Recept Dršťková polévka ala Miguel

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dršťková polévka ala Miguel

Postup

Do většího hrnce dáme rozehřát sádlo, přidáme nadrobno nakrájenou cibulku a osmažíme dozlatova. Pak přidáme dršťky a zasypeme mletou paprikou. Rychle osmahneme, aby nám paprika nezhořkla a zalijeme vývarem. Pokud nemáme vývar, nalijeme vodu a přidáme 1 kostku masoxu. Poté přidáme, kmín, majoránku, pepř (pro otrlejší jedlíky chilli) a dusíme 30 minut. Nakonec přidáme rozetřený česnek, osolíme dle chuti a polévku zahustíme moukou, kterou nejdříve rozmícháme v malém množství vody. Po zahuštění a důkladném vymíchání, odstavíme tento božský pokrm z plotny a podáváme.
Doporučuji posypat čerstvou petrželkou.

Jako příloha nám postačí čerstvý chleba, nebo rohlík.

P.S. Nutno dodat, že druhý den je polévka ještě lepší:-)

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 10.10.07 vloženo
  • 8564x zobrazeno

Čas přípravy

  • cca 1 hodinu

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 kg vařených a očištěných drštěk
  • 2 střední cibule
  • 10 dkg sádla
  • 5 KL mleté papriky
  • 2 KL majoránky
  • 2 KL drceného kmínu
  • 2 stroužky česneku
  • 2 PL hladké mouky
  • 1,5 litru vývaru
  • špetka chilli
  • sůl
  • pepř
  • VYSVĚTLIVKY: KL - kávová lžička, PL - polévková lžice

Doporučená příloha

  • čerstvý chleba, rohlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

2905 02.04.12 03:40

Použit uzený vývar, dobrota :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Dršťková polévka ala Miguel

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
2905
753 příspěvků 02.04.12 03:37

Souhlasím s předřečníky, velmi dobrá polévka :palec:
Majoránky používám víc. Na stole je možno ještě dochutit, vlastním drtičku na sušené zelené lístky /nedrtím halucinogení, jen koření k přímému použití/

Příspěvek upraven 02.04.12 v 03:37

 
casino
4469 příspěvků 01.03.12 20:42

U nás se přihodil takový menší blackout :twisted: (pomalu začínám shánět reference o elektrocentrá­lách), který mě přiměl ke kontrole mrazáků… M.j. poklady jsem tam narazil na pytel drštěk…

Myslím, že toto je jeden z mála dobře napsaných receptů na „držkovou“ na Labu :palec: (když pominu recepty s přidaným masem)…
A vařím navíc ještě s kořenovou zeleninou…
A zahušťuji zásmažkou… polovinu oddělám když je ještě světlá (na zahuštění) a zbytek dodělám dotmava (pro barvu)…
A marijánku dávám až nakonec, krátce před dovařením polévky!

Edit:
…a pokud je vám polévka sladká z přemíry cibule (či sladké papriky :mrgreen: ) pak 1PL 8% octa jí jen prospěje

Příspěvek upraven 01.03.12 v 22:31

 
casino
4469 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dršťková polévka ala Miguel

jj, paprika kvůli barvě do tuku (nespálit!), dršťky až pak…

 
anickav
2904 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dršťková polévka ala Miguel

Ja milujem dršťkovku a varím ju trochu inakším spôsobom: očistené a oprané držky uvarím v slanej vode - v papiňáku. Uvarené pokrájam na rezance. Spením 1 cibuľu na sádle, alebo oleji, osmažím múku. Do jíšky dám mletú papriku sladkú aj pálivú. Zalejem vývarom z držiek, pridám čierne korenie, majoránku, feferónky, kopu cesnaku a pokrájané držky. Prevarím, vhodím za hrsť nastrúhaného cesta - strouhání a povarím. Dochucujem tekutým polievkovým korením.
Minule som zohnala bravčové (vepřové) žalúdky a bolo to dosť podobné…
Príjemný deň!

 
oldsoft
682 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dršťková polévka ala Miguel

Dík za recept, jen bych poprosil o opravu na „dršťková“, je to jednak správně a hlavně je to kvůli vyhledávání.
Hezký den

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz