Recept Drožďová pomazánka 2

(Hodnoceno 5x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Drožďová pomazánka 2

Postup

Na másle zesklovatíme cibulku, přidáme rozdrobené droždí a mícháme, napřed se droždí rozpustí, posléze zhoustne a odděluje od tuku, ještě chvíli pražíme až začne vonět. Přidáme vejce, prolisovaný česnek a mícháme až se vše spojí, osolíme, opepříme, já přidávám ještě kus másla. Teplou pomazánku mažeme na čerstvý chléb a hustě posypeme nakrájenou pažitkou. Zapíjíme čajem. /pivem/

Recept je z kategorií: Pikantní pomazánky Recepty na Silvestr

Nahlásit recept

  • 09.02.05 vloženo
  • 80492x zobrazeno

Ingredience

  • 4 bal. čerstvého droždí po 42g
  • 4 vejce
  • 4 stroužky česneku
  • 1 cibule
  • pepř
  • sůl
  • pažitka/šnytlík/
  • máslo

Doporučená příloha

  • Někdy ji hned sním samotnou..........

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Sidous 10.9.18 16:56

Tak téhle pomazánky jsem se fakt bála, jako dítě jsem ji nemusela. Ale byla výborná, dėlala jsem ji z vážených kvasnic a rozhodně né naposledy!

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 23.1.17 13:34

Bez toho v postupu doporučeného másla navíc, hlavně jsem chtěla vyzkoušet, co s mojí oblíbenou pomazánkou udělá ten česnek… A SUPER!
Ještě mě ho nenapadlo do „drožďovky“ přidat, jen jednou - ale to byl recept, kde toho nad rámec „klasiky“ (osmahnutá cibulka, rozpuštěné droždí a vejce) bylo celkově více přidáno a toho česneku tam bylo tak málo, že tehdy ani nešel poznat, že tam je…
Díky za tip!

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

Magda29 1.11.14 19:58

Dělám ji pravidelně, ale jinak…Dnes jsem udělala podle tohoto receptu a je výborná! :) Už nikdy jinak!!! :)

Odkaz na uvaření

JirinaWolfova 26.7.13 13:11

Nejlepší drožďová pomazánka! Moc díky za recept! :-)

Uvaření se již líbí 2 labužníkům
Odkaz na uvaření

birkana 24.7.13 10:45

Před přidáním vejce jsem ještě vmíchala cca 70 g strouhaného eidamu.

Uvaření se již líbí 4 labužníkům
Odkaz na uvaření

birkana 8.7.13 10:32

Pondělní snídaňosvačina. Drožďová pomazánka je u mě evergreen!!!

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Drožďová pomazánka 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Drožďová pomazánka 2

Ačraj
697 příspěvků 8.7.13 17:11

Já si na tuto pomazánku, nebo na knedlíčky do polévky kupuji vážené droždí, je lepší a voňavější, tu kostičku droždí mívám také v záloze. :D

birkana
1687 příspěvků 8.7.13 10:18

Pokusím se ti (po roce a půl) laicky odpovědět :think: To množství 42 g je vhodné k vykynutí těsta z 1 kg mouky ;) ; tak asi proto výrobci zvolili tu prapodivnou váhu pro produkt :kytka:, abychom to měli/y jednodušší při vaření - pečení.

esmeralda
4813 příspěvků 27.1.12 22:33

Tolik jsem toho o drožďové pomazánce slyšela, že ji snad budu muset vyzkoušet.

U másla chybí množství. Kolik ho tam dáváte?

Také by mě zajímalo proč se v ČR prodává droždí po 42 gramech. Snad jediné co mne napadá že je to téměř stejné množství jako 1.5 unce
Jistě to někdo bude vědět.

M.Suskova
206 příspěvků 27.1.12 10:02

Této pomazánce se u nás říká mozeček z drožd amám jej moc ráda. Jen mi vadí ta vúně která se line celým bytem když toto jídlo vařím.

lasena
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Je výborná!!! Dokonce se mi podařilo přemluvit i mou sedmiletou dceru, aby alespoň trošičku ochutnala - světe div se, nakonec snědla 3 chlebíky a prý mám ráno ještě udělat :-D Fakt moc díky za skvělý receptík na rychlou a zdravou večeři!
Z dětství si pamatuji, že moje babička na slanině nechala zesklovatět cibuli a poté přidávala kvasnice… ale to jen tak na okraj - jen malá vzpomínka z dětství na skvělou babičku :-)

Lucinka21
23 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Tak můj pokus o pomazánku skoro vysel-vse jsem projistotu delila dvema, ale mame velka domaci vajicka, takze spise to melo konzistenci michanych vajec(napadlo me to strcit do mixeru,coz ale kvuli te trosce nemelo cenu)-ale chutove jsem malem snedla vse pred tim, nez jsem vyndala chlebik s pekarny…MNAM!!!

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Kolibříku, díky za prima nápad, vyzkouším na vnoučatech.

kolibrik
7 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Ejo, poradím Ti něco jiného a budeš to jíst bez kolíčku na nos. Hotovou pomazánku nech zchladnout a pak ji zašlehej do másla(může být napůl s pomazánkovým). Pomazánka ztratí charakteristický pach, jí to takhle rády i děti.
Dobrou chuˇ.

Labužník Bery02
58 příspěvků 25.1.09 03:43
Drožďová pomazánka-Jenoféfa

Musím vyzkoušet, nebude mi droždí vysychat v lednici, než se k němu dostanu. Díky za další zkušenost.
Přeji hezký den.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka - Bery

Pokud si projdeš diskusní příspěvky, zjistíš, že je nás více, kdo droždí zmrazují a pak z něj dělají kvásek a kynuté těsto. Mám s tím nejlepší zkušenosti.

delisa
203 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

drožďovou polévku nemám ráda, ale drožďovou pomazánku můžu. Dát do ní česnek je pro mne novinka, kterou vyzkouším. Moje maminka ( když byla dítě) jídávala droždí jen tak, moc ji chutnalo.

Labužník Bery02
58 příspěvků 25.1.09 03:43
Drožďová pomazánka-Jenoféfa

Jsem úplně překvapena, že droždí se může zmrazit a pak použít na buchty. Vždy jsem je v tašce schovávala před mrazem, protože mě pak nevykynulo. Droždí si vždy dělám jako vaječinku, ale moji chlapi nesmí být doma:-)

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka - Kltko

Zmražené droždí je výborné i do kvásku na kynuté těsto - někde se zde o tom již diskutovalo. Je pro jistotu lepší dát o malinko víc. Jen mne překvapuje, že nevadí na pomazánky, že se po rozmrazení rozteče. Ale vlastně ono se na teplém tuku rozteče stejně a pak se zase vysráží. Tak to taky zkusím. V mrazáku mám vždycky tak tři až čtyři kostky v zásobě.

Eja
3862 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Kltko, ještěže jsi nenapsal piksla…hihi

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Sorry

samozrejme že „pilka“ !

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka 1000x inak

Eja, pikla, Jenoféfa, Eleeen…
Droždie ako také je v pomazánke univerzálnym „lepidlom“, podobne ako pre studené pomazánky syrokrém.
Používal som všemožné kombinácie, zvyšky z pečeného kuraťa, údené mäso, vajce na tvrdo, surové vajíčko, podusená kukurica, podusené šampiňóny… so všetkým základ opražené droždie + cibuľka, soľ, koreniny vynikajúco spolupracoval.

Tip: niekedy sa podarí kúpiť kilovú tehlu droždia, treba nakrájať na 6-8 kúskov a jednotlivo zamraziť. Do pomazánok nemá chybu. Do kvásku som po rozmrazení neskúšal, ale tiež by mohlo fungovať. :o)

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Já jsem asi vadná, ale mně droždí voní. Za dětských let bylo pro mne jednou z největších pochoutek samo o sobě (kousek za korunu z velké cihličky…) neosmažené. A pomazánku i polévku miluji. A drožďové knedlíčky do polévky…

Pilka
113 příspěvků 25.1.09 03:43
Lidi neblázněte

vždyť já uteču z práce!!! Nikdy jsme to doma nedělali, ani polévku, ani knedlíčky, ani pomazánku, a já mám pořád strach to vyzkoušet, navíc to asi budu jíst sama, takže nejspíš zkusím jen poloviční dávku. Jsem totiž drožďový feťák, musím mít doma pořád čerstvé droždí, kupuju přímo vážené v obchodě. Tak konečně DO TOHO !

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

ABRAKA DABRA!!!!!!

Eja
3862 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka-eleeen,kltko

Tak já to asi zkusím…dám tam salámek a okurčičky a uvidíme…Jestli mne labužnící naučí jíst cokoli z droždí, tak to bude fakt zázrak…

Eleeen
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Dobrá rada po babičce:
zesklovatět cibulku, ODDĚLAT JI Z PÁNVE (třeba na misku) a na prázdné pánvi na oleji „vysmažit“ droždí. PAK vrátit cibulku a pokračovat podle receptu.
Proč?
protože rozpouštějící se droždí se obalí kolem cibulky a tím pádem z něj nikdy nevysmažíte ten smrádek, který má.
To, že drožďová polévka, či pomazánka někomu smrdí a odmítá ji jíst je právě pro ten nevysmažený smrádek.

Já jsem coby dítě taky pomazánku nechtěla, dodnes ani nejím drožďovou polévku, která je taková kalná. Zato jsem se od babičky naučila bááječnou drožďovou polévku právě z drožďových cucků a drobků, která je jinak krásně čirá (dávala jsem ji na Labužníka) a když ji udělám, tak se vždycky sní celá a i odpůrci drožďových pochoutek si klidně dávají dvakrát. Postup je obdobný, jako mí liva (jen má pokračování.
I drožďovou pomazánku dělám jako ona z míchaných vajíček, já mimo másla přidávám jeden tavený sýr a mixuju (našlehám) v mixeru.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Eja

v tom je práve ten trik, že droždie popražíš do stavu, kedy stráca drožďovú vôňu a už sa šíri len mäsová vôňa opečených bielkovín. Preto je dôležitá veta „napřed se droždí rozpustí, posléze zhoustne a odděluje od tuku, ještě chvíli pražíme až začne vonět“

Osobne nepoužívam vajíčko, ale mäkkú salámu a do hotovej teplej pomazánky vmiešam ešte nadrobno posekané kyslé uhorky a len ich v pomazánke nechám prehriať.

Eja
3862 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka

Vali, zdravé určitě… marně přemýšlím, jestli existuje ještě nějaké jídlo kromě drožďové pomazánky a polévky, které nejím…asi ne…Ani moje babička, od které mi chutnalo vždycky všechno, mne nepřinutila. Ale tohle snad zkusím - když tam dám hodně česneku a dám si kolíček na nos…fakt to vypadá dobře.

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Drožďová pomazánka
  • zdravé a dobré, máme ji moc rádi, dávám do ní natvrdo uvařená rozkrájená vajíčka, ale tvoji variantu určitě vyzkouším. :-)))
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz