Recept Dušené vemínko na paprice
sbohemrozume Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Vemínko nejprve pečlivě očistíme od blan a tuku, já ho nechávám namočené přes noc v mírně osolené vodě, ale jen mírně.
Postup
Vemínko vložíme do vroucí osolené vody a vaříme až změkne. Vodu několikrát vymněníme - vždy vřící, nikdy nevkládáme do studené. Na omastku zesklovatíme cibuli, přidáme papriku, zaprášíme moukou, mírně zředíme vývarem a povaříme na hustou omáčku. Přepasírujeme nebo rozmixujeme tyčovým mixerem. Zjemníme smetanou, ochutíme solí, pepřem a rajčatovým protlakem. Vemínko nakrájíme a necháme prohřát.
Recept je z kategorií: Hovězí maso
- 07.01.10 vloženo
- 4665x zobrazeno
Čas přípravy
- 100 min.
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 500 g vemínka
- 100 g sádla
- 1 cibule
- 50 g hladké mouky (cca)
- 1/4 l sladké smetany na vaření (10%)
- 1 KL mleté sladké papriky
- 1 PL rajského protlaku
- sůl, pepř
Doporučená příloha
chlebový knedlik
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Dušené vemínko na paprice
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělské želé ze svařeného vína s pomeranči
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Dušené vemínko na paprice
1309 příspěvků 9.1.10 11:09
http://muj.labuznik.com/…_denicku.php?…
a chovej se laskavě slušně!
37 příspěvků 9.1.10 17:05
No to máš pravdu nemohl jsem si vzpomenout u Rozvařilů to bylo na sto pro. Díky za pomoc.
4812 příspěvků 9.1.10 03:37
To místo které popisuješ…nejmenovalo se to U Rozvařilů? Nebo si to pletu?
Vemínko vařila (aspoň jednou) moje maminka. Ještě teď z toho mám hrůzné sny.
Na druhou stranu, jako malá jsem nejedla kde co. Ale věk vše napravil. Třeba by mi chutnalo i to vemínko.
37 příspěvků 9.1.10 00:07
To má gmp pravdu nebo když se šlo z Florence k labuti tak na levá straně někde u nakladatelství dneska je tam annonce jsi vyběhl po schodech a za bůra si dostal flák kolena kus ovaru a křen . Prejt ten snad dávaly za dara a k tomu pivko to se pak nechtělo ani makat. Že jo PRAŽŠTÍ PLACMALTOVÉ .
to jsme se v tom Severu museli potkávat! Když zavzpomínám a porovnám to s dnešními výkrmnami, tak to byl Hilton+++++! Teď je z toho vietnamská prodejna hadrů. Pěkný den!
41 příspěvků 8.1.10 14:51
Doznávám chybu, vypustil jsem čas. Díky dívko a kluci
Dneska už dostaneš vemeno upravené, někdy i v Makru, pak stačí i kratší doba na vaření, ale vodu bych určite párkrát vyměnil. Když na něj narazim tak si ho z nostalgie kupuji a dělim se o něj s Matesem. Kdysi jsem si to dával v bufetu Sever u Podmokelskýho nádraží. S kaší stálo 3,40 kčs a se salátem 3,80 kčs. Bufet byl do L a pro pivo se chodilo za roh. Jednou než jsem přišel s pivem tak už se mi vemínkem cpal Němec a jeho řízek stál opuštěn o jeden pultík dál, co sem měl dělat…
Ale takhle na papričku, to mě ještě nenapadlo, zkusim to, v nejhorším to jistí Mates. Miloš
1446 příspěvků 8.1.10 04:44
tak tam bola chyba, nechcela som kritizovať, ale spomienka na to, ako babička varila vemienko pre psa, nebola veľmi lákavá, naozaj bolo tvrdé a nelákavé. Teraz už som vemienko u mäsiara snáď roky nevidela.
37 příspěvků 8.1.10 04:37
Jestli už jsi někdy vařil vemínko tak víž že v jedné vodě a za hodinu cca se neuvaří. Smrdí a je tvrdé skuste ho uvařit ve třech vodách a potom až s toho nebude cítit mléko tak to použijte pak je vynikající i smažené s bramborovou kaší.