Recept Dušená kopýtka

(Hodnoceno 1x) Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dušená kopýtka

Úvod

Kdysi jsem vařila https://www.labuznik.cz/…tchunh-pcho/, koleno bylo opravdu dobré.
Ale… našla jsem podobný recept, kde jsou použité pouze ty spodní vepřové packy. Maso na nich není, jen kůže a ta ve spojení koření, bujónu a tmavé sójovky je neskutečně dobrá.

Postup

Vepřové nožičky si necháme u řezníka nasekat každou na tři kousky.

Namočíme je do studené vody a necháme je půl hodiny stát.

V hrnci přivedeme vodu k varu a nožičky vaříme asi 10 minut, vodu slijeme a kousky propláchneme, případně dočistíme.

Na lžíci oleje osmažíme koření, přidáme zázvor a celou jarní cibulku, chilli a cukr, smažíme ještě 2 minuty nebo dokud cukr lehce nezkaramelizuje a zalijeme vlažnou vodou. Přidáme kousky nožiček, sójovou omáčku, podle chuti sůl a vaříme doměkka.

Do hotového pokrmu přidáme česnek a na větší kousky nakrájenou jarní cibulku, chvilku podusíme a dochutíme.

Recept je z kategorií: Dušené vepřové maso

Nahlásit recept

  • 20.11.15 vloženo
  • 2194x zobrazeno

Čas přípravy

  • 3h

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 3 vepřové nožičky
  • lžíce oleje
  • 5 koleček zázvoru
  • 2 jarní cibulky
  • 5 hřebíčků
  • 2 badyány
  • 1 lžíce lékořice
  • sůl
  • lžička cukru
  • chilli paprička
  • bujón (dle chuti)
  • 2 lžíce tmavé sójové omáčky
  • 2 stroužky česneku.

Doporučená příloha

  • rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Padre 24.04.17 08:21

Vyzkoušeno ze tří větších nožek, výtečné. Nožky jsem měl doposud jen vařené nebo pečené, takže příjemná změna…

Odkaz na uvaření

daduuja 20.11.15 19:32

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Dušená kopýtka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
daduuja
1143 příspěvků 21.11.15 14:32

@parles máme rádi stejně, náš mladej byl skoro odkojen kolenama, nožičkama, sulcem, tlačenkou… a žvejkačkovým masem-kližkou.
Mám v mrazáku ještě packy, tak příští týden vyzkouším tvoji polévku, bez cizrny, tu nemá manžel rád, ale třeba tam kousek propašuju :-) :mavam:

parles
302 příspěvků 21.11.15 11:42

Mám rád nožičky i takhle:http://www.labuznik.cz/…malem-hrnci/. Polévku jsem vylepšil ještě hrstí cizrny, ta se nikdy nerozvaří a zůstává vcelku, takže je co kousat.

daduuja
1143 příspěvků 21.11.15 09:51
parles
302 příspěvků 21.11.15 08:33

Miluju tyhle věci! Krásná fotka! :potlesk:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Horké maliny se zmrzlinou

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Karbanátky Karbanátky
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz