Recept Drůbeží chili s opraženými proužky tortily (snadné párty pohoštění)

Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Drůbeží chili s opraženými proužky tortily (snadné párty pohoštění)

Postup

Na středním ohni rozpálit pánev a na ní otoustovat chili papričku, až začně černat. Vyjmout ji a dát stranou.

Na stejné pánvi otoustovat římský kmín, protřepávat pánví, až začne kmín vonět, asi 2-3min. Nechat vychladnout a pomlet v mlénku na koření, nebo v kafé mlénku pro tento účel. Dát stranou.

Natrhat papričky na kousky a dát je do mixéru. Pčidat chipotle papričky, vývar a rozmixovat vše do hladka. Dát stranou.

Rozehřát olej na pánvi, přidat cibuli, česnek a osmažit za stálého míchání asi 3 min. do sklovita. Přidat krůtí maso a vařečkou ho rozdrobit. Smažit tak dlouho, až maso ztratí růžovou barvu, asi 3-5min. Zamíchat dovnitř oregáno, epazote a uschovaný římský kmín. Smažit vše po dalších 5min.

Přidat fazole, rajčata, sů , pepř, ocet, cukr, bobkový list a rozmixované chili. Dobře promíchat a přivéct k varu. Snížit teplotu a dusit napůl přikryté až se tekutina z části vypaří a chili zhoustne, asi 40-50min.

Podávat horké s proužky tortil a jiným obložením.

Tortily:
Asi 2-3cm proužky tortily rozložit na plechy a v troubě vyhřáté na 190°C je otoustovatasi po 5-10min., kdy se mírně začínají barvit.

TIP: Chili se dá připravit dopředu a proto je výborným pokrmem pro pohoštění, kdy naservírujeme vše doprostřed stolu a každý stolovník si připraví svou misku jak se mu zalíbí. Na stole je dobré mít mimo soli a pepře sypátko s mletým chili kořením pro ty, co mají rádi řízná jídla.

°°°Chipotle chili papričky jsou rudé, sušené chili papričky s uzenou ořechovou chutí, které jsou nemírně pálivé.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 18.11.03 vloženo
  • 10541x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 3 + čerstvé chili papričky
  • 1 lžíce římského kmínu
  • 2 hrnky kuřecího vývaru (nejlépe se sníženým obsahem soli)
  • 4 lžíce kukuřičného oleje
  • 1 velká cibule nakrájená na 12mm kostky
  • 4 na jemno posekané stroužky česneku
  • 700g umletého krůtího, nebo kuřecího masa
  • lžíce sušeného oregána/dobromyslu
  • 2 lžičky sušeného apezote, nebo koriandru
  • hrubá sůl a černý pepř podle chuti
  • 2 lžíce bílého octa
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce surového cukru, nebo bílého
  • konzerva chipotle°°° chili papriček, nebo podobných (nemusí být)
  • 3 x 420g konzerva červených fazolí, slitých a dobře propláchnutých (nebo stejné množství předem namočených a předvařených)
  • 420g konzerva celých rajčat, nakrájených
  • Přílohy:
  • 8 kukuřičných tortil
  • nastrouhaný sýr
  • kyselá smetana
  • nakrájená červená cubule
  • čerstvý koriandr setý

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Drůbeží chili s opraženými proužky tortily (snadné párty pohoštění)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Chilli con carne Chilli con carne
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz