Recept Drůbeží chili s opraženými proužky tortily (snadné párty pohoštění)

Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Drůbeží chili s opraženými proužky tortily (snadné párty pohoštění)

Postup

Na středním ohni rozpálit pánev a na ní otoustovat chili papričku, až začně černat. Vyjmout ji a dát stranou. Na stejné pánvi otoustovat římský kmín, protřepávat pánví, až začne kmín vonět, asi 2-3min. Nechat vychladnout a pomlet v mlénku na koření, nebo v kafé mlénku pro tento účel. Dát stranou. Natrhat papričky na kousky a dát je do mixéru. Pčidat chipotle papričky, vývar a rozmixovat vše do hladka. Dát stranou. Rozehřát olej na pánvi, přidat cibuli, česnek a osmažit za stálého míchání asi 3 min. do sklovita. Přidat krůtí maso a vařečkou ho rozdrobit. Smažit tak dlouho, až maso ztratí růžovou barvu, asi 3-5min. Zamíchat dovnitř oregáno, epazote a uschovaný římský kmín. Smažit vše po dalších 5min. Přidat fazole, rajčata, sů , pepř, ocet, cukr, bobkový list a rozmixované chili. Dobře promíchat a přivéct k varu. Snížit teplotu a dusit napůl přikryté až se tekutina z části vypaří a chili zhoustne, asi 40-50min. Podávat horké s proužky tortil a jiným obložením. Tortily: Asi 2-3cm proužky tortily rozložit na plechy a v troubě vyhřáté na 190°C je otoustovatasi po 5-10min., kdy se mírně začínají barvit. TIP: Chili se dá připravit dopředu a proto je výborným pokrmem pro pohoštění, kdy naservírujeme vše doprostřed stolu a každý stolovník si připraví svou misku jak se mu zalíbí. Na stole je dobré mít mimo soli a pepře sypátko s mletým chili kořením pro ty, co mají rádi řízná jídla. °°°Chipotle chili papričky jsou rudé, sušené chili papričky s uzenou ořechovou chutí, které jsou nemírně pálivé.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 18.11.03 vloženo
  • 10644x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 3 + čerstvé chili papričky
  • 1 lžíce římského kmínu
  • 2 hrnky kuřecího vývaru (nejlépe se sníženým obsahem soli)
  • 4 lžíce kukuřičného oleje
  • 1 velká cibule nakrájená na 12mm kostky
  • 4 na jemno posekané stroužky česneku
  • 700g umletého krůtího, nebo kuřecího masa
  • lžíce sušeného oregána/dobromyslu
  • 2 lžičky sušeného apezote, nebo koriandru
  • hrubá sůl a černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce bílého octa
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce surového cukru, nebo bílého
  • konzerva chipotle°°° chili papriček, nebo podobných (nemusí být)
  • 3 x 420g konzerva červených fazolí, slitých a dobře propláchnutých (nebo stejné množství předem namočených a předvařených)
  • 420g konzerva celých rajčat, nakrájených
  • Přílohy:
  • 8 kukuřičných tortil
  • nastrouhaný sýr
  • kyselá smetana
  • nakrájená červená cubule
  • čerstvý koriandr setý

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Drůbeží chili s opraženými proužky tortily (snadné párty pohoštění)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz