Recept Eduard de Pomiane - kuře v deseti minutách

babi Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Rozkrojit kuře na 10 kousků. Na pánvi rozehřát trochu másla, přidat slaninu a cibuli. Osmažit po 2min. na vysokém ohni, přidat houby a kuře. Smíchat demi-glace s vodou, přidat ke kuřeti a dusit dalších 5min. Před podáváním smíchat kyselou smetanu s moukou a přidat ji ke kuřeti. Přivéct do varu a ihned sundat s ohně. Podávat na nahřátém servírovacím talíři. P.S.: Eduard de Pomiane byl doktorem a výzkumným vědcem v Pasteur institutě v Paříži. Je autorem kuchařky ¨Francouzká kuchyně v deseti minutách¨, kterou napsal, aby přesvědčil lidi, že dobrá výživa a výborné chutné pokrmy lze připravit bez velké investice času. V jeho kuchařce uvádí jídelníčky se 4-5 chody. Udává, že konsumace několika malých porcí, místo jedné velké, má větší rozmanitost nejenom co se týče výživy, ale také estetiky. A navíc odměnou je, že se po nich méně tloustne. (Moje poznámka: Na této myšlence je postavena japonská kychyně.)

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 19.04.03 vloženo
  • 4387x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Počet porcí 10 s dalšími 3-4 recepty k večeři:
  • 1 ogrilované kuře, hotové z obchodu
  • máslo
  • 1 cibule na jemno nakrájená
  • 3 plátky libové slaniny
  • 120g čerstvých hub na plátky nakrájených
  • 6 lžic vody
  • 4 lžíce kyselé smatany
  • 1 lžička mouky
  • 1/2 lžičky Demi-Glace-tmavý základ (velice zredukovaný, koupený hotový)

Doporučená příloha

  • Bageta, nebo jiné pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Eduard de Pomiane - kuře v deseti minutách

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Kuře na medu Kuře na medu
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz