Recept Dušená játra trochu jinak

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Dušená játra trochu jinak

Postup

Nejdříve ze spodní strány jater stáhneme naše­divělou blanku. Na rozpálený tuk dáme nadrobno nakrájenou cibuli a po chvíli pňdáme na kostičky nakrájenou slaninu a kmín. Po zhruba 6-8 minu­tách vložíme na kostky nakrájená játra a opepříme je. Posypeme hladkou moukou, mícháme, po 1-2 minutách, až se vše opraží, podlijeme vřelým vý­varem (vodou s 1/2 kostky masoxu). Uzavřeme v papiňáku a necháme dle svého zvyku udusit (můžeme dělat i v nižším hrnci hod pokličkou). Po udušení papiňák otevřeme, můžeme přidat mléko (smetanu či šlehačku), 5-6 minut mímě prohřejeme. Ke konci prohřívání osolíme a dochutíme.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 30643x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400-500 g hovězích jater (chutnější jsou však vepřová)
  • trochu mléka na-zjemnění (nemusí být)
  • 50-75 g slaniny (tučnější od šunky, kla­denske pečeně apod.)
  • špetka mletého pepře
  • 1 menší i střední cibule
  • tuk (kdo může sádlo, jie pro podklad chuťově výborné)
  • 1 lžička tlučeného pepře
  • asi 2-4 dkg hladké mouky na zahuštění
  • sůl.

Doporučená příloha

  • rýže, houskový knedlík, brambory, pečivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dušená játra trochu jinak

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dušená játra trochu jinak

Mareska
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Dušená játra trochu jinak

Podle receptu, z vepřových jater, jako příloha rýže. Vynikající, mohu doporučit.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz