Recept Drůbeží salám s houbami

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

kuře vykostit, maso nakrájet na větší kousky a naložit do uzenářské soli (20-30 g na 1 kg masa) do kameninové nádoby. Houby uvařit v polévkovém koření, scedit nechat vychladnout a smíchat s masem kořením a solí. Do jedné části směsi přimíchat jen žampiony a do druhé jen límcovku obrovskou. Všechno promíchat a naplnit do hovězích střev.konce zavázat provázkem. Udit nad mírným ohněm asi 90 minut. Vyuzený salám ještě asi 1 hodinu sterilisovat ve vodě při 80°C podává se studený i teplý Pozn. recept jsem přesně opsal podle kuchařské knihy o houbách p. Mgr Vrbky. Nejsem si jist zda tam je všechno bez chybičky. Věřím, že zkušenější labužník se v tom správně zorientuje

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

  • 06.03.07 vloženo
  • 3984x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kuře
  • 400 g žampionů
  • 350 g límcovky obrovské
  • 500 g vepř. bůček
  • 250 g hovězí maso
  • mletý pepř
  • polévkové koření
  • mletá sladká paprika
  • guláš. koření
  • uzenářská sůl

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Drůbeží salám s houbami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz