Recept Dušené kuře po maďarsku - Pörkölt csirke

Maďarská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Kuře naporcovat i s kůží a osolit a opepřit ho. Na jemno posekat cibuli a česnek. Cibuli osmažit na tuku do světle zlatova. Přidat na další dvě minuty česnek. Odstavit a přidat mletou papriku a kuřecí kousky. Vrátit na oheň a kousky kuřete osmažit. Osolit, snížit teplotu, přikrýt poklicí a kuře dusit. Očistit papriku a nakrájet ji na kolečka. Několik koleček si uschovat stranou na ozdobu. Oloupat, vyjmout semínka z rajčete a nakrájet ho. Přidat rajče s paprikou ke kuřeti. Znovu přikrýt a dusit do měkka. Sem tam zamíchat a je-li zapotřeby, tak přilít trochu horké vody. Pörkölt se má dusit ve vlastné šťávě a tak vodu přilévat, pouze tehdy, hrozí-li nebezpečí, že se pokrm spálí. Ke konci dušení naklánět kastrol ze strany na stranu a takto míchat. Hotové kuřecí kousky položit na hlubokou mísu, zalít je omáčkou a ozdobit kroužky uschované papriky a posekanou petrželkou. Podávat s knedlíčky ¨Nokedli¨ nebo ¨Galuska¨, ale i těstovinami ¨Csipetke¨nebo ¨Tarhonya¨. Dobrý je okurkový, nebo zelený salát.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 07.01.07 vloženo
  • 7007x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kuře asi 1.2 kg
  • 1 velká cibule (asi 100 g)
  • 4 stroužky česneku
  • 2 1/2 lžíce sádla, nebo převařeného másla
  • 1- 2 navršené lžičky sladké mleté papriky
  • sůl a pepř
  • 2 maďarské žluté papriky (asi 200 g)
  • 1 velké rajče (asi 100 g)
  • prtželka na ozdobu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dušené kuře po maďarsku - Pörkölt csirke

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
HP-MR-55
8 příspěvků 18.04.09 15:29
Re: Dušené kuře po maďarsku - Pörkölt csirke.

Nerobil som to ešte ale môže to byť dobré a hlavne podľa ingrediecii celkom
lacné jedlo Ahoj.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Kuře na medu Kuře na medu
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz