpustit cukr? 300 g smetany? O jakou smetanu se jedna, kdyz ji mam vazit? Smichat cukr se smetanou a medem nebude napln dost ridka? Muzete mne nekdo poradit? DIK