Recept kuřecí maso na smetaně

aneb Dušené kuřecí na smetaně

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

kuřecí maso na smetaně

Úvod

A co tak pridat taku klasiku aj ked s trochou obmeny, je tam tiez vino a sampiony. Nevedel som ako tento recept nazvat, podla mna je uz asi daco podobne prilozene. Toto je tak najskor taka varianta francuzkeho kuracieho fricassee. Vyskusajte … Budete prekvapeny.

Postup

1-Kuracie stehna bez koze a kosti som nakrajal na vacsie kusky pokorenil zlahka pomukoval a dal oprazil - zatiahnut na troche oleja zo vsetkych stran cca 5 minut. Zalial som vyvarom pridal listky salvie a dal dusit na znizenom plameni cca 20 minut. Podla potreby…

2-Na troche oleja som dal oprazit na male kusky nakrajanu slaninu a cibulu do sklovita. Pridal som mensie umyte sampiony nkrajane na polky. Zvysil plamen, poriadne premiesal a pridal biele vino a dal zakryte dustit na cca 5 minut, tak aby sa rychlo spravili plus sa redukovala stava.

3-Ked bola kura hotova, vybral som ju na von a odlozil na teple miesto. Pridal som lyzicu masla a sladku smotanu a vsetko som zmiesal a prevaril. Pridal som do stavy hriby varene vo vine a nechal dusit, aby som zvysil hustotu. Tento proces redukcie sa da zjednodusit pridanim muky a zahustit… Nakoniec som vlozil do omacky hotove maso a prehrial premiesal cca 2 minuty a ochutil a ozdobil bylinkami.

4-Servirovali sme s pastou take vacsie penne - tortiglione.

Recept je z kategorií: Drůbež


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.01.11 vloženo
  • 7747x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 500 g bez kostí a kože kuracie stehno
  • 500 g šampiňóny nakrajane na mensie kusky
  • 200 ml víno biele
  • 300 ml kurací vývar
  • 250 ml smotana sladká
  • soľ
  • 1 lyzica čerstvá šalvia
  • múka hladká
  • 4 lyzice olej rastlinný
  • 1 lyzica maslo
  • 1 cibuľa nasekaná nadrobno
  • 50 g (anglická) prerastaná
  • korenie čierne mleté

Doporučená příloha

  • Pasta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu kuřecí maso na smetaně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Houbová smaženice Houbová smaženice
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz