Recept Dršťková polévka ala Miguel

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dršťková polévka ala Miguel

Postup

Do většího hrnce dáme rozehřát sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a osmažíme dozlatova. Pak přidáme dršťky a zasypeme mletou paprikou. Rychle osmahneme, aby nám paprika nezhořkla a zalijeme vývarem. Pokud nemáme vývar, nalijeme vodu a přidáme 1 kostku masoxu. Poté přidáme, kmín, majoránku, pepř (pro otrlejší jedlíky chilli) a dusíme 30 minut. Nakonec přidáme rozetřený česnek, osolíme dle chuti a polévku zahustíme moukou, kterou nejdříve rozmícháme v malém množství vody. Po zahuštění a důkladném vymíchání, odstavíme tento božský pokrm z plotny a podáváme.
Doporučuji posypat čerstvou petrželkou.

Jako příloha nám postačí čerstvý chleba, nebo rohlík.

P.S. Nutno dodat, že druhý den je polévka ještě lepší:-)

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 10.10.07 vloženo
  • 8484x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1 hodinu

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 kg vařených a očištěných drštěk
  • 2 střední cibule
  • 10 dkg sádla
  • 5 KL mleté papriky
  • 2 KL majoránky
  • 2 KL drceného kmínu
  • 2 stroužky česneku
  • 2 PL hladké mouky
  • 1,5 litru vývaru
  • špetka chilli
  • sůl
  • pepř
  • VYSVĚTLIVKY: KL - kávová lžička, PL - polévková lžice

Doporučená příloha

  • čerstvý chleba, rohlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

2905 02.04.12 03:40

Použit uzený vývar, dobrota :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Dršťková polévka ala Miguel

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
2905
753 příspěvků 02.04.12 03:37

Souhlasím s předřečníky, velmi dobrá polévka :palec:
Majoránky používám víc. Na stole je možno ještě dochutit, vlastním drtičku na sušené zelené lístky /nedrtím halucinogení, jen koření k přímému použití/

Příspěvek upraven 02.04.12 v 03:37

 
casino
4463 příspěvků 01.03.12 20:42

U nás se přihodil takový menší blackout :twisted: (pomalu začínám shánět reference o elektrocentrá­lách), který mě přiměl ke kontrole mrazáků… M.j. poklady jsem tam narazil na pytel drštěk…

Myslím, že toto je jeden z mála dobře napsaných receptů na „držkovou“ na Labu :palec: (když pominu recepty s přidaným masem)…
A vařím navíc ještě s kořenovou zeleninou…
A zahušťuji zásmažkou… polovinu oddělám když je ještě světlá (na zahuštění) a zbytek dodělám dotmava (pro barvu)…
A marijánku dávám až nakonec, krátce před dovařením polévky!

Edit:
…a pokud je vám polévka sladká z přemíry cibule (či sladké papriky :mrgreen: ) pak 1PL 8% octa jí jen prospěje

Příspěvek upraven 01.03.12 v 22:31

 
casino
4463 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dršťková polévka ala Miguel

jj, paprika kvůli barvě do tuku (nespálit!), dršťky až pak…

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dršťková polévka ala Miguel

Ja milujem dršťkovku a varím ju trochu inakším spôsobom: očistené a oprané držky uvarím v slanej vode - v papiňáku. Uvarené pokrájam na rezance. Spením 1 cibuľu na sádle, alebo oleji, osmažím múku. Do jíšky dám mletú papriku sladkú aj pálivú. Zalejem vývarom z držiek, pridám čierne korenie, majoránku, feferónky, kopu cesnaku a pokrájané držky. Prevarím, vhodím za hrsť nastrúhaného cesta - strouhání a povarím. Dochucujem tekutým polievkovým korením.
Minule som zohnala bravčové (vepřové) žalúdky a bolo to dosť podobné…
Príjemný deň!

 
oldsoft
682 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dršťková polévka ala Miguel

Dík za recept, jen bych poprosil o opravu na „dršťková“, je to jednak správně a hlavně je to kvůli vyhledávání.
Hezký den

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Chléb s celerem Chléb s celerem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz