Recept Důlkové koláčky plněné čokoládou - Chocolate Thumbprints

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 180°C. Nachystat 2 plechy vyložené pečícím papírem. Připravit si misku s ledovou vodou na ochlazení palce. V robotě, nebo míse vařečkou utřít máslo, cukr, sůl a vanilku. Zašlehat dovnitř mouku, nejdříve na nízké rychlosti a potom na střední po tu dobu, než se vše spojí. Těsto nechat odpočinout v chladničce. Z těsta vyválet kuličky (asi 1 navršenou lžičku na jednu kuličku) a ty poskládat s 3 cm odstupem na plechy. Péct je 10 minut, vyjmout je z trouby a do každé vtisknout palec tak, aby vznikl široký, hluboký důlek (mezi tím si chladit palec v ledové vodě a otřít ho skoro do sucha). Vrátit plechy do trouby a cukroví péct tak dlouho, až se na okrajích barví do světle hněda, asi 7 - 9 minut. Pečící papír s cukrovím sejmout s plechu a cukroví nechat úplně vystydnout na mřížce. V malé ohnivzdorné misce na pomalu vařící vodou rozpustit čokoládu se 6 lžícemi másla a sirupem, nebo medem. Sem tam zamíchat, až je čokoláda rozpuštěná a hladká. Nechat ji trochu zchladnout. Až je cukroví studené, tak čokoládou naplnit důlky a nechat ji ztuhnout. TIP: protože se mi mezdá moc praktické si pálit palec, tak používám druhý konec/držátko rádylka, nebo obrovské vařečky (nebo nějaký kulatý kolíček). Tyto důlkové koláčky nejenom dobře chutnají, ale jejich bílo černá barva je atraktivní. Přeloženo z americké angličtiny

Recept je z kategorií: Rohlíčky a kuličky

Nahlásit recept

  • 17.11.06 vloženo
  • 4569x zobrazeno

Ingredience

  • Na 4 1/2 tuctu cukroví (záleží na jejich velikosti)
  • 225 g (1/2 poundu, jeden pound =450 g) másla + 6 lžic pokojové teploty
  • 225 g (1 hrnek=250 ml) prosátého mletého cukru
  • špetka soli
  • 2 lžičky vanilkového extraktu, nebo 1 vanilkový cukr
  • 100 g (1 hrnek=250 ml) hladké mouky
  • 160 g (1 1/2 hrnku=375ml) polohrubé mouky
  • 170 g (6 ounces) hořké čokolády
  • 2 lžičky kukuřičného sirupu (zdravá výživa), nebo medu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Důlkové koláčky plněné čokoládou - Chocolate Thumbprints

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Důlkové koláčky plněné čokoládou - Chocolate Thumbprints

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Důlkové koláčky plněné čokoládou - kamozo,

toto je mi víc jak nepříjemné! Máš naprostou pravdu, v receptě byla chyba! Bylo tam málo mouky! Hodně mých receptů je v hrnkových mírách a snažím se je přepisovat do gramů, což někdy není lehké (nemíním se tímto vymlouvat) a navíc ¨all purpose¨mouka v receptu není jako polohrubá, ale je spíš jako polohrubá smíchaná s hladkou. Recept jsem vyhledala a opravila (jak si mamut všimla…dík). Tobě se chci omluvit a ráda bych Ti nahradila Tvoji škodu (napiš, prosím, do mé pošty svoji adresu). Naneštěstí Tvůj čas nahradit nemohu :-)))

Zdraví,

Mamut
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Důlkové koláčky plněné čokoládou - Chocolate Thumbprints.

Pozorujem, že množstvo múky a cukru sa už zmenilo odvtedy, čo som si tento recept hneď po zverejnení vytlačila (našťastie ešte neskúsila). Asi by bolo tento fakt treba spomenúť, aby kamizina reakcia neodstrašila ďalších záujemcov.

kamiza
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Důlkové koláčky plněné čokoládou - Chocolate Thumbprints.

Hrůza ! Buď je chyba v překladu receptu nebo nevím. Těsto se sice povedlo, uválet kuličky taky, ale po 10 minutách v troubě byla místo kuliček na plechu jen obrovská bublající tenká placka. Myslím si, že tam bylo mnoho tuku a málo mouky, ale nevím jsem amatér. Takže teď mám místo důlkových koláčků drobky do nepečeného cukroví.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Tiramisu z mascarpone

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz