Recept kuřecí maso na smetaně
aneb Dušené kuřecí na smetaněBento Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
A co tak pridat taku klasiku aj ked s trochou obmeny, je tam tiez vino a sampiony. Nevedel som ako tento recept nazvat, podla mna je uz asi daco podobne prilozene. Toto je tak najskor taka varianta francuzkeho kuracieho fricassee. Vyskusajte ... Budete prekvapeny.
Postup
1-Kuracie stehna bez koze a kosti som nakrajal na vacsie kusky pokorenil zlahka pomukoval a dal oprazil - zatiahnut na troche oleja zo vsetkych stran cca 5 minut. Zalial som vyvarom pridal listky salvie a dal dusit na znizenom plameni cca 20 minut. Podla potreby... 2-Na troche oleja som dal oprazit na male kusky nakrajanu slaninu a cibulu do sklovita. Pridal som mensie umyte sampiony nkrajane na polky. Zvysil plamen, poriadne premiesal a pridal biele vino a dal zakryte dustit na cca 5 minut, tak aby sa rychlo spravili plus sa redukovala stava. 3-Ked bola kura hotova, vybral som ju na von a odlozil na teple miesto. Pridal som lyzicu masla a sladku smotanu a vsetko som zmiesal a prevaril. Pridal som do stavy hriby varene vo vine a nechal dusit, aby som zvysil hustotu. Tento proces redukcie sa da zjednodusit pridanim muky a zahustit... Nakoniec som vlozil do omacky hotove maso a prehrial premiesal cca 2 minuty a ochutil a ozdobil bylinkami. 4-Servirovali sme s pastou take vacsie penne - tortiglione.
Recept je z kategorií: Drůbež
- 28.01.11 vloženo
- 11098x zobrazeno
Čas přípravy
- 50 min
Počet porcí
- 5 porcí
Ingredience
- 500 g bez kostí a kože kuracie stehno
- 500 g šampiňóny nakrajane na mensie kusky
- 200 ml víno biele
- 300 ml kurací vývar
- 250 ml smotana sladká
- soľ
- 1 lyzica čerstvá šalvia
- múka hladká
- 4 lyzice olej rastlinný
- 1 lyzica maslo
- 1 cibuľa nasekaná nadrobno
- 50 g (anglická) prerastaná
- korenie čierne mleté
Doporučená příloha
Pasta
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu kuřecí maso na smetaně
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Dušené kuřecí na smetaně