Recept Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

(Hodnoceno 1x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Úvod

Nevím, jak v které rodině se tento recept udomácnil, ale já se těším až se začnou dýně sklízet jsem totiž každoročně obdarována nejméně třemi výpěstky. I když její příprava trvá o něco déle, než kaše klasická … je oblíběnější.

Postup

Nakrájenou dužinu dýně, hřebíček a kousek celé skořice vložíme do většího kastrolu, zalijeme mlékem, mírně osolíme a za občasného míchání vaříme kolem 25 minut. Vyzkoušíme, zda je dužina dostatečně měkká (pokud ne, vaříme dalších 5-10 minut), pak ručním tyčovým mixerem rozmělníme, kaši odstavíme. V mléce rozmícháme dětskou krupičku, dýňovou kaši dáme zpět na zdroj tepla, vlijeme krupičku a za stálého míchání vaříme do bodu varu, zdroj tepla snížíme a ještě chvíli vaříme, ale pozor aby se kaše nepřipalovala. Ihned podáváme, na talíři zdobíme kousky másla, moučkovým cukrem, jemně mletou skořicí a medem. Tento recept vznikl na popud mé sousedky, které jsem donesla dýňovou polévku a ona zavzpomínala na mládí, které prožila ve Francii v oblasti Bretagne a maminka tuto kaši vařila. Tak jsem to vyzkoušela, protože recept již neexistoval, jen ingredience. Pro toho, kdo chce mít kaši hodně hustou, musí přidat o něco více dětské krupičky. Nechte si chutnat.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 08.11.07 vloženo
  • 9887x zobrazeno

Ingredience

  • 1060 g dužiny z dýně nakrájené na kostičky
  • 750 ml mléka
  • sůl
  • 1 ks koření hřebíček
  • kousek celé skořice
  • 100 g dětské krupice
  • 200 ml mléka.
  • Na posyp hotové kaše:
  • cukr moučka
  • skořice mletá
  • med
  • kousky másla.
  • Příště vyzkouším i cerme fraiche, drcená dýňová semínka a pod.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 06.11.18 09:28

Škoda, že jsem recept nenašla již dříve…
Je to výborná kaše!
Přitom poslední dobou sladké moc nemusím, takže na posyp stačilo pro moji osobu jen cca deset gramů kokosového cukru a nějaká ta skořice :)
Umím si ji představit i jako přílohovou na slano…

Foto v komentáři a hned ukládám do oblíbených…

Odkaz na uvaření

bedla 08.11.07 00:00

Díky paní Evženii vznikl tento recept … a to nejsem na sladké …

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Zuzka1973
2310 příspěvků 06.11.18 09:29

Škoda, že jsem recept nenašla již dříve…
Je to výborná kaše!
Přitom poslední dobou sladké moc nemusím, takže na posyp stačilo pro moji osobu jen cca deset gramů kokosového cukru a nějaká ta skořice :)
Umím si ji představit i jako přílohovou na slano…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Milane díky, na recept jsem se byla podívat. S tím dávkováním si myslím nebude problém. Však nějaký ten rok už vařím.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie - bedlo

na Tvé přání (a také vlastně díky ¨rady´) jsem se pokusil rozpomenout na jídlo " TARGET = _new , které jsem skutečně již roky nevařil (proto neručím za udané hmotnosti). Jenže to mnoha lidem fakticky chutnalo. Takže poskytuji k veřejnému použití a doufám, že jsem se příliš nezmýlil (ona ta má paměť… jo, jo…)…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Milane, děláš mně chutě .. napiš prosím recept, ta cibulka a okurka ..... díky.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Tulinko, také jsem byla obdarována na sklonku sklizně, ale díky té polévce, jsem přišla k novému receptu. Tak opět v příštím roce .. i když mám ještě jednu dýni slíbenou a k ní opět nový recept. Pěkný večer.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie - rady...

já to také znám spíše ´naslano´, pokryté smaženou cibulkou… k tomu okurečka… jednoduché, chutné…

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Milá bedlo, škoda, že se tvůj receptík neobjevil dříve, protože bych ho s chutí vyzkoušela. Dostala jsem darem obrovskou dýni, takže jsem se vrhla na dýňové speciality. Na jídelníčku se nám tak dvakrát objevila dýňová polévka- pokaždé trochu jiný recept, pekla jsem sladký dýňový chlebíček, slaný chleba z dýně a nakonec jsme měli vepřové nudličky s pikantní zeleninovo-dýňovou směsí. Po tomhle všem mi ještě kousek dýně zbyl, ale došla inspirace a tak ho manžel nastrouhal slepicím- škoda!!! Mohli jsme si ještě pochutnat díky tvému receptu. No nic, ukládám do oblíbených a příští sezónu určitě vyzkouším!

Labužník rady02
39 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Podobnou kaši dělám naslano z cukety nebo mrkve.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.01.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie
Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz