Recept Drůbeží salám s houbami

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

kuře vykostit, maso nakrájet na větší kousky a naložit do uzenářské soli (20-30 g na 1 kg masa) do kameninové nádoby. Houby uvařit v polévkovém koření, scedit nechat vychladnout a smíchat s masem kořením a solí. Do jedné části směsi přimíchat jen žampiony a do druhé jen límcovku obrovskou. Všechno promíchat a naplnit do hovězích střev.konce zavázat provázkem. Udit nad mírným ohněm asi 90 minut. Vyuzený salám ještě asi 1 hodinu sterilisovat ve vodě při 80°C podává se studený i teplý Pozn. recept jsem přesně opsal podle kuchařské knihy o houbách p. Mgr Vrbky. Nejsem si jist zda tam je všechno bez chybičky. Věřím, že zkušenější labužník se v tom správně zorientuje

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

  • 06.03.07 vloženo
  • 4064x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kuře
  • 400 g žampionů
  • 350 g límcovky obrovské
  • 500 g vepř. bůček
  • 250 g hovězí maso
  • mletý pepř
  • polévkové koření
  • mletá sladká paprika
  • guláš. koření
  • uzenářská sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Drůbeží salám s houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Tatranské kuře Tatranské kuře
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz