Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Dušená játra trochu jinak
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Nejdříve ze spodní strány jater stáhneme našedivělou blanku. Na rozpálený tuk dáme nadrobno nakrájenou cibuli a po chvíli pňdáme na kostičky nakrájenou slaninu a kmín. Po zhruba 6-8 minutách vložíme na kostky nakrájená játra a opepříme je. Posypeme hladkou moukou, mícháme, po 1-2 minutách, až se vše opraží, podlijeme vřelým vývarem (vodou s 1/2 kostky masoxu). Uzavřeme v papiňáku a necháme dle svého zvyku udusit (můžeme dělat i v nižším hrnci hod pokličkou). Po udušení papiňák otevřeme, můžeme přidat mléko (smetanu či šlehačku), 5-6 minut mímě prohřejeme. Ke konci prohřívání osolíme a dochutíme.
Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností
- 28723x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 400-500 g hovězích jater (chutnější jsou však vepřová)
- trochu mléka na-zjemnění (nemusí být)
- 50-75 g slaniny (tučnější od šunky, kladenske pečeně apod.)
- špetka mletého pepře
- 1 menší i střední cibule
- tuk (kdo může sádlo, jie pro podklad chuťově výborné)
- 1 lžička tlučeného pepře
- asi 2-4 dkg hladké mouky na zahuštění
- sůl.
Doporučená příloha
rýže, houskový knedlík, brambory, pečivo.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Dušená játra trochu jinak
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka
1 příspěvek 25.01.09 03:43
Podle receptu, z vepřových jater, jako příloha rýže. Vynikající, mohu doporučit.