Recept Dušené vemínko na paprice

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Vemínko nejprve pečlivě očistíme od blan a tuku, já ho nechávám namočené přes noc v mírně osolené vodě, ale jen mírně.

Postup

Vemínko vložíme do vroucí osolené vody a vaříme až změkne. Vodu několikrát vymněníme - vždy vřící, nikdy nevkládáme do studené. Na omastku zesklovatíme cibuli, přidáme papriku, zaprášíme moukou, mírně zředíme vývarem a povaříme na hustou omáčku. Přepasírujeme nebo rozmixujeme tyčovým mixerem. Zjemníme smetanou, ochutíme solí, pepřem a rajčatovým protlakem. Vemínko nakrájíme a necháme prohřát.

Recept je z kategorií: Hovězí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.01.10 vloženo
  • 3729x zobrazeno

Čas přípravy

  • 100 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g vemínka
  • 100 g sádla
  • 1 cibule
  • 50 g hladké mouky (cca)
  • 1/4 l sladké smetany na vaření (10%)
  • 1 KL mleté sladké papriky
  • 1 PL rajského protlaku
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • chlebový knedlik

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dušené vemínko na paprice

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
pepicek
1309 příspěvků 09.01.10 11:09
Re: Dušené vemínko na paprice - odkaz pro Hyneka

http://muj.labuznik.com/…_denicku.php?…
a chovej se laskavě slušně!

 
jan.alois
37 příspěvků 09.01.10 17:05
Re: Dušené vemínko na paprice

No to máš pravdu nemohl jsem si vzpomenout u Rozvařilů to bylo na sto pro. Díky za pomoc.

 
esmeralda
4813 příspěvků 09.01.10 03:37
Re: Dušené vemínko na paprice - Jan.alois

To místo které popisuješ…nej­menovalo se to U Rozvařilů? Nebo si to pletu?
Vemínko vařila (aspoň jednou) moje maminka. Ještě teď z toho mám hrůzné sny.
Na druhou stranu, jako malá jsem nejedla kde co. Ale věk vše napravil. Třeba by mi chutnalo i to vemínko.

 
jan.alois
37 příspěvků 09.01.10 00:07
Re: Dušené vemínko na paprice

To má gmp pravdu nebo když se šlo z Florence k labuti tak na levá straně někde u nakladatelství dneska je tam annonce jsi vyběhl po schodech a za bůra si dostal flák kolena kus ovaru a křen . Prejt ten snad dávaly za dara a k tomu pivko to se pak nechtělo ani makat. Že jo PRAŽŠTÍ PLACMALTOVÉ .

 
parles
302 příspěvků 08.01.10 16:03
Re: Dušené vemínko na paprice - gmp,

to jsme se v tom Severu museli potkávat! Když zavzpomínám a porovnám to s dnešními výkrmnami, tak to byl Hilton+++++! Teď je z toho vietnamská prodejna hadrů. Pěkný den!

 
sbohemrozume
41 příspěvků 08.01.10 14:51
Re: Dušené vemínko na paprice

Doznávám chybu, vypustil jsem čas. Díky dívko a kluci

 
gmp
1603 příspěvků 08.01.10 13:22
Re: Dušené vemínko na paprice - Jene

Dneska už dostaneš vemeno upravené, někdy i v Makru, pak stačí i kratší doba na vaření, ale vodu bych určite párkrát vyměnil. Když na něj narazim tak si ho z nostalgie kupuji a dělim se o něj s Matesem. Kdysi jsem si to dával v bufetu Sever u Podmokelskýho nádraží. S kaší stálo 3,40 kčs a se salátem 3,80 kčs. Bufet byl do L a pro pivo se chodilo za roh. Jednou než jsem přišel s pivem tak už se mi vemínkem cpal Němec a jeho řízek stál opuštěn o jeden pultík dál, co sem měl dělat…
Ale takhle na papričku, to mě ještě nenapadlo, zkusim to, v nejhorším to jistí Mates. Miloš

 
svato
1417 příspěvků 08.01.10 04:44
Re: Dušené vemínko na paprice - aha,

tak tam bola chyba, nechcela som kritizovať, ale spomienka na to, ako babička varila vemienko pre psa, nebola veľmi lákavá, naozaj bolo tvrdé a nelákavé. Teraz už som vemienko u mäsiara snáď roky nevidela.

 
jan.alois
37 příspěvků 08.01.10 04:37
Re: Dušené vemínko na paprice

Jestli už jsi někdy vařil vemínko tak víž že v jedné vodě a za hodinu cca se neuvaří. Smrdí a je tvrdé skuste ho uvařit ve třech vodách a potom až s toho nebude cítit mléko tak to použijte pak je vynikající i smažené s bramborovou kaší.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Turecké Cilbir vejce


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz