Recept Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

(Hodnoceno 1x) bedla Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Úvod

Nevím, jak v které rodině se tento recept udomácnil, ale já se těším až se začnou dýně sklízet jsem totiž každoročně obdarována nejméně třemi výpěstky. I když její příprava trvá o něco déle, než kaše klasická … je oblíběnější.

Postup

Nakrájenou dužinu dýně, hřebíček a kousek celé skořice vložíme do většího kastrolu, zalijeme mlékem, mírně osolíme a za občasného míchání vaříme kolem 25 minut. Vyzkoušíme, zda je dužina dostatečně měkká (pokud ne, vaříme dalších 5-10 minut), pak ručním tyčovým mixerem rozmělníme, kaši odstavíme. V mléce rozmícháme dětskou krupičku, dýňovou kaši dáme zpět na zdroj tepla, vlijeme krupičku a za stálého míchání vaříme do bodu varu, zdroj tepla snížíme a ještě chvíli vaříme, ale pozor aby se kaše nepřipalovala. Ihned podáváme, na talíři zdobíme kousky másla, moučkovým cukrem, jemně mletou skořicí a medem. Tento recept vznikl na popud mé sousedky, které jsem donesla dýňovou polévku a ona zavzpomínala na mládí, které prožila ve Francii v oblasti Bretagne a maminka tuto kaši vařila. Tak jsem to vyzkoušela, protože recept již neexistoval, jen ingredience. Pro toho, kdo chce mít kaši hodně hustou, musí přidat o něco více dětské krupičky. Nechte si chutnat.

Recept je z kategorií: Historické recepty

Nahlásit recept

  • 08.11.07 vloženo
  • 10690x zobrazeno

Ingredience

  • 1060 g dužiny z dýně nakrájené na kostičky
  • 750 ml mléka
  • sůl
  • 1 ks koření hřebíček
  • kousek celé skořice
  • 100 g dětské krupice
  • 200 ml mléka.
  • Na posyp hotové kaše:
  • cukr moučka
  • skořice mletá
  • med
  • kousky másla.
  • Příště vyzkouším i cerme fraiche, drcená dýňová semínka a pod.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.11.18 09:28

Škoda, že jsem recept nenašla již dříve…
Je to výborná kaše!
Přitom poslední dobou sladké moc nemusím, takže na posyp stačilo pro moji osobu jen cca deset gramů kokosového cukru a nějaká ta skořice :)
Umím si ji představit i jako přílohovou na slano…

Foto v komentáři a hned ukládám do oblíbených…

Odkaz na uvaření

bedla 8.11.07 00:00

Díky paní Evženii vznikl tento recept … a to nejsem na sladké …

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Zuzka1973
2364 příspěvků 6.11.18 09:29

Škoda, že jsem recept nenašla již dříve…
Je to výborná kaše!
Přitom poslední dobou sladké moc nemusím, takže na posyp stačilo pro moji osobu jen cca deset gramů kokosového cukru a nějaká ta skořice :)
Umím si ji představit i jako přílohovou na slano…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Milane díky, na recept jsem se byla podívat. S tím dávkováním si myslím nebude problém. Však nějaký ten rok už vařím.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie - bedlo

na Tvé přání (a také vlastně díky ¨rady´) jsem se pokusil rozpomenout na jídlo TARGET = _new , které jsem skutečně již roky nevařil (proto neručím za udané hmotnosti). Jenže to mnoha lidem fakticky chutnalo. Takže poskytuji k veřejnému použití a doufám, že jsem se příliš nezmýlil (ona ta má paměť… jo, jo…)…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Milane, děláš mně chutě .. napiš prosím recept, ta cibulka a okurka ..... díky.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Tulinko, také jsem byla obdarována na sklonku sklizně, ale díky té polévce, jsem přišla k novému receptu. Tak opět v příštím roce .. i když mám ještě jednu dýni slíbenou a k ní opět nový recept. Pěkný večer.

Labužník Milan04
546 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie - rady...

já to také znám spíše ´naslano´, pokryté smaženou cibulkou… k tomu okurečka… jednoduché, chutné…

Labužník Tulinka02
353 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Milá bedlo, škoda, že se tvůj receptík neobjevil dříve, protože bych ho s chutí vyzkoušela. Dostala jsem darem obrovskou dýni, takže jsem se vrhla na dýňové speciality. Na jídelníčku se nám tak dvakrát objevila dýňová polévka- pokaždé trochu jiný recept, pekla jsem sladký dýňový chlebíček, slaný chleba z dýně a nakonec jsme měli vepřové nudličky s pikantní zeleninovo-dýňovou směsí. Po tomhle všem mi ještě kousek dýně zbyl, ale došla inspirace a tak ho manžel nastrouhal slepicím- škoda!!! Mohli jsme si ještě pochutnat díky tvému receptu. No nic, ukládám do oblíbených a příští sezónu určitě vyzkouším!

Labužník rady02
39 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie

Podobnou kaši dělám naslano z cukety nebo mrkve.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dýňovo-krupicová kaše od Evženie
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Cuketové placky Cuketové placky
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz