Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Dýňová smetanová polévka s levandulí
pepicek
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
1. Dýňovou dužinu nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a posekáme. V hrnci rozehřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, dýni a rozmarýn. Přilijeme vývar a přikryté vaříme asi 20 min. doměkka. 2. Dýni, cibuli a rozmarýn ve vývaru rozmixujeme. Pak přilijeme smetanu. Polévku necháme přejít varem. Osolíme, opepříme, vmícháme citronovou šťávu a špetku cukru. 3. Zbývající cukr necháme zkaramelizovat. Levanduli rozložíme na papír na pečení a pokapeme polovinou karamelu. Poté snítky obrátíme a pokapeme zbylým karamelem. Polévku nalijeme do hlubokých talířů nebo vydlabaných dýní. Ozdobíme levandulí, příp. rozmarýnem. Tip: Rozmarýna je k dostání čerstvá, sušená nebo jemně mletá.
Recept je z kategorií: Krémové polévky
- 29.09.03 vloženo
- 8441x zobrazeno
Čas přípravy
- 50 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na osobu asi 210 kcal, 880 kJ, 4 g bílkovin, 12 g tuků, 24 g sacharidů
- 500 g dýňové dužiny
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky čerstvě posekaného rozmarýnu
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smetany
- šťáva z 1 citronu
- sůl
- pepř
- 1 lžíce cukru
- 8 snítek kvetoucí levandule
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
29.9.12 22:33
Obyčejná, jednoduchá dýňová polévka, kterou touto dobou vaří snad
každý labužník, ale levandule v karamelu ji dává etiketu Master
chef 
Diskuse k receptu Dýňová smetanová polévka s levandulí
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka
Přečtěte si recept na Dýňová smetanová polévka s levandulí
26 příspěvků 25.1.09 03:43
Teď se dívám, že to je dýňová polévka - a já ji dělala z cukety (taky zmrazené zásoby). Ale byla dobrá i z cukety
1254 příspěvků 25.1.09 03:43
dýňovku mám moc ráda a v mrazáku mám ještě pár balíčků nakrájené dýně. Tuto vyzkouším, vypadá zajímavě. Jen ta levandule mi ještě nekvete
26 příspěvků 25.1.09 03:43
Přidala jsem k tomu rozmarýnu ještě další bylinky. Citronu jsem dala 1/2 a mělo to čerstvé jenom citrónovou chuť, tak jsem se bála, že to nebude ono. Ale jak se to chvilku uleželo, tak se ty chutě promísily a bylo to dobré.