Recept kuřecí maso na smetaně

aneb Dušené kuřecí na smetaně

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

kuřecí maso na smetaně

Úvod

A co tak pridat taku klasiku aj ked s trochou obmeny, je tam tiez vino a sampiony. Nevedel som ako tento recept nazvat, podla mna je uz asi daco podobne prilozene. Toto je tak najskor taka varianta francuzkeho kuracieho fricassee. Vyskusajte … Budete prekvapeny.

Postup

1-Kuracie stehna bez koze a kosti som nakrajal na vacsie kusky pokorenil zlahka pomukoval a dal oprazil - zatiahnut na troche oleja zo vsetkych stran cca 5 minut. Zalial som vyvarom pridal listky salvie a dal dusit na znizenom plameni cca 20 minut. Podla potreby…

2-Na troche oleja som dal oprazit na male kusky nakrajanu slaninu a cibulu do sklovita. Pridal som mensie umyte sampiony nkrajane na polky. Zvysil plamen, poriadne premiesal a pridal biele vino a dal zakryte dustit na cca 5 minut, tak aby sa rychlo spravili plus sa redukovala stava.

3-Ked bola kura hotova, vybral som ju na von a odlozil na teple miesto. Pridal som lyzicu masla a sladku smotanu a vsetko som zmiesal a prevaril. Pridal som do stavy hriby varene vo vine a nechal dusit, aby som zvysil hustotu. Tento proces redukcie sa da zjednodusit pridanim muky a zahustit… Nakoniec som vlozil do omacky hotove maso a prehrial premiesal cca 2 minuty a ochutil a ozdobil bylinkami.

4-Servirovali sme s pastou take vacsie penne - tortiglione.

Recept je z kategorií: Drůbež


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.01.11 vloženo
  • 8089x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 500 g bez kostí a kože kuracie stehno
  • 500 g šampiňóny nakrajane na mensie kusky
  • 200 ml víno biele
  • 300 ml kurací vývar
  • 250 ml smotana sladká
  • soľ
  • 1 lyzica čerstvá šalvia
  • múka hladká
  • 4 lyzice olej rastlinný
  • 1 lyzica maslo
  • 1 cibuľa nasekaná nadrobno
  • 50 g (anglická) prerastaná
  • korenie čierne mleté

Doporučená příloha

  • Pasta

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu kuřecí maso na smetaně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Kuře na medu Kuře na medu

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz